קלייה באמצעות אופה לחם ובלאוור

[אמיתי_קפה]

כן כן אני החבר מהוידאו ...!

תודה רבה

[Kerenfood]

אגב באוסטרליה רעיון אופה הלחם והבלאוור מאד נפוץ, כל ה יוטוב מלא בסרטונים על זה

אבל אם כבר להיות קלאסי, קח רעיון יותר מדליק, מצאתי אותו באתר של HOMEMADE ROASTERS נושא שהעסיק אותי מאד עד ש נכנעתי וקניתי גין

http://biobug.org/coffee/turbo-crazy/

[ntzachi]

נו עופר איך יצא הקפה ?
מוטי ויוסי מסתבר שגם אני מפחם

[דבוטאנט]

כהה אבל אבל לא פחם לגמרי אז אפשר לשתות כאספרסו.
נראה לי שכדאי לך להרים קצת את הבלאוור ואולי לשים קצת יותר קפה - נגיד 450 גרם.
ככה תוכל להפסיק בפיצוץ שני באזור ה 14 דקות בלי לעבור אותו כמעט לגמרי.
אבל יצא אחיד - שתיתי בבוקר את הקפה מהקופסה (לא מהצנצנות).
(קשה לצלם ביד אחת ובשנייה להוריד מנוף...)

[אייסמן]

כהה אבל אבל לא פחם לגמרי אז אפשר לשתות כאספרסו.
נראה לי שכדאי לך להרים קצת את הבלאוור ואולי לשים קצת יותר קפה - נגיד 450 גרם.
ככה תוכל להפסיק בפיצוץ שני באזור ה 14 דקות בלי לעבור אותו כמעט לגמרי.
אבל יצא אחיד - שתיתי בבוקר את הקפה מהקופסה (לא מהצנצנות).
(קשה לצלם ביד אחת ובשנייה להוריד מנוף...)

...

באמת כהה מידי...

[אמיתי_קפה]

צחי המפחם !

[ntzachi]

עופר באיזה תערובת השתמשת ?

היכנתי לאישתי לאטה בתערובת מס' 2 והיא ממש ממש אהבה.
כמו כן אמרתי לך אני לא אוהב את הטעם החמוץ !

[אמיתי_קפה]

גם אשתי טעמה את הקפה שעשינו עם ניר (מה שיש אצלך עופר מהשקית הארוזה) היא התלהבה כי היא כנראה יותר אוהבת את המתיקות של הקפה ..פחות את החמוציות של הקפה...

אבל צחי נארגן יום אחד ונעשה קלייה יותר ארוכה עם כמות גדולה יותר שלא נפחם את הפולים...

נ.ב. ישבתי עם צחי היום וקראנו את מה שרשמת "מכרה זהב" בפורום - אני שוקל בשבת הקרובה לרדת לצפון ,
ולהביא פולים ירוקים מג'מאל מכפר ג'דיידה ליד כפר יסיף ...

מעניין איך הפולים שלו ? לא נתתם חוות דעת ? איך אני ידע מה הכי כדאי לקנות אצלו ? בוא נגיד שלפחות את קולומביה סופרימו שווה לנסות לא ?

[דבוטאנט]

לעלות לצפון... לדעתי בקולומביה סופרימו אי אפשר ליפול.
אבל נראה לי שחייבים קודם להתקשר ובדוק מה יש אצלו.
יסיסופר יכול להגיד כמה כל זן טוב או לא שם.

[ntzachi]

אמיתי אתה מבלבל את עופר,
אין לו אתהתערובות הזאת יש לו רק את התערובות שקלינו בפעם האחרונה מה שהיה ב2 הכדים הגדולים ובקופסה פלסטיק
תביא מחר כלי איחסון !

[pup26]

קולומומביה סופרימו מצוין יש בירכא, כתבתי על זה.

[אמיתי_קפה]

מצטער על הבלבול .... עופר...

אני יביא מחר כלי אכסון אחינו היקר! ובנוסף שווה לבדוק את נושא ה"ירכא" (אם כבר נוסעים לצפון אתה לא חושב צחי)

אז סגרנו על זן אחד "קולומביה סופרימו" ,נביא ,נבדוק ,נטעם ונשתף....

יוסי - אתה ממליץ על זן נוסף ?

[יוסיסופר]

היום היתי אצל אחים חיידר חטאר בירכא,ולהלן סוגי הקפה שברשותם,

אתיופיה דג'ימה-הרובוסטה של הערביקות 19.5 ש'ח לק'ג.
הונדורס-פולים לא רעים 21.12 ש'ח לק'ג.
אינדיאן פלנטיישן 19.40 ש'ח לק'ג
קולומביה סופרימו,פולים לא רעים וגדולים 23.71 ש'ח לק'ג.

כמו כן יש ברשותם,אינדיאן צ'רי (גומי חרוך)רובוסטה,קוסטריקה,אוגנדה בוגיסו,

רק אזהרות,ראשית הם לא הכי נחמדים,כיוון שהם מאוד עסוקים ומפריע להם להתעסק עם כמויות קטנות,(בסך הכל מדובר במרכז שמספק לספקים קטנים ובינוניים)מבחינתי זה "שמחת זקנתי",שיהיו לא נחמדים אבל שימכרו,ואזהרה יותר "חמורה" זה הקרבה של חלק משקי הקפה לפלפל היבש הסודני,לא נראה לי שיש השפעה בגלל הקרבה אבל כדאי להזהר.

דבר נוסף שראיתי שם זה משטח עם ארבעה שקים ברזיל סנטוס סרדו,קוסטריקה,קולומביה ועוד שק שלא זיהיתי (היה הפוך),וראיתי שם מדבקה עם כתובת למי המשלוח הזה מיועד,ואני לא מתכוון לפרסם את זה כאן,רק שנדע,שהקפה הירוק שנמכר במקומות שונים,המקור שלו זהה.

את הברזיל הם לא הסכימו למכור לי.

[אייסמן]

מה זה המחירים האלה???!!!!! החצי-חינם של שוק הקפה?!
בפעם הבאה שאהיה בסביבה אבצע רכישה...
תודה על הפירוט

[כפיר_ש]

ההונדורס מעניין, לא יצא לי לטעום אותו עדיין ...

20 ש' לפלנטשיין, ממש חצי חינם

[Kerenfood]

איפה זה נמצא ?

[moti_r]

אין עליך, יוסי!!
תודה על הפירוט.

באמת מעניין, הונדורס. חייבים לנסות!

[יוסיסופר]

הונדורס זה הקפה עם הכי פחות נוכחות,לא חמוץ,לא חריף לא מר,כפי שכיניתי זאת בעבר אנמי לחלוטין,אבל יש לו את הטעם והניחוח הבסיסיים של קפה שאנחנו כל כך אוהבים,מעבר לכך הוא מתחבר עם כל תערובת (הייתי משתמש במילה פילר אלמלא הקונוטציה השלילית)ובכל כמות.

אני משווה את הזן הזה לניוקי-מצליח להתחבר עם כל טעם,אפילו לריחות הדגים שבמקרר.

[אמיתי_קפה]

יוסי יצאת גדול!!! אני מוותר על הטיול שלי לנצרת ולג'דידיה... ונוסע ישר בשבת לירכא!

אחרי הכל זה מה שבדיוק חיפשנו קפה מצוין = ובזול!

תודה רבה יוסי על הפירוט הנרחב ...שוב ! יצאת גדול

[Kerenfood]

הונדורס זה הקפה עם הכי פחות נוכחות,לא חמוץ,לא חריף לא מר,כפי שכיניתי זאת בעבר אנמי לחלוטין,אבל יש לו את הטgם והניחוח הבסיסיים של קפה שאנחנו כל כך אוהבים,מעבר לכך הוא מתחבר עם כל תערובת (הייתי משתמש במילה פילר אלמלא הקונוטציה השלילית)ובכל כמות.

אני משווה את הזן הזה לניוקי-מצליח להתחבר עם כל טעם,אפילו לריחות הדגים שבמקרר.

...

ה תיאור הכי מדויק ששמעתי עד כה לקפה
אני מכיר את ההונדורס ו הרשמים שלי ממש זהים לגביו