בעיית גושים בקפה ביציאת המטחנה

שליחה 11/01/2011 21:22

אף אחד לא הצליח לפתור את הבעיה הזו ברוקי. הבעיה ברוקי נובעת ממהירות הטחינה - היא איטית מאוד, ולכן הקפה יוצא לאט ונדבק לעצמו.
הפתרון הכי קל לרוקי היא למכור אותה ולקנות K3. מטחנה עדיפה על הרוקי בכל פרמטר שהוא, שעולה בסה"כ 100 ש"ח יותר ממנה...

geva · שליחה 12/01/2011 0:19

נו מי רוצה לייצר?

גונן · שליחה 12/01/2011 5:19

חשבתי גם על משהוא בכיוון הזה , העניין שזה צריך להיות פריק , והרבה יותר רחב בחלק הפנימי. אני עובד עלזה , נקווה שבתוך שבועיים יצא משהו

menny · שליחה 12/01/2011 17:07

ניקיתי את המכונה לפי ההסברים פה באתר עדין יוצאים גושים קטנים
עשיתי גוגולייז בנושא וגיליתי שזה די שכיח ושהרבה אנשים טוחנים לסלסלה ואח"כ "מפרקים" את הגושים בעזרת מהדק סיכות דק (לפני הטימפור)
זה הגיוני

doron_boogie · שליחה 12/01/2011 17:11

menny כתב:ניקיתי את המכונה לפי ההסברים פה באתר עדין יוצאים גושים קטנים
עשיתי גוגולייז בנושא וגיליתי שזה די שכיח ושהרבה אנשים טוחנים לסלסלה ואח"כ "מפרקים" את הגושים בעזרת מהדק סיכות דק (לפני הטימפור)
זה הגיוני
...

הגיוני, אבל בטח סיכת מהדק.
הכי פשוט זה קיסם - בסיבובים בתוך הסלסלה.

שליחה 12/01/2011 17:12

כן - אבל יש עוד דרכים.
כשהיתה לי רוקי הייתי משתמש בכוס חד פעמית חתוכה בגודל של הסלסלה והייתי טוחן אליה. ככה לא היה מתפזר כלום ואחר כך היה אפשר לערבל את הקפה ולשבור גושים.

menny · שליחה 12/01/2011 17:15

אז מה אתם אומרים?? להכין חבילה לשידרוג ??
זה באמת אתר של עשירים

שליחה 12/01/2011 17:41

מני, לא צריך חבילה. 2-3 שטרות אדומים, ואתה עם K3 חדשה ומשובחת.

hosq · שליחה 12/01/2011 22:49

menny כתב:יש לי את אותה בעיה ברוקי, אבל הבנתי שזה קורה בגלל ליכלוך והצטברות שומנים.
הבעיה היא שאי אפשר להשיג את החומר ניקוי למטחנה (לכולם אין) ולא ידוע מתי זה יגיע לארץ
...

גם לא צריך, בטח לא לרוקי בעלת כוונון הצעדים. כוון לטחינה גסה מאוד, טחן מעט אורז, או עדיף פריכית אורז מפוררת, אחכ קצת קפה, החזר לכוונון המקורי, סיימת.

Oferot · שליחה 12/01/2011 23:44

האמת שאף פעם לא ראיתי רוקי במציאות אז אני לא באמת יודע אם זה קיים שם או לא... אבל אפשר אולי להדביק רשת לפתח שהשקפה יוצא ממנו. כמו במאצר של מוטי.
נגיד איזו רשת נגד יתושים כזאת להדביק על הפתח...

roli_bark · שליחה 13/01/2011 8:34

Oferot כתב: האמת שאף פעם לא ראיתי רוקי במציאות אז אני לא באמת יודע אם זה קיים שם או לא... אבל אפשר אולי להדביק רשת לפתח שהשקפה יוצא ממנו. כמו במאצר של מוטי.
נגיד איזו רשת נגד יתושים כזאת להדביק על הפתח...
...

לדעתי ממש לא! - זה יסתום את המעבר למשפך ואת כל חלל הסכינים.

שליחה 13/01/2011 8:35

ידעתם שהרשת של המאצר מוגנת בפטנט?

ממש מצחיק, כל תחום הקפה הזה. על איזה שטויות הם רושמים פטנטים (הכי גרוע, לדעתי, זו המשקולת של ביאלטי. פטנט על משקולת שמפריעה למים לצאת

).

ובאופן יותר רציני - רשת של יתושים תהיה בעייה, כי היא דקה מדי. לדעתי הקפה פשוט יסתם שם. צריך לחפש משהו יותר מרווח.
אבל כפי שכתבתי לפני כן - הבעיה ברוקי היא בראש ובראשונה מהירות הטחינה - בגלל שהיא כ"כ איטית, הקפה נדבק לעצמו. אם היא היתה טוחנת מהר יותר (כמו כל ה-38 מ"מ) היו הרבה פחות גושים.

roli_bark · שליחה 13/01/2011 9:15

הפתרון האולטימטיבי לדעתי הוא וויברציות אולטראסוניות מייד לאחר הסכינים ...

סתאאאם ... זה עוד לפני הקפה של הבוקר.

Oferot · שליחה 13/01/2011 13:22

אולי רשת יתושים היא קצת צפופה מידי..אבל נראה שהרשת הזאת שם אחראית לאפקט...
אולי לשים איזו רשת שתחלק את פתח היציאה ל-4...אולי לחלק את הפתוח ל-3 חלקים אבל לחלק רק לאורך ולא לרוחב..
יכול להיות מעניין
כשאני חוזר לבודפשט אני מנסה את זה על האורביט האומללה שלי

itsik123 · שליחה 16/01/2011 15:33

תסלחו לי,
אני לא מבין מה הביג דיל בכל הסיפור הזה של הגושים, כל נגיעה קטנה בהם מפוררת אותם,
ואנחנו הרי גם ככה מסובבים ודוחסים עם הטמפר את הקפה בכל הכוח,
מה אתם רוצים לומר לי שמתחת לדחיסה ( 15 קילו) יש זכר לגושים האלו שאמור להפריע לחליטה ?

מה אני מפספס פה ?

roli_bark · שליחה 16/01/2011 17:29

itsik123 כתב: מה אתם רוצים לומר לי שמתחת לדחיסה ( 15 קילו) יש זכר לגושים האלו שאמור להפריע לחליטה ?
...

קטונתי, אבל לדעתי כן, הגושים גם לאחר טימפור גורמים לצ'אנלינג --> השפרצה לצדדים, וחליטה לא טובה.

gedkoz · שליחה 16/01/2011 17:57

מרווח בין הגושים בטימפור הופך לקווי חולשה שדרכם נפרצת עוגיה

שליחה 16/01/2011 17:59

כשאתה דוחס, הגושים לא מתפרקים - הם פשוט נדחסים יותר מאשר הקפה שמסביב. אני זוכר שהראו פעם, תחת מיקרוסקופ, איך זה נראה.
זו הסיבה העיקרית לצ'אנלינג.

הדרך הכי פשוטה לראות שזה נכון היא לעבוד עם נייקד. רואים מיד את ההתזות ואת הבלאגן עם הקפה המרקד בתחתית הסלסלה.
כשעושים WDT פותרים את הבעיה הזו והקפה באמת נשפך יפה ואחיד.

itsik123 · שליחה 16/01/2011 18:18

נראה לי שהטענה הזאת קצת מוגזמת, בכל זאת הכוח שמופעל על גרגרי הקפה המתגבשים האלו (הגושים)
הוא כל כך עצום שממש קשה לי להאמין שיש להם זכר.

אני יכול להבין שטימפור לא טוב, לא מספיק חזק ויציב יגרום לצ'אנלינג,
אבל להפיל את הבעיה הזאת על הגושים הקטנים האלו... לא יודע.

" חולשה שדרכם נפרצת עוגיה" יכול להיות ... אם לא דחסנו טוב,
אבל אם דחסנו חזק קשה לי להאמין שהם לא יתפרקו.

מוטי, מה זה WDT ?

בכל מקרה אתם נראים לי מנוסים ואני עם ניסיון לא מתווכח, אני ימשיך לעקוב אחרי העניין.

roli_bark · שליחה 16/01/2011 18:21

itsik123 כתב: מוטי, מה זה WDT ?
...

http://www.home-barista.com/weiss-distr ... nique.html