סקר: מה לדעתכם הפריט ששדרוגו ישפיע הכי הרבה על איכות הקפה?

[קרמריקה]

כנראה שלא ברור שצריך לקרוא את ההודעה הראשונה לפני שעונים על הסקר... שווה להוסיף הבהרה לכך בכותרת.

[moti_r]

אבל כתוב בגדול:
איזה רכיב הכי כדאי לשדרג כדי לקבל קפה טוב יותר? (קראו הסבר בהודעה הראשונה בשרשור, למטה)

[כפיר_ש]

טוב אני אשם ...

קראתי בעיון ואני דבק בדעתי שמכונה ברמה של E61, באזרה וכו' ישדרגו הכי הרבה את איכות הקפה.

[קרמריקה]

מקבל כמובן את דעתכם, אבל אני לא מצליח להבין איך ניתן לחשוב ששדרוג מכונה יהיה מהותי יותר מקפה טרי יותר. סילביה יודעת להוציא קפה מאוד קרוב לזה של כל מכונת HIGH END. ההבדל בין קפה טרי לקפה קנוי הוא הבדל עצום שכל אחד ששתה מספיק אספרסו בחייו מייד ידע להצביע עליו. בין סילביה (לדוגמא) בידים מנוסות לE61 זה כבר יותר קשה...

[gedkoz]

הרי ביחד אם שידרוג כל אוהב קפה גם צובר ניסיון(שזה סוג של שידרוג )מקשלונות והצלחות של אצמו.דבר נוסף(וסוג אחר של ניסיון) זה מה שאנחנו,ואני בטוח לוקחים מהחלפת ידאה בעזרת פורומים(כולל ה מקום הנהדר הזה) ומקורות אחרים. moti_r זה מה שהיתי מכניס לסקר.עקומת ידע או ניסינן כשווה לשידרוג

[moti_r]

אני עם קרמריקה לגמרי. הסילביה מוציאה קפה מעולה, למרות שאין ספק ששדרוג ל-E61 (או מכונה בליגה הזו) יתן עומק גדול הרבה יותר לקפה שבכוס.

אבל למרות זאת, היתרון בקליה ביתית הוא כ"כ גדול שלדעתי שדרוג המכונה מתגמד לעומתו.

אני סתם חושב על מישהו שאוהב קפה מר וחזק (כמו יוסי... ) שמתחיל לקלות לעצמו את תערובת בית-הסוהר. השדרוג שהוא מקבל בכוס לא משתווה לשום דבר ש-E61 תתן לו מול הסילביה.


gedkoz - אתה צודק בכך שהפורום, החלפת ידע עם חברים ונסיון תורמים לשיפור מהותי ביכולת השימוש שלנו בציוד. אבל הפורום יעזור לך בכל דרך שתבחר, בין אם זה לקלות לבד, להחליף מכונה או לעבור לפולים תוצרת הארץ. השאלה היא מה תחליט לעשות, ולכן הנקודה הזו לא היתה בסקר מלכתחילה. אני מקווה שהבנתי את הנקודה שלך עד הסוף. אם לא הבנתי משהו, אשמח אם תתקן או תשלים אותי.

[פלנש]

לעניות דעתי- המעבר לקפה קלוי טרי ו/או קליה ביתית יהוו את השידרוג הטוב ביותר במצב ההתחלה הנוכחי כפי שמתואר.

hosq: אני משלב טמפר פלסטיק וטמפר מקצועי של רם אבגי: דחיסה ראשונה בטמפר הפלסטיק נותנת הידוק "קרוב" יותר אל פנים המסננת; אחר-כך סיבוב קל בטמפר המתכת של אבגי ל"שיטוח" השפה העליונה. וזה יוצא משופר ברמה משמעותית. אבל לי יש מטחנת איבריטל. אולי עם מטחנה כמו שלך, אתה לא צריך את זה.

[כפיר_ש]

ההנחה שלי שמדובר בקפה קנוי טרי כלומר: תערובת בית של ארקפה טריה, אמיגו או אווה וכו' ...

לא דובר על המתכונים המשגועים (כדוגמת תערובת בית הסוהר של מוטי) שניתן לרקוח בבית וע"פ ההנחה לעיל שמדובר בקפה טרי ובתערובת טובה ומאוזנת אני דבק בהנחה שהמכונה תהיה השדרוג המשמעותי ביותר.

כמובן כשקולים בבית אז יש את האפשרות לרקוח תערובות משונות ולקלוע יותר לטעם האישי ...

[דבוטאנט]

מנצל"ש - זה שדרוג שהייתי רוצה:


יש אחת כזאת בלה-פבוריטה מעלה אבק בתצוגה.

[קרמריקה]

כפיר: הוא רשם שלא מדובר על קפה מהארץ אלא מיובא בשקיות (מאורו, דנסי, איליי וכו'..), את האופציה של קפה טרי בארץ הוא רשם כאחד השדרוגים.

[איתי_הגיתי]

עברתי מקפה לא טרי מאמיגו לקפה טרי יום קודם משיא-קופי וחיי השתפרו פלאים.

[כפיר_ש]

כפיר: הוא רשם שלא מדובר על קפה מהארץ אלא מיובא בשקיות (מאורו, דנסי, איליי וכו'..), את האופציה של קפה טרי בארץ הוא רשם כאחד השדרוגים.

...

טוב השתכנעתי ...

[פלנש]

עברתי מקפה לא טרי מאמיגו לקפה טרי יום קודם משיא-קופי וחיי השתפרו פלאים.

...

מי הם "שיא-קופי", אם מותר להתעניין?
חיפשתי את החברה בגוגל ומצאתי רק חברות-דפוס...

[דבוטאנט]

סי קפה: http://www.rest.co.il/RecordPage.aspx?RestID=1821

[קרמריקה]

עברתי מקפה לא טרי מאמיגו לקפה טרי יום קודם משיא-קופי וחיי השתפרו פלאים.

...

מי הם "שיא-קופי", אם מותר להתעניין?
חיפשתי את החברה בגוגל ומצאתי רק חברות-דפוס...

...

יכול להיות שהוא מתכוון לסי-קפה, בית קפה ברמת החייל.

[פלנש]

אה, תודה.

לא ראיתי שיש להם אתר-בית. מישהו יודע אילו תערובות יש להם, מי קולה להם וכו'?

[איתי_הגיתי]

כן, ברמת החייל שם.
יש להם מכונת קלייה מגניבה כזו.
ריח של קפה טרי, וכמה סוגים לבחור.
כל יום יש להם סטוק של קפה טרי.
לא זול, 74 ש"ח לחצי קילו.

[eliavbe]

מאיפה הדילמה בכלל ?
קפה לא טרי במכונה הכי משוכללת שיש לא יצא טעים ,מיצוי מקסימלי ממשהו לא טוב = ריכוז טעמים לא טעימים עם תוספת קרמה.
אופציה לשיפור מתחילה בקפה משם למטחנה ורק ולבסוף שדרוג מכונה.

נ.ב.
בהנחה שמפעיל הציוד יודע את המלאכה