הקצפת חלב

[kobiburnley]

אני מתכנן לקנות מכונת קפה עדיין מתלבט בין אוטומטית (קפסולות) לידנית (קפה טחון)
חשבתי לקנות מכונה אוטומטית ובנוסף מקינטה ככה אם אני ארצה להשתמש בקפה טחון אני אעשה את זה במקינטה

חוץ מזה, אני מתבלט אם לקנות מכונה שמגיעה עם זרבובית הקצפה (כמו המכונות של לווצאה שמוכרים בילו, אני מניח שזה עובד על לחץ קיטור?) או מכונה כמו הנספרסו סיטיז & מילק או נספרסו פיקסי + אירוצ'ינו בנפרד, שההקצפה נעשית במיכל נפרד.
בנוסף, בדומה לאירוצ'ינו של נספרסו נתקלתי במקציפי חלב ברשת אך אין עליהם חוות דעת ממשתמשים אחרים, לדוגמה:
http://www.coffeeman.co.il/pl_product~901748~55~0.htm - של חברת KRUPS
http://www.modomio.co.il/accessories1.aspx - של קנדי
אשמח להכיר עוד סוגי מקציפים ועל היתרונות/חסרונות שלהם אם מישהו מכיר.

באופן כללי איזו הקצפה נחשבת איכותית יותר? איזו מתאימה יותר לקפוצי'נו אמיתי (אספרסו/חלב/קצף)?

[kobiburnley]

עוד סוג של מקציף: http://www.welovecoffee.co.il/web/8888/ ... 3&did=8536 ...

[דבוטאנט]

כל מקציפי הכוס הנפרדת כמו סיטיז אנז מילק מוציאים תוצאה די דומה. הרבה קצף וסמיך מדי שמופרד מהחלב.
מכונות שיש להן מקציף קיטור יוציאו תוצאה טובה יותר אבל לא מכונה כמו הלוואצה. שם הקיטור בא בפולסים כי אין דוד (רק תרמובלוק) וזה פחת נוח.
מהבחינה הזאת גאג'ה היא המכונה כדרגת כניסה - יש דוד קטן אבל עדיין דוד.
הכי פשוט לתפעול זה משהו כמו סיטיז אנד מילק

[kobiburnley]

המוכנה הזאת של Gaggia Illy
http://www.coffee-express.co.il/p/549/% ... so-machine

מקציפה חלב טוב יותר מהנספרסו והלווצה?
ואיך האספרסו שלה?

[דבוטאנט]

לא מכיר. הקצפה דומה לזאת של לוואצה ולא כמו של נספרסו.
בקשר לטעם - לא יודע אבל צריך לבדוק אם יש מבחר של קפסולות למכונה הזאת.

[michalosman]

אני רציתי לשאול על המכונה הזו של ניבונה:
http://www.service-plus.co.il/info.asp?CategoryID=20
אני שוקלת לקנות אותה בגלל המבצע.
אני רואה שהיא אוטומטית אבל מה זה אומר פונקציית קפוצ'ינו ידנית? איזו הקצפה זו?

[kobiburnley]

לא מכיר. הקצפה דומה לזאת של לוואצה ולא כמו של נספרסו.
בקשר לטעם - לא יודע אבל צריך לבדוק אם יש מבחר של קפסולות למכונה הזאת.

...

מבחינת מבחר אני לא חושב שיש בעיה.
יש דרך לדעת עם ההקצפה שלה שווה משהו?
או שאני אשאל את זה יותר כללי: האם אתה מכיר מכונה (אוטומטית או לא אוטומטית - העיקר שהאספרסו איכותי) שמקציפה חלב עם קיטור ברמה טובה שעולה עד 1200 ש"ח?

[דבוטאנט]

כן ולא.
מכונה שתוציא אספרסו איכותי תצריך גם מטחנה ואז גבול ה1200 נחצה - אלא אם מוצאים יד 2. אם תמצא אסקסו בייסיק ומטחנה בסכום כזה יד 2 זה יהיה עדיף בעיני.
אם מחפשים פתרון קל ופשוט אז דיל כמו של נספרסו (או אספרסו קלאב וכו') הוא הכי פשוט - תבדוק אם זה בסטנדרט שאתה מחפש.
יש לנספרסו\אספרסו קלאב מרכזים שאפשר לטעום ולהחליט.

[דבוטאנט]

אני רציתי לשאול על המכונה הזו של ניבונה:
http://www.service-plus.co.il/info.asp?CategoryID=20
אני שוקלת לקנות אותה בגלל המבצע.
אני רואה שהיא אוטומטית אבל מה זה אומר פונקציית קפוצ'ינו ידנית? איזו הקצפה זו?

...

לא מכיר את המכונה הזאת אבל ההקצפה פה היא עם סטימר שמוציא קיטור מול קנקן הקצפה עם חלב.
הקצפה ידנית וחליטת קפה אוטומטית. יש מכונות אוטומטיות שגם מקציפות בצורה אוטומטית.

[kobiburnley]

אוקיי אני חושב שאני אקפוץ לחנות (קדמה מומלצים? ראיתי שהם מוכרים את האסקסו מתצוגה) ואשווה בין קפסולות לקפה טחון במקום.

[ינירמ]

חבר חדש בפורום, ובעולם הקסום של הקפה האיכותי - אני - מעוניין לברר משהו:
באותו נושא, ההקצפה של החלב, התחדשתי במכונה saeco intelia לא מזמן, ואני עדיין לומד את השימוש בה.
הייתי רוצה לברר האם אתם מכירים אפשרות להחליף את המקציף האוטומטי שמגיע עם המכונה, לאביזר שיוצר הקצפה ידנית? (ז"א - שההקצפה תיעשה ע"י כלי ייעודי, כמו בבתי קפה...)
תודה למשיבים...

[דבוטאנט]

ינירמ - עדיף לפתוח שרשור חדש בשביל שאלה חדשה.
אבל - ב Intelia מה שיש זה מה שיש. אין שם דוד שיספק לך קיטור להקצפה כמו בבית קפה.

[omriz]

שלום,
קניתי לפני כמה ימים מכונה של נספרסו עם מקציף אירוצ'ינו נפרד ולמען האמת די התאכזבתי.
הקצף יוצא מאוד מאוד סמיך כך שהוא לא מתמזג עם הקפה ובתור בריסטה שרגיל לשלוט באיכות ההקצפה, לי אישית זה פוגע באיכות הקפה.
השאלה שלי היא כזאת:
האם ישנן שיטות לשלוט באיכות ההקצפה, או לחילופין האם ישנו מקציף נפרד אותו ניתן לקנות על מנת לשפר את איכות הקצף?
תודה מראש.