איך שומרים קפה שחור ?

[FIRE_WIRE]

שלום,
בבית אני מכין קפה שחור של נחלה ,
1-אני שומר אותו בקופסת פלסטיק קטנה סגורה הרמטית- זה בסדר?
2 -בנוסף, את שאר תוכן השקית אני שם בפריזר (עד למילוי הבא של
קופסת הפלסטיק הקטנה שלי) האם שמירה בפריזר שומרת הכי טוב על הקפה?

[hosq]

1 - כן
2- שמירה בפריזר שומרת טוב רק אם - 1. הכלי אטום באמת 2. לאחר ההוצאה מהפריזר, מחכים 3-4 שעות להפשרה לפחות לפני שפותחים הכלי, אחרת הקפה חוטף לחות ונהרס ברגע שהוא נוגע באויר (בדיוק כמו בקבוק קר המתכסה טיפות ברגע שמוציאים מהמקרר)

[moti_r]

הערה קטנה: בד"כ אנשים שומרים את הקפה *כולו* בתוך הפריזר, ואז מוציאים כל בוקר כדי לקחת כפית לקפה.
באופן הזה, אתה חושף את הקפה כל בוקר מחדש לאויר, ובעצם מפסיד את כל ענין הטריות.

הדרך הנכונה היא לשמור בחוץ כמות קטנה (נניח, כמות שמספיקה לשבוע) ורק אחת לשבוע לפתוח את הקופסא האטומה בפריזר ולהוציא כמות שבועית.

[FIRE_WIRE]

תודה למומחים

[דייויד_ישראלי]

אבל אני חייב לספר משהו,

קניתי לא מזמן מכונה לבישול קפה שחור.
אשכרה יושבת לי על השיש, מבשלת את הקפה כמו שצריך, בלי גז בלי אמיית.
הכל אוטומטי.

פצצה.