פלטת מתווך בין אינדוקציה לסיר רגיל. כמה שאלות.

[JamesStone]

קניתי שלוש פלטות מתווך כאלה, מתוך מחשבה שהן תאפשרנה שימוש בכלי המטבח שאינם מותאמים לאינדוקציה. בינתיים פתחתי רק אחת ויש לי תהיות בקשר למוצר.

א. בהוראות המוצר יש הנחיות די "קשות" בנוגע להתנהלות איתו. חייבים לשטוף אחרי כל שימוש; רק בספוג רך וסבון; אסור לתת לזה להתייבש באוויר; חייבים לנגב אחרי השטיפה במגבת נייר או רכה; אין להכניס למדיח; אסור לשפשף עם ברזלית.. (מה כל זה? כולה פלטת ברזל ממוגנטת)

ב. אני שם על האינדוקציה ריבוע של מגבת נייר כפי שהראו באחד הסרטונים. במחבת האיבילי (בתמונה), המים בסיר רותחים ואין שום סימן על המגבת, אבל אם משתמשים בפלטת התיווך, נוצר עיגול כהה חום במיקום שבו היה היתה (סימן לחום גבוה).

בדיקת השוואה של הזמנים:
ג. רתיחת כוס מים (מדודה) במחבת האיבילי המונחת על המתווך לוקחת כ-3 וחצי דקות, וגם אז, הביעבוע רק באמצע המחבת. שימוש באותה מחבת עם אותה כמות מים ללא המתווך, רותחת תוך דקה כאשר הרתיחה היא על פני כל המחבת בו זמנית.

מה אני אמור להבין מכל זה? האם פלטת המתווך הזו עובדת כראוי? או שאולי יש גרסאות מוצלחות יותר?

אשמח אם למישהו יש פלטה כזו ויכול לומר מניסיונו

תודה,

ג'יימס

[Borderline1]

תגיד, מה חשבת שהפלטה עושה?
הכיריים מחממות את הפלטה- הפלטה חמה- חמה מאד ומעבירה את החום לתחתית הסיר שאתה שם עליו
יש חום- יש חום כי הפלטה מתחממת ומחוממת
יש הבדלים ברתיחה כי המגע לא אחיד כי לסיר יש בעיות כי הפלטה אולי לא אחידה

המסקנה העיקרית - יש לך יותר מדי זמן פנוי, אבל באמת יפה איך שאתה מנצל אותו

[JamesStone]

תגיד, מה חשבת שהפלטה עושה?
הכיריים מחממות את הפלטה- הפלטה חמה- חמה מאד ומעבירה את החום לתחתית הסיר שאתה שם עליו
יש חום- יש חום כי הפלטה מתחממת ומחוממת
יש הבדלים ברתיחה כי המגע לא אחיד כי לסיר יש בעיות כי הפלטה אולי לא אחידה

המסקנה העיקרית - יש לך יותר מדי זמן פנוי, אבל באמת יפה איך שאתה מנצל אותו

...

·

אתה צודק - יש לי זמן פנוי כי אני כבר בפנסיה (ואין לי "עדיין" נכדים)
אבל מה אתה עושה פה? לך לעבוד איש צעיר..

לגבי הנושא הנדון: ברור שהפלטה מעבירה חום, אבל המחבת היא אותה מחבת, ואם היא לא היתה ישרה בתחתיתה, הרי שגם במגע ישיר עם משטח האינדוקציה זה היה מתבטא באותו אפקט, לא?

ו.. יש את עניין הנצילות. להערכתי האינדוקציה עובדת בנצילות של כ-80% או אפילו יותר.
הפלטה הזו, על פי הממצאים, מורידה את הנצילות פי 3.5 שזה המון לעניות דעתי.

זו הסיבה שהעליתי את השאלה לפורום, ושאלתי אם יש מישהו עם פלטה כזו שאפשר יהיה לבצע השוואה.

כאמור, קניתי שלוש פלטות ופתחתי רק אחת. אם יסתבר שהמוצר הזה "פגום" מבחינת הפונקציונליות שלו, ארצה להחזיר אותו או להחליפו אם יש מוצר דומה שעובד בצורה יעילה יותר.


ג'יימס

[Borderline1]

(-:

[Nemesis]

...

...

·

אתה צודק - יש לי זמן פנוי כי אני כבר בפנסיה (ואין לי "עדיין" נכדים)
אבל מה אתה עושה פה? לך לעבוד איש צעיר..

לגבי הנושא הנדון: ברור שהפלטה מעבירה חום, אבל המחבת היא אותה מחבת, ואם היא לא היתה ישרה בתחתיתה, הרי שגם במגע ישיר עם משטח האינדוקציה זה היה מתבטא באותו אפקט, לא?

ו.. יש את עניין הנצילות. להערכתי האינדוקציה עובדת בנצילות של כ-80% או אפילו יותר.
הפלטה הזו, על פי הממצאים, מורידה את הנצילות פי 3.5 שזה המון לעניות דעתי.

זו הסיבה שהעליתי את השאלה לפורום, ושאלתי אם יש מישהו עם פלטה כזו שאפשר יהיה לבצע השוואה.

כאמור, קניתי שלוש פלטות ופתחתי רק אחת. אם יסתבר שהמוצר הזה "פגום" מבחינת הפונקציונליות שלו, ארצה להחזיר אותו או להחליפו אם יש מוצר דומה שעובד בצורה יעילה יותר.


ג'יימס

...

·

באינדוקציה איכות המגע של הסיר עם מכשיר האינדוקציה לא משנה. הסיר מתחמם בעקבות השראה ולא מגע.
הפלטה המתאמת הזו מתחממת, ובתורה מחממת את המחבת בעזרת מגע. איכות המגע חשובה מאוד.

הפלטה המתאמת עובדת כראוי. זו חתיכת ברזל שמתחממת. הפלטה הזו הופכת את הכיריים שלך למעשה לכיריים חשמליות עם "פלטה" כמו של פעם. יעילות גרועה ביותר ועדיף להשתמש בכזה רק אם לחלוטין אין ברירה. להשתמש בכיריים אינדוקציה עם פלטה כזו זה לחלוטין מפספס את כל הפואנטה של אינודקציה.

[moco]

@JamesStone
יש לי שאלה אליך, סתם מסקרנות.
בצילום אני רואה שיש לך כיריים גז גדולות רגילות וליד זה כיריים אינדוקציה נייד לסיר אחד.
אני מנסה להבין למה קנית בכלל את האינדוקציה (ובמיוחד אם אתה משתמש בפלטות ).
אני מכיר כמה יתרונות לאינדוקציה והם כולם תופסים רק כשמחליפים את הכיריים גז הגדולות במשטחי אינדוקציה (או אם המכשיר שצילמת הוא היחידי במטבח קטנטן) . אינדוקציה נייד קטן ליד כיריים גז גדולות פשוט לא עושה היגיון ועל אחת כמה וכמה אם משתמשים בפלטות וסירים רגילים.

[JamesStone]

אז קודם כל, לפני שאני קופץ למים, אני לוקח "שיעורי שחיה" ומשום כך קניתי את הנייד.

שנית, היה פה דיון לגבי כיריים אינדוקציה והכדאיות שלהן ומכיוון שזו טכנולוגיה חדשה,
רציתי לחוות אותה וללמוד אותה.

שלישית, כאן בפורום היה בחור שמאוד המליץ על הכיריים (בודד) הללו ומכיוון שבדיוק בתקופה שבו הנושא הזה התעורר בפורום נגמר לי הגז בדיוק בשישי בצהרים, באמצע הבישולים, כשכל הילדים ובני זוגם + הגדוד מהמרכז בדרך אלינו לארוחה גדולה, ראיתי לנכון להצטייד במשהו חשמלי, והאינדוקציה הזו היתה ממש "מול העיניים" בתור פיתרון.

רביעית, במהלך השבוע, אני די לבד בבית וממש אין צורך בארבע להבות. משתמשים כל פעם בלהבה אחת (או במיקרו). להרתיח מים, או קערת מרק, או להכין חביתה, או סתם לחמם את האוכל לכלבים. תמיד רק במקור חום בודד. ביותר מאשר להבה אחת, אני משתמש רק כאשר באים אנשים להתארח וצריך להכין משהו.

יש חצי סיבה נוספת והיא שנתקלתי במוצר הזה באמזון UK בעשירית מהמחיר שלו באמזון USA ופשוט לא יכולתי להתאפק...

מקווה שסיפקתי את סקרנותך

נ.ב. פתאום אני רואה שאנחנו בכלל בשירשור פלטות, אז האמת היא שבתחילה בכלל לא שמתי לב למוצר הזה של הפלטות. הזמנתי שתי יחידות של כיריים אינדוקציה, אחת גם עבור הבן שלי שבדיוק עבר לדירה שכורה והוא צריך. אז הזמנתי סט סירי אידוקציה במחיר ממש זול מארה"ב (עבורו) וכשהראיתי לו מה הזמנתי, הוא הצביע על הפלטה הזו וזה נראה משהו ש.. יכול לחסוך החלפה מאסיבית של הסירים והמחבתות שלנו בבית (יש לנו די הרבה).

והמחיר היה זול יחסית, אז הזמנתי.

כעת עלתה בי מחשבה, שאם הנצילות של הפלטה הזו כל כך נמוכה, מעניין איך אפשר להשוות את הכדאיות של השימוש בה לעומת השימוש בגז.

הממ..

ג'יימס

[moco]

כן, תודה
רק לא הבנתי את עיניין הארבע להבות - הרי לא צריך להדליק את כולן ...
ועוד דבר שלא הבנתי - איך כשנגמר הגז ביום שישי, מספיקים להזמין מאמזון ולקבל לפני ארוחת ערב ...

סתם, לא מצפה לתשובה