קליה במכשיר פופקורן

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
קרמריקה
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 4098
הצטרף: אפריל 2005

שליחה

pup26: זה מעיד על קלייה כהה יחסית. אם ההזעה הופיעה רק יום-יומיים לאחר הקלייה, זה נורמלי לחלוטין ואפילו אופייני בקליות ברמה של FC+ במכונת פופקורן, אם היא הופיעה תוך כדי הקלייה, זה כנראה כהה מדי עבור רוב האנשים.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל

שליחה

כן.

פולים מזיעים כי השמן שבתוכם יוצא החוצה.
זה אומר שדרגת הקליה גבוהה יחסית - בין FC+ לוינה כבר מתחילים לראות שמן (FC+ זה פול-סיטי-פלוס. דרגת קליה יחסית גבוהה).

אם תגיע כבר לקליה איטלקית (עוד יותר כהה מוינה), תקבל שמן כבר תוך כדי הקליה.

האמת שאני פתאום מבין שאין לנו כאן באתר שום מדריך על רמות קליה.
כדאי שנדאג שיהיה משהו כזה.

מישהו מוכן להרים את הכפפה?
נערך לאחרונה על ידי moti_r ב 25/03/2010 10:02, נערך פעם 1 בסך הכל.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה

שליחה

זה הופיע כיום אחרי הקלייה, לא במהלכה, לפי מה שאתה אומר זה נורמלי.

תודה
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז

שליחה

pup26 כתב:כפיר, המטחנה שלך כ"כ עוצמתית שהיא מצליחה להשתחל לכל שרשור...
...
זו לא המטחנה ידידי זה הבחור העוצמתי מאחוריה :lol: כבר קוראים לי פה צ'אק נוריס אולי אשנה את שם היוזר ??? מוטי מה אתה אומר ?

joncafe
סמל אישי של משתמש
גורו קפה
גורו קפה
תגובות: 2335
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: קנדה

שליחה

moti_r כתב:האמת שאני פתאום מבין שאין לנו כאן באתר שום מדריך על רמות קליה.
כדאי שנדאג שיהיה משהו כזה.
...
כבר יש:
http://www.htcafe.co.il/p-1.article01711
Everything should be made as simple as possible, but not simpler

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל

שליחה

אוי :איי:
יצאתי פיתה.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז

שליחה

moti_r כתב:אוי :איי:
יצאתי פיתה.
...
נראה לי שמאז שהפסקת עם המונסון אתה לא מפוקס ... אולי חסר לך קפאין בגוף ?

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל

שליחה

תאמין לי, אם יש משהו אחד שלא חסר לי בגוף, זה קפאין :)
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

hosq פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 5016
הצטרף: נובמבר 2009

שליחה

ואם היה בכל זאת חסר קצת, היום מילאת חוסרים לשנה
what's next?

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה

שליחה

טעמתי היום פעם ראשונה קפה שנקלה על ידי.

אני לא יודע אם זה מוקדם מדי, הפולים עדיין מזיעים קצת.

הקפה היה חביב, טעם מאוד "כבד", קצת מריר מדי, לא חמוץ אבל לא מספיק טעם "פירותי".
וסה"כ אני יכול לומר שהיה בסדר גמור לפעם ראשונה.
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל

שליחה

pup, תזכיר לי איזה קפה קלית?
זה היה חד-זני, נכון?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה

שליחה

ברזיל שרכשתי בקפה רות.
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל

שליחה

אהה... נכון.

מוזר שדווקא הרגשת שהוא היה כבד. אני לא אוהב את הברזיל כי הוא קליל מדי בשבילי.
יכול להיות שקלית אותו מעט יותר מדי. נסה בפעם הבאה לקלות קצת פחות.

שים לב שכתבת ש-"הפולים עדיין מזיעים קצת". השומן הזה לא נעלם, הוא רק מתגבר. הוא יעלם רק אחרי הרבה זמן, וכשהפולים יהיו כבר לא טריים לגמרי.

את הבורונדי נסה לקלות ל-FC או FC+. עצור מיד אחרי שאתה שומע את התחלת הפיצוץ השני.
אתה תאהב אותו, אני מבטיח לך :wink:
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז

שליחה

תערבב את הברזיל עם הבורונדי ...

hosq פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 5016
הצטרף: נובמבר 2009

שליחה

איזה בעסה
עשיתי ניסוי בקליה יחסית בהירה (יחסית...) לא זוכר מה שמתי שם - ויצא מעולה... תמיד אני רושם והפעם התעצלתי
חבל
what's next?

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה

שליחה

כפיר_ש כתב:תערבב את הברזיל עם הבורונדי ...
...
ייצא טוב לדעתך?

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז

שליחה

כן אבל אל תצפה למשהו שיפיל אותך מהרגליים, פשוט הברזיל יתן את הגוף לקפה (בסיס טוב) והבורונדי ישלים את השאר.

נסה חצי חצי בשלב א', אחר כך נסה לתת עדיפות לבורונדי.

כהמשך לעתיד, שים את ידך על קוסטה ריקה ושלב איזה 20% ע"ח הבורונדי בתערובת.

joncafe
סמל אישי של משתמש
גורו קפה
גורו קפה
תגובות: 2335
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: קנדה

שליחה

pup26 כתב:
כפיר_ש כתב:תערבב את הברזיל עם הבורונדי ...
...
ייצא טוב לדעתך?
...
לדעתי זה קצת כמו כריך של לחם בפיתה...
בתערובת צריך קצת גוון במאפיינים של כל רכיב. הבורונדי והברזיל דווקא דומים.
Everything should be made as simple as possible, but not simpler

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה

שליחה

יש לי קוסטה ריקה שקניתי ועוד לא הספקתי לקלות.
לצערי אני אצא להפסקה בפסח, העסק לא מוכשר אצלי כהלכה.
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה

שליחה

joncafe כתב:
pup26 כתב:
כפיר_ש כתב:תערבב את הברזיל עם הבורונדי ...
...
ייצא טוב לדעתך?
...
לדעתי זה קצת כמו כריך של לחם בפיתה...
בתערובת צריך קצת גוון במאפיינים של כל רכיב. הבורונדי והברזיל דווקא דומים.
...
זה מה שחשבתי, בגלל שאלתי אם זה ייצא טוב...

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”