קפה לא טעים

[דבוטאנט]

משאבה רציפה בונה את הלחץ הרבה מהר יותר מויברציה - רואים את זה על השעון.
אם מה שאתה אומר נכון אז היו שמים רק קפיץ אחד בתחתית של הראש E61.
שים לב שיש אחד בחלל של הפרה אינפיוז'ן ומתחתיו את זה שפורק הכל בסוף.
דווקא בבריקולטה הידית עובדת מהאמצע למעלה ושונה מהאחרים - בטח בפנים זה זהה.

[hosq]

דבש, לפי דבריך ניתן להבין שפרה אינפיוזן יקרה בכל מכונה גם כך - ולא היא
בסך הכל מדובר פה על קצב התגברות הלחץ, וזה תלוי גם בספיקת המשאבה ולא רק בלחץ המקסימלי שלה. המטרה היא לאפשר כ 5 שניות של לחץ נמוך להספגת המים בקפה לחליטה ראשונית ואז עליית לחץ. משאבה וליומטרית בספיקה גבוהה תפעיל את הלחץ המקסימלי (בקיזוז OPV אם קיים) הרבה יותר מהר

[דבש]

דבש, לפי דבריך ניתן להבין שפרה אינפיוזן יקרה בכל מכונה גם כך - ולא היא
בסך הכל מדובר פה על קצב התגברות הלחץ, וזה תלוי גם בספיקת המשאבה ולא רק בלחץ המקסימלי שלה. המטרה היא לאפשר כ 5 שניות של לחץ נמוך להספגת המים בקפה לחליטה ראשונית ואז עליית לחץ. משאבה וליומטרית בספיקה גבוהה תפעיל את הלחץ המקסימלי (בקיזוז OPV אם קיים) הרבה יותר מהר

...

שוב, אתם חזור ואמור וחזור וטעון שצריך לחץ רציף לפרה אינפיוז'ן ואני חוזר וטוען שאין צורך בלחץ רציף צריך הרטבה... בלי לחץ ובלי מאמץ, בלי קשר לאיזו משאבה ואיך הלחץ נבנה. סתם הרטבה של העוגיה, לגרום לה לספוג מים ולקפה להתנפח, לתת לשמנים האתריים להתחיל "לצוף" החוצה מהקפה הטחון, לצמצם מרווח בין גרגרי הקפה הטחון.

מעבר ליכולת המשאבה לייצר לחץ, צריך לזכור שחוץ מהמים שאינם דחיסים, תמיד יש בתוך המערכת מעט קיטור(כן גם המחליף חום בצמוד לדפנות צינור מחליף החום בשטח המגע יכולה להווצר רתיחה שתייצר כמות קטנה של קיטור), אויר והתנגדות של הצנרת, דיזות שצריך להתגבר עליהן, שדרכן יכולות לעבור רק כמויות מדודות קבועות של מים ןיוצרות האטה בזרימה, כך שגם משאבה ווליומטרית, תבנה לפני הדיזה לחץ וספיקה גבוהים, ויקח זמן עד שהלחץ מצידה השני של הדיזה ישווה לזה שלפניה, יש דיזה בשסתום התפשטות לפני מחליף החום, יש דיזה בחלק העליון של הראש...

משאבה ווליומטרית כלומר משאבה שלוקחת ווליום של מים מאיצה שת הווליום הזה בעזרת סחרור המים ויצירה של לחץ גבוה בשל ספיקה. שלא יהיה ספק, למשאבה ווליומטרית לוקח לא מעט זמן לייצר לחץ והיא אף מסתמכת על לחץ הרשת הקיים.

[דבש]

דבש, לפי דבריך ניתן להבין שפרה אינפיוזן יקרה בכל מכונה גם כך - ולא היא
בסך הכל מדובר פה על קצב התגברות הלחץ, וזה תלוי גם בספיקת המשאבה ולא רק בלחץ המקסימלי שלה. המטרה היא לאפשר כ 5 שניות של לחץ נמוך להספגת המים בקפה לחליטה ראשונית ואז עליית לחץ. משאבה וליומטרית בספיקה גבוהה תפעיל את הלחץ המקסימלי (בקיזוז OPV אם קיים) הרבה יותר מהר

...

שוב, אתם חזור ואמור וחזור וטעון שצריך לחץ רציף לפרה אינפיוז'ן ואני חוזר וטוען שאין צורך בלחץ רציף צריך הרטבה... בלי לחץ ובלי מאמץ, בלי קשר לאיזו משאבה ואיך הלחץ נבנה. סתם הרטבה של העוגיה, לגרום לה לספוג מים ולקפה להתנפח, לתת לשמנים האתריים להתחיל "לצוף" החוצה מהקפה הטחון, לצמצם מרווח בין גרגרי הקפה הטחון.

מעבר ליכולת המשאבה לייצר לחץ, צריך לזכור שחוץ מהמים שאינם דחיסים, תמיד יש בתוך המערכת מעט קיטור(כן גם המחליף חום בצמוד לדפנות צינור מחליף החום בשטח המגע יכולה להווצר רתיחה שתייצר כמות קטנה של קיטור), אויר והתנגדות של הצנרת, דיזות שצריך להתגבר עליהן, שדרכן יכולות לעבור רק כמויות מדודות קבועות של מים ןיוצרות האטה בזרימה, כך שגם משאבה ווליומטרית, תבנה לפני הדיזה לחץ וספיקה גבוהים, ויקח זמן עד שהלחץ מצידה השני של הדיזה ישווה לזה שלפניה, יש דיזה בשסתום התפשטות לפני מחליף החום, יש דיזה בחלק העליון של הראש...

משאבה ווליומטרית כלומר משאבה שלוקחת ווליום של מים מאיצה שת הווליום הזה בעזרת סחרור המים ויצירה של לחץ גבוה בשל ספיקה. שלא יהיה ספק, למשאבה ווליומטרית לוקח לא מעט זמן לייצר לחץ והיא אף מסתמכת על לחץ הרשת הקיים.

[udi610]

יישמתי בינתיים בצורה מדוייקת את כמות הקפה (17 גר'), הדחיסה (פעם אחת), וגלישת טמפרטורה. יש שיפור גדול מאוד בזמנים, בתהליך, במירקם הקפה וגם בטעם. עדיין לא מושלם כמו שהיה לי פעם, גם אנסה לתת שוב צ'אנס לקפה טרי בהמשך.
רב תודות לכולכם - בראש לדבוטאנט על האינפורמציה המדוייקת ואחריו כל האחרים - יוסיסופר, עופר, דבש ועוד.
אמשיך לדווח על כל שינוי!

[מיץ_פטל]

תמשיך להצליח, כיף לשמוע.

[דבוטאנט]

יפה - אם עובדים נכון עם הסילביה היא מתגמלת בהתאם.