התחדשתי (בקטנה :P) :)

[uriler]

איזה כיף!
קמתי בבוקר, הכנתי לעצמי קפוצ'ינו גדול, חתיכת עוגה ליד - זו הדרך לפתוח את הבוקר

אגב - הבעיה היחידה שלי בינתיים (טפו טפו) היא שהקפה לא מספיק חם.
ניסיתי לחמם את הכוס לפני עם מים רותחים, אבל זה עדיין לא מספיק... יכול להיות שאני לחוץ קצת אז אני מוריד את החלב מוקדם מדי?

דבר אחד מוזר - הפריצה אצלי היא בשני שלבים:
1. קפה + קרמה קלה.
2. הפסקה של חצי שניה ואז פריצה של הרבה קרמה + בועות במסה.

הקפה מצוין -סתם תהיתי למה זה קורה (בינתיים אני עוד עם התערובת שקיבלתי, מאורו למקינטה - אולי זה ישתנה כשאתחיל לטחון לבד

[קרמריקה]

חום החלב משפיע הרבה יותר מחום הקפה עצמו. פשוט תחמם אותו מעט יותר.

[moti_r]

איזה יופי לשמוע
תהנה, ושלח תמונות!

לגבי החום - אני מציע שתנסה את השיטה שהראיתי בסרטון - לערבב את החלב ולחכות לאדים.
כך תקבל חלב חם בדיוק במידה.

[uriler]

קרמריקה - תודה
אני מפחד להרתיח אותו

אני אנסה להתאפק יותר - ולחכות לריח עז יותר של חלב חם (לפי השיטה של מוטי מהסרטון).

[moti_r]

רק שים לב שאת הריח מקבלים כשמערבבים את החלב בתוך הכלי. ביחד עם האדים.

[uriler]

איזה יופי לשמוע
תהנה, ושלח תמונות!

לגבי החום - אני מציע שתנסה את השיטה שהראיתי בסרטון - לערבב את החלב ולחכות לאדים.
כך תקבל חלב חם בדיוק במידה.

...

מוטי - זה מה שאני עושה, מפעם לפעם אני מחכה ליותר אדים

[Itay_Pollak]

אורי - אפשר להשיג מדחומים אלקטרוניים במחיר של כמה עשרות שקלים - לי יש אחד מאיקאה שגם מצפצף כשהוא מגיע לטמפ' שתכננת.

[uriler]

איתי, יש לי מדחום כזה (משמש אותי נאמנה לרוסטביף שאני מכין) - אבל אני רוצה ללמוד "לפי חוש".

[איתןאוהבקפה]

המלצה קטנה בקשר לטוטה קרמה -

כדי לקבל הקצפה קרמית ודחוסה ככל האפשר, אני ממליץ להתחיל לפמפם ולנסות לא לעבור את גובה החלב ששפכת פנימה. כלומר, במקום תנועות ארוכות תעשה תנועות קטנות בגובה החלב (זה ירגיש די מטופש אני חייב להודות) ואז תרגיש שנוצרת התנגדות של ממש בגלל סמיכות החלב... אז זה יוצא באמת תענוג ומפתיע. תן כמה דפיקות קטנות של המיכל על השיש בשביל להעלים את הבועות הגדולות ותראה את ההבדל.

אם יש לך מיקרוגל, אתה יכול למלא כוס חלב, לחמם אותה ולטעום... אם זה מתאים, שים אצבע בחלב ואז תזכור בפעם הבאה שהטוטה קרמה על הגז, מה חום החלב שאתה מחפש...

תתחדש!

[uriler]

איתן, תודה על העצה.
בינתיים עבדתי כפי שמוטי מציע (מס' תנועות ארוכות ואיטיות ואז מעבר לתנועות מהירות וקצרות יותר) - יוצא מעולה, קצף סמיך וחלב אוורירי (אכן, אחרי ההקצפה אני נותן לזה לעמוד חצי דקה, כמה מכות על מגבת ואז נענוע בסיבוב להחלקת המרקם).

[hosq]

איתן, תודה על העצה.
בינתיים עבדתי כפי שמוטי מציע (מס' תנועות ארוכות ואיטיות ואז מעבר לתנועות מהירות וקצרות יותר) ...(אכן, אחרי ההקצפה אני נותן לזה לעמוד חצי דקה, כמה מכות על מגבת ואז נענוע בסיבוב ...).

...

מצטער להיות המיסטר דיש אבל תזכירו לי במה הפורום הזה עוסק

[hosq]

...אגב אני חושב שהתבלבלת ואלו העצות של מוטי לדרך בה הוא מכין קפה באניטה

[moti_r]

לא, הוא לא התבלבל.
אלו העצות שלי מהוידאו לאיך אני מכין חלב בטוטוקרמה.

[pup26]

מוטי אני מתחיל לחשוש, אני לא בטוח שכדאי להגיע למפגש אם אתה תהיה שם...

[moti_r]

למה?

[pup26]

נראה לי שאתה קצת מתגרה יתר על המידה בסביבת קפה, לא יודע מה יקרה לך בסביבת כמות קפה ומכונות קפה כה גדולה, זה נראה לי כמו סוג של אורגיה.

[moti_r]

בקש מאיציק VIP לספר לך מה דעתו על כל נושא מכונות הקפה ובחורות.
שמעתי ממנו גדולות ונצורות.

[כפיר_ש]

נראה לי שאתה קצת מתגרה יתר על המידה בסביבת קפה, לא יודע מה יקרה לך בסביבת כמות קפה ומכונות קפה כה גדולה, זה נראה לי כמו סוג של אורגיה.

...

אבל הוא מתגרה רק ממכונות קפה כמו האניטה לא מבחורים כמונו אז אין חשש

[pup26]

בכל זאת אתה לא יכול לומר שאתה לא מרגיש תחושת אי נוחות קלה לקראת המפגש.

[כפיר_ש]

שמע יצא לי כבר לפגוש את מוטי ואתה יכול להיות רגוע ...