המלצה למטחנה ידנית

[אביגדור]

מחפש מטחנה ידנית, גם כי אני אוהב להכין את הקפה "בידיים" אבל בעיקר כי אני רוצה להימנע מרעש בבית מוקדם בבוקר. גם הפעילות הגופנית לא תזיק לי .
הדרישות שלי - מעבר קל בין שני מצבי טחינה עיקריים, גס למקינטה ודק למכונת מנוף לה-פבוני, לכמות של עד שתי כוסות.
קנייה בארה"ב, ללא משלוח לארץ.
ראיתי כמה דגמים אפשריים, אשמח אם מישהו יכול לחוות דעה מניסיון או מידע אחר:

http://www.amazon.com/gp/product/B00VO4 ... _i=desktop

http://www.amazon.com/gp/product/B00180 ... _i=desktop

http://www.amazon.com/gp/product/B00U7W ... _i=desktop

עדיפות לנירוסטה אם לא בא על חשבון נוחות ואיכות. כמו כן, נראה שיש מגוון דגמים של מטחנות תחת מותגים שונים ובמחירים שונים, אבל נראים בדיוק אותו דבר כאילו מיוצרים על אותו פס יצור. האם להתרחק כמו ממותגי מדבקה, או שלמישהו יש לו נסיון טוב עם אחת מהן ?

[shlomima]

http://www.oehandgrinders.com/
אם אתה מחפש איכות במחיר טוב

[דבוטאנט]

כל האופציות שהעלת כמעט זהות, למקינטה הן בסדר אבל לאספרסו אתה קצת מוגבל כי כיוון הטחינה שם לא רציף.
הכי טוב HG1 אם אין לך בעיות תקציב...

[tur]

אני גם עם לה פבוני ומחפש מטחנה ידנית טובה. כרגע יש לי משהו ברמה שאתה תיארת כאן שעובדת - סביר מינוס.
אם אתה רוצה לחכות מעט - הpharos של orphan espresso אמורה לצאת לשוק ביולי. הגירסא הקודמת עלתה 250$ למכונה עם דיסקיות קוניות של 64ממ. קצת נראה כמו אב טיפוס אבל כולם נשבעים שזה מוציא אחלה קפה טחון.

בין זה לבין ה hg-one שעולה 900$ ונראית מצויין יש עוד אחת בדרך. מצרף לינק. דומה קצת לpharos, אבל קצת יותר מוכנה לעבודה.
http://mahlgut.eu/

כשאתה חושב כאן על המחיר רק כך בחשבון שצריך להוריד את המע"מ הגרמני ולאחר מכן להוסיף את שלנו.
יוצא בערך 600-700$ לדעתי.
בהצלחה

[אביגדור]

תודה לכולם על התשובות.
לא רק ש-750 יורו או 900 דולר זה הרבה מעבר לתקציב, חיפשתי גם משהו קטן שאפשר לדחוף לארון ולא תופס מקום על השיש. אז גם הפארוס ב-250$ קצת גבולית פה...
מה שכרגע בא בחשבון זה הלידו 2 של אורפן אספרסו ב-175$.
מישהו ניסה אותה או את הדור הקודם ?

[Ben_p]

@אביגדור
·

לעניות דעתי , אם אתה שוקל לקנות מטחנה ידנית מחו"ל במחיר של 175$ שהם כ677 ש"ח לפני מיסים וכ'ו, הייתי ממליץ לך לחפש מטחנה חשמלית משומשת סביב התקציב הזה- כאן בארץ .

תוכל להשיג כל מיני מטחנות לא רעות כלל במחיר הנ"ל - כדוגמת גראף , IMIINI וכ'ו .

בהצלחה

[אביגדור]

הי בן,
יש לי כמובן מטחנה חשמלית.
מחפש מטחנה ידנית בנוסף, חשבתי לקנות בכמה עשרות דולרים, וכנראה שאקנה באמת אחת מהזולות בשביל לנסות, אבל אם הטחינה לא תהיה מספיק דקה ואחידה, אז כנראה ש-175$ (פלוס מס מקומי בארה"ב אם בכלל) יצטרכו לצאת מהכיס, אלא אם אמצא משהו מספיק איכותי בפחות מזה...

[Oferot]

רכשתי לאחרונה מטחנה של sozen. יצרן טורקי כלשהו.
טרם קיבלתי אותה.
הבנתי שרמת הטחינה ניתן לשינוי. מחיר די זול.

[דבוטאנט]

לידו תהיה יותר טובה מכל מה שייצא מטורקיה

[Ben_p]

הי בן,
יש לי כמובן מטחנה חשמלית.
מחפש מטחנה ידנית בנוסף, חשבתי לקנות בכמה עשרות דולרים, וכנראה שאקנה באמת אחת מהזולות בשביל לנסות, אבל אם הטחינה לא תהיה מספיק דקה ואחידה, אז כנראה ש-175$ (פלוס מס מקומי בארה"ב אם בכלל) יצטרכו לצאת מהכיס, אלא אם אמצא משהו מספיק איכותי בפחות מזה...

...

·מניסיוני אין מטחנות ידניות שיספקו לך טחינה מספקת במחיר זול, ממה שאני מכיר רוב הזולות מבצעות עבודה של מטחנת תבילינים במקרה הטוב.

כמובן שיש את היקרות 150$+ , הן כנראה יספקו תוצאה טובה יותר אך המחיר בהתאם.
להבנתי מטחנה ידנית צריכה להיות בנויה טוב, בעיקר בשל הלחץ הפיזי שמופעל עליה ,שלא כמו במטחנה חשמלית שהלחץ הוא מתון יחסית ומגיע ממנוע.

[shlomima]

אני חושב שבתקציב נמוך אין תחרות ליפניות: קיוסרה, הריו ופורלקס הן גם קטנות ומתאימות לטיולים וכו.
באזור ה 150 ש"ח.

[מיץ_פטל]

אני חושב שבתקציב נמוך אין תחרות ליפניות: קיוסרה, הריו ופורלקס הן גם קטנות ומתאימות לטיולים וכו.
באזור ה 150 ש"ח.

...

שלומי צודק, בעלות יחסית זולה של כ 150 ש"ח אפשר להזמין מאיבי מטחנות יפניות עם ראש קוני קטן שמתאימות ממש לטחינה של שתי מנות.
לי יש פרולקס מיני (גוף נירוסטה, ידית שאינה קבועה ולכן נוחה לטיולים) שהומלצה על ידי כפיר ואחרים. היא מאוד שקטה... דורשת שתי דקות של עבודת ידיים למנה כפולה, ניתן בהחלט להתמש בה לטחינה לאספרסו (אם כי, מבחינת איכות ודיוק טחינה ביחס ל... תלוי למה משווים), אפשר לקחת לטיולים, לחו"ל, למילואים או אפילו לעבודה ושם לטחון קפה לשחור/בוץ/אספרסו. הבאג היחיד, לדעתי, בהקשר לדרישות שלך, אם כי לא מבוסס על נסיון אישי (אצלי היא תמיד בדרגת אספרסו), הוא המעבר לטחינה גסה יותר שאינו מדוייק או טריויאלי וגם כנראה העובדה (מתוך קריאה, לא מתוך נסיון אישי) כי בטחינה גסה יותר המטחנה מספקת תוצאה פחות אחידה בגלל חופשים שנוצרים בין הדיסקיות. כנראה שהיא מיועדת לטחינה דקה - בטחינה דקה היא מדוייקת יותר מאשר בטחינה גסה.
בסה"כ מבחינת עלות תועלת, אם זו מטחנה רק לבקרים והשימוש בה יהיה מגוון (טיולים, עבודה וכו') אבל לא עיקרי, בהחלט הייתי מוציא 150 ש"ח...על מטחנה מסוג זה.
מקווה שעזרתי

[אביגדור]

תודה כל המשיבים.
הזמנתי את ההריו הקטנה ב-100 ש"ח, אולי היא תהיה מספקת, ואם לא, אשים אותה לקישוט ליד המקינטות הישנות, ואעבור לכלים הכבדים יותר...

[peter_w]

@אביגדור
·
תתחדש!
כמה סיבובים או כמה זמן צריך לטחון עד למנה אחת ?

[אביגדור]

הזמנתי, עדיין לא קיבלתי אותה...
אבל קראתי שכ-160 סיבובים, כ-2 דקות בערך.

[peter_w]

@אביגדור
·
uuhhh!! די הרבה.
כלומר, כ-10 דקות נטו לסובב עבור 2 כפולות ~
אין משהו "ידידותי" יותר ?

[Br_N]

בשנתיים האחרונות אני משתמש במטחנה Rosco Mini של Portapresso.
אמנם אוסטרלי ולא אמריקאי, אך התוצאות טובות משמעותית מהדגם הראשון של הלידו וגם מהפארו.

המחיר הוא כ- 400$ אוסטרלי, ולדעתי שווה כל סנט.

טחינה לאספרסו, כ-100 סיבובים ל-25 גרם (דקה וחצי)
טחינה למקינטה, כ-70 סיבובים ל-25 גרם (דקה)

המכונה שנמצאת אצלי בשימוש יומיומי היא באקי.
בנוסף, בדקתי גם אצל חבר על מכונת מנוף של לה-פאבוני , ועוד אחת עם ראש E61 שאני לא זוכר את שמה.
התוצאות בכוס היו ועדיין מעולות.