הטיית כד ההקצפה

lior_a · שליחה 09/03/2011 8:47

בכל ההדרכות שראיתי מטים את כד ההקצפה. למעשה גם אני עושה כך
אבל לא ממש מבין למה, הרי מפלס החלב לא משנה זווית כאשר אני מטה
את הכד.
הסטימר שלי זז רק ימינה ושמאלה ולא מעלה מטה כך שלא ניתן לשנות באמת
את הזווית בין פיית הסטימר לפני החלב.

מה אני מפספס

newaround · שליחה 09/03/2011 9:08

הטיית כד החלב גורמת לחלב להילחץ מהזווית ולהוציא קצף טבעי, AKA microfoam

ועם טיפה יותר רצינות, הטיית הכד גורמת לסירקולציה טובה יותר של החלב וחימום מהיר יותר.

שליחה 09/03/2011 10:20

אתה לא חייב להטות את הכד - אפשר להטות את הסטימר אם הוא לא בזוית מספיק נוחה לך אז תטה גם את הכד.
כמו ש newaround כתב זה עוזר לסירקוציה.
אצלי הסטימר לא זז לשום כיוון והוא מאונך בדיוק לאדמה אז אני מטה את הכד.

blinkybill · שליחה 09/03/2011 15:54

הרבה יותר נוח להטות את הכד מאשר את הסטימר כי ביד אחת אתה מחזיק את ידית הכד וביד השניה אתה מרגיש את הטמפ'.
אם תתחיל לשחק עם הסטימר ביד השניה בשביל לשפר סירקולציה אתה עלול להרתיח את החלב, ואם תחזיק את הכד בגופו אתה עלול לקבל כוויה.
אני מסכים עם דבוטנט, הכי נוח כשהסטימר מאונך לקרקע ולא זז לשום מקום ומטים רק את הכד בשביל לקבל סירקולציה טובה!

avshalog · שליחה 09/03/2011 20:09

הקצף נוצר מהערבול החלב והכנסת האויר תוך כדי.
להטייה שתי סיבות עיקריות:
1. הגדלת שטח הפנים של החלב שבא במגע עם האויר
2. על מנת לערבל את החלב בצורה מיטבית וקטור הפליטה של הקיטור צריך להיות מקביל לפני השטח של החלב. מטרת ההטיה היא לגרום לזוית כמה שיותר חדה בין הקיטור לחלב.

lior_a · שליחה 09/03/2011 20:14

מבין את הסיבה הראשונה אבל לגבי השנייה זו בדיוק שאלתי.
הרי כשאתה מטה את הכד, החלב לא משנה את הזווית שלו יחסית לסטימר.
פני החלב נשארות תמיד מקבילות לקרקע.
כנראה היתרון הוא באמת בפני שטח וסירקולציה נוחה יותר

avshalog · שליחה 09/03/2011 22:17

נכון אבל תחשוב על כיוון הקיטור ביחס למבנה הכד ולא ביחס לפני החלב.

lior_a · שליחה 10/03/2011 17:37

רות!

הטיית כד ההקצפה

למרות שאני טירון תרשו לי לתת הסבר