חולה על המתוק הזה (U)

Kerenfood · שליחה 15/08/2010 8:52

אפשר להוסיף קצת נס קפה, זה מה שהייתי עושה לפני שעסקתי בקליית קפה ולא היה לי קפה זמין.
לגבי פצפוצי השוקולד, זו הסיבה ש מקמחים אותם לפני ההוספה לתערובת , אני לא מוסיף עוד סוכר היות ו הם ממתיקים את העוגה ברמות מצד שני אתה יכול לוותר עליהם ולהמתיק עוד, בתור נסיון ראשון תפרגן לעצמך אני בטוח שגם הקפה הראשון שקלית לא יצא משהו

amiti · שליחה 15/08/2010 9:24

בדרך כלל לא משתמשים בשמן זית בעוגות. אתה בטוח שלא נפלה במתכון טעות?

Kerenfood · שליחה 15/08/2010 9:33

שמן זית הוא מדהים בעוגות מסוימות אבל אני לא הזכרתי שמן זית בעוגת אספרסו

מאור_בר · שליחה 15/08/2010 14:15

בהחלט לא שמן זית!

אולי יש לנו בעיה לגבי המושג "לקמח"?
אני פשוט עירבבתי את האגוזים והשוקולד צ'יפס בקמח עד שקיבלו ציפוי קמחי ואז הוספתי לבלילה. עדיין שקעו...

Kerenfood · שליחה 15/08/2010 16:26

תשובה למאור:
קימוח זה בדיוק מה שתיארת וזה נועד למנוע את השקיעה היות ו האגוזים והציפס נהיים דביקים יותר.
אני מבין ש עם האגוזים לא היתה לך בעיה ואם כן אז אפשר לשלוט בזה עי שבירתם לחתיכות יותר קטנות לגבי ה ציפס זו בעייה, אין לי פיתרון טכנולוגי אחר מלבד הקימוח, גם בעוגות שלי הציפס נוטה לשקוע אבל לא כמו שתארת, אולי זה בגלל שאני מחזיק את השוקולד ציפס במקפיא?
בכל אפן אם תשתמש ב תבנית מסיליקון או כל תבנית אחרת שתאפשר לך לחלץ את העוגה שלמה אז הצד התחתון הופך להיות עליון ו מבחינה אסתטית לפחות פתרת את הבעייה, ואולי הבלילה בכל זאת היתה דלילה מדי ?

תמשיך לנסות ולשפר ולספר לנו