קליית קפה במכשיר פופקורן -האם כאשר הפולים כהים מאוד ועדיין שמנוניים

[noam12]

ראויים לטחינה?
תודה רבה

[hosq]

אחרי קליה, תן להם לנוח כיום בכלי פתוח, אח"כ אטום בכלי סגור לעוד יומיים שלושה ואז יהיה טעים
אפשר לטחון מהיום הראשון כעקרון אבל יהיה המון טעם לוואי

[avicali]

וואי וואי, נועם, הבאת בהפוכה לעומת מה שהיה קודם
נראים מאוד כהים, מה היה משך הקליה?

לגבי שאלתך, לא יודע מה יהיה הטעם שלהם, אבל מסקרנות הייתי טוחן וטועם בשביל להרגיש את הקיצוניות.

[noam12]

זה ניסוי אחד
בניסוי השני עליתי ל3 דקות וארבעים וחמש ששניות ואת התוצאה אתה רואה בתמונה
ההבדל בין הנסיונות.קרי 15 שניות הוא מאוד גדול
יחד עם זאת בנסיון הראשון השתמשתי בפולי קולומביה
ובשני (התמונה) בפולי מקסיקו
הייתי עושה עוד כמה נסיונות אבל מאז שהתחלתי את נושא הקפה
.לפני כחודש אישתי מביטה בי בחשדנות .כשואלת האם הוא נמצא כאן או מטייל באחו בין פרחי המרגנית (שזה לשון נקיה לירד מהפסים)
חשוב לי בסופו של דבר להגיע למצב שבו אשתמש בשעון עצר לקליה.
אנסה את את מה שהבאתי בהפוך עוד 24
כיצד יודעים שהקפה נשרף ואינו ראוי לטחינה?
hosq תודה רבה לך על עצתך -כך העשה -בקליית קפה מתברר שצריך ללמוד
לדחות סיפוקים
תודה לכם
נעם

[hosq]

קליה כהה במכשיר פופקורן זה טבעי וטוב, הפולים נראים כהים אבל לא פחם. יכול לקחת לעתים גם יותר משלושה ימים, בד"כ נדרש שבוע כדי להגיע לפיק של הטעם. כן, זה בעסה. כנראה שיהיה לך יותר טעים עם חלב. בהצלחה

[avicali]

נועם, כיוון שהקליה במכשיר הנ"ל היא קצרה מאוד, אז בשלב הסופי של הקליה כל שניה קובעת, על אחת כמה וכמה 15 שניות.
אני חושב שאני הגעתי ל- 4+ דקות כיוון שקליתי בערבים כשהיה קצת יותר קריר, אולי בגלל זה הקליה קצת התארכה לי. טוב שהזכרת לי את זה כי מחר אני מתכוון לקלות בשעות הבוקר המאוחרות וואני אשים לב לזמנים שוב פעם.

לגבי עניין ההנהלה (עיין ערך: האשה), גם אשתי חשבה שאני קצת קוקו, וגם במפגשים עם חברים היא שאלה את כולם: "מי יודע כמה זמן לוקח לאבי (אנוכי) להכין קפה?" כולם, כמובן, ידעו שהיא צוחקת עלי אך לא ציפו שהתשובה שלה תהיה "3 ימים" (בגלל שצריך להמתין 3 ימים כדי שנוכל לשתות מהקפה אחרי שקלינו אותו). אבל אחרי שנתתי לה לטעום קצת וגם הסברתי לה את החסכון הכספי הרב שיש פה (מה גם שהמכשיר עלה לי רק כ-100 ש"ח), היא התחילה להבין ולקבל את העניין

אגב, הקולומביה, לפחות לבינתיים, הוא החד זני הכי טעים ששתיתי! הנאה צרופה מכל שלוק!

[noam12]

נמתין 3 ימים ואז אדווח לכם כיצד החיים נראים לאחר רכישת מכשיר פופקורן
תודה
נעם

[avicali]

טוב, קליתי קצת בשישי האחרון בשעות אחר הצהריים.
מבחינת מזג האוויר, היה נעים עד כדי קרירות נעימה. בהחלט לא חם.
2 הקליות הראשונות שביצעתי היו של קולומביה, ובשתיהן סיימתי את הקליה ב-4 דקות (+ שניה או שתיים).
מה שכן, הפעם הלכתי על קליה קצת יותר כהה מפעמים קודמות, כך שאם הייתי מבצע קליה כמו הקודמות אז הייתי מסיים בערך בשלוש דקות ו-45 שניות.

טעמת כבר ממה שקלית?

[noam12]

בקליה האחרונה שלי לפני מספר ימים הקפה יצא מאוד כהה
רכשתי 6 שקיות של 250 גרם קלוי מסוגים שונים מחנות מתמחה
ונראה לי כאילו צבע הקפה בכול השקיות זהה.בכול מקרה צבע הקפה שלי מאוד כהה יחסית למה שרכשתי
(ראית בתמונה)
כיצד בעצם יודעים שהקפה שרוף?
האם העובדה שהפולים שמנוניים מרמזת על משהו?.שכן נראה לי שאם הפולים שרופים
לא יהיה סימן וזכר לשמנוניות.האם זה נכון?
טעמתי והיה לי טעים .הבעיה בחליטת קפה למתחיל כמוני שאני חושב כול הזמן.
כמו כול אחד בפורום שניתן להשיג משהו קצת יותר טוב שהרי הכנת הקפה אינה אמצעי בלבד
אלא גם המטרה.קצת דומה למה שקורה לי בעיניין המחשב-גם המחשב לא רק אמצעי
אלא גם המטרה
תודה
נעם

[קרמריקה]

פולים שמנוניים מעידים על רמת קלייה כהה יחסית. אם השמנוניות מופיעה תוך כדי הקלייה הרי שזה לרוב מעיד על קלייה מאוד כהה עד כדי שרופה. אם השמנוניות מופיעה מספר ימים לאחר הקלייה, אז מדובר על קלייה כהה (ולא מאוד).. הגדרות טובות יותר תוכל למצוא במדריך הקלייה שאני מניח שכבר קראת.

[noam12]

תתתתווודדדהה

[avicali]

נועם, אני משתמש באותו המכשיר.

[noam12]

קליה נעימה

[hosq]

קפה כהה מידי יתאפיין בטעם שטוח, שכן רוב מרכיבי הטעם התאדו. ואם הוא נשרף יהיה לו טעם של ... משהו שרוף. בקליה במכשיר פופקורן הכל שונה בגלל הקצב וחוסר האחידות המובנה. הפולים לא נקלים מבחוץ ומבפנים באופן שווה, ולכן קליה כהה עד כהה מאוד עדיפה אחרת עשוי להיות לקפה טעם לוואי של חלקים פנימיים לא קלויים מספיק.

[hosq]

אגב לקליה במכונת פופקורן טעם יחודי הקשור לחוסר האחידות בקליה כנראה, וזה טעם שאני די אוהב. הוא חסר את הדיוק שבשיטות אחרות, אבל מפצה במשהו פרוע חסר הגדרה ואלמנט ההפתעה של מה יצא הפעם

[noam12]

כאשר קליתי קליה בהירה הטעם היה נורא.
1)סתם סקרנות האם ניתן לקלות פולים שנקלו בהיר פעם נוספת?(לקליה כהה)
2) האם ניתן לטחון פולים שנטחנו גס טחינה נוספת? (דקה יותר)
תודה

[דבוטאנט]

מוטי ניסה לקלות עוד פעם ודיווח שזה יצא בסדר - נראה לי שכל עוד זה יהיה סמוך מאוד לקלייה הראשונה זה יהיה בסדר.
הסכינים מתוכננים לאסוף פולים - אם תכניס קפה טחון חלקו יתפזר תוך כדי טחינה. אפשר לנסות אולי בפולסים.

[noam12]

תודה