רשת קפה קפה מוזילה את מחיר הקפה ...

AmnonP · שליחה 09/12/2013 14:50

רשת קפה קפה הוציאה הודעה היום על הוזלת התפריט שלה.
בין היתר הוזלת הקפה ברשת בתי הקפה.

http://www.themarker.com/mobile/1.2185633

מיץ_פטל · שליחה 09/12/2013 14:55

עכשיו "רק" נשאר להעלות את הרמה של הקפה...

gedkoz · שליחה 09/12/2013 15:32

יותר קל להוריד מחיר בהרגשה כללית של תחרות ,אבל גם להוריד רמה ואיכות של חומרי גלם.... רמתה הקפה לעומדת עכשיו ליד מילה תחרות ורמת שרות. יותר סקסי - מחיר

danimili · שליחה 09/12/2013 22:53

ועוד הכי מצחיק אותי שהם טוענים שאין לזה שום קשר לקופיקס...ממש הרגשתם את מצוקתו של הציבור ואת האוירה הכללית

שליחה 09/12/2013 23:09

גם בכ"ס יש בית קפה עם תפריט שלם של TAKE AWAY ב-5 ש"ח (קפה הפוך, קפה קר, מיץ תפוזים וקרואסון).
וגם הגלידריה בצומת ויצמן/תל-חי יצאה עם גלידה ב-5 ש"ח....

רוכבים על הגל....

hosq · שליחה 10/12/2013 0:12

יש קשר קלוש בלבד בין איכות הקפה למחירו. מנת קפה תעלה בין חצי שח לשח. החלב אותו חלב, הציוד אותו הציוד והארנונה אותה הארנונה.
מה שחשוב בסוף זה הבריסטה.
אני חושב שכל בית קפה צריך לשאוף למחירי טייק אווי שלא יגרמו ללקוח לחשוב פעמיים.

שליחה 10/12/2013 0:22

מיץ_פטל כתב:עכשיו "רק" נשאר להעלות את הרמה של הקפה...
...

:מלך:

bnaya_d · שליחה 10/12/2013 20:45

Hosq אני לא בטוח. .

אם אתה משקיע בחומר גלם באיכות גבוהה, טוחן כל מנה לידית (ולא טוחן מראש למחלק מנות) ושוקל אותה לפני ההכנה(=מאט את העסק) , מתחזק את המכונות כמו שצריך, מביא מכונות יקרות יותר (נגיד לה מרצוקו ולא לה פבוריטה [לא שיש לי משהו נגדם. .]) מכשיר את הבריסטות שלך בצורה מקצועית, ומשלם להם בהתאם - כל הדברים האלה יש להם השפעה מכרעת על התוצאה בכוס, ומסתכמים בהוצאות ממש לא מבוטלות

MadCow · שליחה 10/12/2013 23:42

bnaya_d כתב:Hosq אני לא בטוח. .

אם אתה משקיע בחומר גלם באיכות גבוהה, טוחן כל מנה לידית (ולא טוחן מראש למחלק מנות) ושוקל אותה לפני ההכנה(=מאט את העסק) , מתחזק את המכונות כמו שצריך, מביא מכונות יקרות יותר (נגיד לה מרצוקו ולא לה פבוריטה [לא שיש לי משהו נגדם. .]) מכשיר את הבריסטות שלך בצורה מקצועית, ומשלם להם בהתאם - כל הדברים האלה יש להם השפעה מכרעת על התוצאה בכוס, ומסתכמים בהוצאות ממש לא מבוטלות
...

וכמה מקומות כאלה אתה מכיר ?

bnaya_d · שליחה 11/12/2013 0:15

בארץ? אפס.
עוד לא הייתי בקפהליקס.

בארצות הברית יש כמה עשרות כאלה, במדינות סקנדינביה ובריטניה עוד כמה, אומרים שגם ביפן.

לא בדיוק מבין מה ניסית להוכיח בשאלה שלך,
מה שאני ניסיתי לאמר זה שאם בית קפה רוצה להגיש קפה טוב זה עולה כסף.

זורו44 · שליחה 11/12/2013 8:45

אני וכל החברה שלי לא נכנסים לקפה קפה.
סתם מקום,סתם שרות,סתם תפריט

hosq · שליחה 11/12/2013 9:58

MadCow כתב:
bnaya_d כתב:Hosq אני לא בטוח. .

אם אתה משקיע בחומר גלם באיכות גבוהה, טוחן כל מנה לידית (ולא טוחן מראש למחלק מנות) ושוקל אותה לפני ההכנה(=מאט את העסק) , מתחזק את המכונות כמו שצריך, מביא מכונות יקרות יותר (נגיד לה מרצוקו ולא לה פבוריטה [לא שיש לי משהו נגדם. .]) מכשיר את הבריסטות שלך בצורה מקצועית, ומשלם להם בהתאם - כל הדברים האלה יש להם השפעה מכרעת על התוצאה בכוס, ומסתכמים בהוצאות ממש לא מבוטלות
...
וכמה מקומות כאלה אתה מכיר ?
...

סיכמת יפה
בכל אופן - בכל הרשתות אתה תמצא ציוד מעולה וקפה לא רע
ובריסטה לא צריך להיות מוכשר מידי כדי להוציא הפוך טוב