הכנת קציצות על מנגל גז

[yuria]

יש לי מנגל גז וכאשר אני רוצה לעשות על האש לקציצות בשר, שכוללות שומן המנגל מתלקח.
יש פתרון לבעיה לדעתכם?

[big007]

בבקשה מאוד מומלץ.
https://carmeldirect.com/%D7%A7%D7%98%D ... rillgrate/

[ziv_r]

קנה פלנצ'ה לגריל.

[Alon_Solo]

השומן מתלקח בטמפרטורות גבוהות מאוד ולכן ההתלקחות כמעט תמיד תקרה רק במגע עם אש גלויה. לכן כל פטנט שימנע מגע ישיר בין השומן ללהבה - יעשה את העבודה.

[ChinggisKhan]

אם אפשר להוסיף: בתערובת איכותית משתמשים בשומן מן החי ולא שמנים מוקשים מן הצומח. שומן מן החי לא יהפוך לחומר שמטפטף לתוך הגחלים, לעומת זאת שמן מוקשה מן הצומח (שזה מילה אחרת למרגרינה ושכמותה) תהפוך לנוזל שמטפטף ללא הפסקה.
זה גם לא קשור לסוג המנגל, גם על מנגל פחמים לוהט תהיה אותה בעיה.

*גם שומן מן החי יגרום לבעירה במידה מסויימת, אבל ממש לא באופן בעייתי.

[integral]

@ChinggisKhan
אצלי על גרנדהול T2 עם גרילגרייטס קציצות עם שומן מן החי יכולות לבעור יופי. כמו שאמרו קודם עניין של טמפרטורה ואוויר. בד"כ כשזה קורה סגירת מכסה והורדת טמפרטורה עובדת. הגרילגרייטס שיפרו מהותית את העניין, אבל עדיין זה יכול לקרות בקציצות עתירות שומן, נקניקיות חריפות עתירות שומן מקצב וכו'..