התקנת שובר וואקום בפונטה ווקיו

שליחה 01/03/2010 12:18

מזמן רציתי שובר וואקום בפונטה ווקיו, לקח זמן ובסוף הרכבתי.
הבעיה הראשונה שלי היתה - איפה לחבר? יש לפונטה ווקיו שסתום שחרור לחץ חירום ולא רציתי לוותר עליו והחלטתי להיות יצירתי. תכננתי לחבר מפצל T במקום הפרסוסטאט - בעיות שחשבתי עליהן:
1. לא ראיתי שמישהו בהומבריסטה עשה משהו דומה.
2. מקום פיזי לחבר הכל.
3. מגע עם קופסת ממסרים שאולי יגרום נזק.

בדרך לפירוק הפרסוסטאט גיליתי שיש שייבת נחושת שמאפשרת גישה עם פתוח 17 בעובי 4 מ"מ בלבד (רגיל מתחיל ב 6 מ"מ) לצורך המשימה נקנה פתוח זול ושייפתי אותו עם אבן צור שמתלבשת על מקדחה ביתית.
שובר וואקום הוזמן מכריס קופי כי הייתי חייב כזה שינקז הכל החוצה ולא ליד מערכת החשמל.
מחברי פליז נקנו מטמבוריית גנים מרעננה (בהמלצת BENK).
צינור גומי לקיטור נקנה מממלכת הגומי בפתח תקווה.
ביום החופש אתמול היה לי זמן להרכיב הכל.
מינוחים:
שובר וואקום: http://coffeetime.wikidot.com/vacuum-breaker
שובר הוואקום של כריס קופי: http://www.chriscoffee.com/products/hom ... eakervalve
פרסוסטאט : http://home.surewest.net/frcn/Coffee/pressurestat.html
תמונות: מצב מקורי של פרסוסטאט
פתוח 17 משויף על הפרסוסטאט
שובר וואקום מחובר למרכיבי הפליז השונים

שליחה 01/03/2010 12:25

תוך כדי ראיתי שהפרסוסטאט מודבק עם לוקטייט מה שכמעט ייאש אותי אבל מה שלא הולך בכוח הולך באלימות.
ואז ראיתי שאין לי second chance - זה להרכיב הכל במכה או כלום כי אין מקום לבדוק ולתכנן למעט מדידות שעשיתי קודם.
בקיצור הייתי צריך להרכיב את מפצל ה T כמעט עד הסוף ואז להרכיב את הברך 90 מעלות ומייד אחריה את שובר וואקום.
כדי שלא יהיה מגע עם קופסת הממסרים שייפתי את הברך וככה היה מקום לשים קצת מצמר הסלעים שאבגי שם במקור כדי להגן על מרכיבי החשמל.
תמונות:
הכל מורכב מהצד
מלמעלה
ועם מכסה הפלסטיק שבו קדחתי חור כדי שתהיה לי גישה לכיוון הפרסוסטאט ללא פירוק המכסה של המכונה (את הרעיון הזה קיבלתי מ orphanespresso )

שליחה 01/03/2010 12:31

הפעלתי את המכונה ולא התפוצץ כלום!
אחר כך ראיתי שלא נבנה לחץ, פתאום יצא פולס קיטור מהשובר וואקום עם צליל של סגירת הבוכנה הפנימית ומנקודה הזו התחיל להיבנות לחץ.
כשהפרסוסטאט הגיע ללחץ שכיוונתי (1.4 באר) נכבתה הנורה - הוצאתי אויר מהסטימר ו...
לא היתה נפילת לחץ בכלל - זו היתה אינדיקציה ראשונה שזה בסדר.
אחר כך הפעלתי את המכונה על ריק לשעתיים ובדקתי בעין פריצות קיטור, נזילות מים, נפילת לחץ, איבוד מים, חום של הממסרים.
היה נראה בסדר אז עשיתי אספרסו כפול.
בינתיים עבר יום אחד ולא קרה משהו טאץ' ווד.
נקווה שלא יקרה כלום כי אם כן אז אוי ואבוי...

noam · שליחה 01/03/2010 13:42

אפשר הסבר קטן להדיוטות מה זה עושה?

תודה

שליחה 01/03/2010 14:05

יש הסבר פה : http://coffeetime.wikidot.com/vacuum-breaker
בקצרה: דוד כזה לא מלא מים עד סופו (כמו סינגל בוילר) ובחלקו העליון יש אדים.
כשהדוד מתקרר האדים מתאבכים למים וכמות הגז קטנה - מה שיוצר לחץ נמוך (וואקום).
הלחץ הנמוך יכול לשאוב שאריות חלב מהסטימר לדוד.
כשממלאים מים או לאורך זמן חודר גם אויר לדוד.
בהפעלה מחדש המים מתחממים ומתחילים להתאדות. בינתיים נבנה לחץ בפרסוסטאט שנובע מאדי המים ומהאויר שבדוד.
כתוצאה מכך הפרסוסטאט מתמתג בלחץ שנובע גם מלחץ האויר ולמעשה טמפרטורת המים באותו זמן נמוכה ממה שצריך.
אם נסלק את כל האויר הלחץ על הפרסוסטאט ינבע רק מאדי המים ויהיה יחסי לטמפרטורת המים.
זה מה ששובר וואקום עושה ע"י בוכנה קטנה שנופלת מכח המשיכה ונותת לאויר להיכנס כשהדוד קר.
כשמחממים נבנה לחץ ורוב הגז בדוד נפלט מהשובר עד שיש מספיק לחץ שמעלה את הבוכנה וסוגר את הדוד.
בשאיפה בדוד יהיו רק אדי מים ללא אויר בזמן הזה.

מני · שליחה 01/03/2010 16:02

כל הכבוד, אני מקנא בך על היכולות הטכניות, לא הייתי מעיז להכנס לפרוייקט כזה לבד.

שליחה 01/03/2010 16:29

סחטיין.. שדרוג הכרחי למכונה, שבכלל לא ברור איך לא מגיע מהמפעל.

כל הכבוד על האומץ.

שליחה 01/03/2010 17:11

יפה מאוד.

הבעיה העיקרית עם החלק הזה (לפחות במס' מכונות E61 עליהן שמעתי) היא שהוא מתלכלך מאוד (כי בד"כ הוא חשוף החוצה דרך חורי האוורור) והיות והוא רטוב בגלל האדים, הלכלוך דופק אותו לגמרי. זו הסיבה שהוא קורס אחת לכמה זמן.

אני מזכיר לך שהפתרון האחרון שעשו אצלי היה להוסיף כוס מעליו. נראה לי רעיון טוב, ממליץ לך לעשות משהו דומה במידה וגם אצלך הוא חשוף.

שליחה 01/03/2010 17:19

השובר וואקום אצלי מבודד מכל מקור לחות ורטיבות ובגלל הניקוז המובנה שלו הוא לא גם מרטיב את הסביבה

שליחה 01/03/2010 19:20

סחתיין על היכולות הטכניות, תתחדש ותהנה,תגיד את האמת,איך ההרגשה לאחר הצלחה כזאת?,כיף לא רגיל לא?,

Chura · שליחה 01/03/2010 23:28

נראה נהדר, כל הכבוד.
למרות שלא הבנתי מה ההכרחיות בזה, אבל אני בטוח שאם דבוטאנט עשה, יש סיבה

hosq · שליחה 02/03/2010 0:35

סחטיין עופר! גם ביצים וגם יכולת
CHURA - הסבר בעברית:
ללא השובר ואקום הזה, כשמדליקים את המכונה המים לא מספיק חמים (יש לזה הסבר פיזיקלי כלשהו...עזוב). זה די מעצבן, ובלעדיו צריך לזכור לעשות זאת ידנית פשוט ע"י פתיחת ברז הקיטור למספר שניות ואז להמתין שוב. אם שכחת, יצא לך קפה קר. גם לאוסקר המפורסמת-לשעבר בעיה דומה (זה באמת כזה סיפור להתקין כזה בזמן הייצור??), ואת שתיהן אי אפשר להפעיל עם טיימר בבוקר בגלל זה כי הן לא מתחממות.

Chura · שליחה 02/03/2010 0:43

תודה על ההסבר, אבל משהו חסר לי.
כשמדליקים את המכונה, נכון המים בדוד בטמפ' X, אבל בשביל זה יש גופי חימום לא ?
או שאתה מדבר שלמרות החימום, בגלל פעולה פיזיקלית כל עוד לא נפרוק את הדוד, הטמפ' לא תגיעה ליעד... ?

hosq · שליחה 02/03/2010 2:24

התחלתי להסביר ואז גיליתי ששוב שכחתי מה הסיבה... אני חושב שהסיבה היא שבזמן ההרתחה בדוד סגור לחלוטין (שהרי ייבנה בו לחץ מהאדים), הגזים בדוד לא יאפשרו למים לרתוח ולהתפשט ואז ייבנה לחץ מוקדם מידי - האדים יתחרו בגזים שנמצאים כבר בתוך הדוד מעל למים. ואם נבנה לחץ מוקדם מידי, אז המים לא רותחים מספיק.

שליחה 02/03/2010 8:44

מה שחסר בהסבר הוא שבמכונות HX, גוף החימום מתחיל ומפסיק את פעולתו לא ע"י תרמוסטט, אלא ע"י פרסוסטט. כלומר, מה שקובע אם גוף החימום ימשיך לחמם או יעצור זה הלחץ הנבנה בדוד ולא הטמפרטורה. ללא שובר ואקום, אם מדליקים את המכונה כאשר צינור הקיטור סגור, החימום ייעצר הרבה יותר מוקדם בשל לחץ "מזוייף". במכונה כזו אתה אמור לפתוח את הסטימר במהלך החימום, אבל כשרוצים לשים טיימר ולתת למכונה להתחמם לדוגמא לפני שמתעוררים, זה בלתי אפשרי מן הסתם. שובר ואקום פותר את הבעיה הזו.

שליחה 02/03/2010 9:54

קרמריקה כתב:מה שחסר בהסבר הוא שבמכונות HX, גוף החימום מתחיל ומפסיק את פעולתו לא ע"י תרמוסטט, אלא ע"י פרסוסטט.
...

מישהו יודע למה?
הרי יש מתאם חד-חד-ערכי בין לחץ וטמפרטורה.

ואם כך, אז למעשה PID מחליף את הפרסוסטט?

hosq · שליחה 02/03/2010 9:59

PID בדוד סגור? יש דבר כזה? פרסוסטט זו הדרך המדוייקת ביותר לבדיקת טמפ, אין תלות במיקומו, אבל אפשר להשתמש בו כמובן רק אם לחץ כלשהו נבנה

שליחה 02/03/2010 10:27

הנה ההסבר שלי עוד פעם:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 53#1051753

הדוד לא מלא מים עד הסוף ובחלקו העליון יש קיטור.
יש קשר ישיר בין לחץ לטמפרטורה בגז אבל לא בנוזל ובדוד יש גם וגם מה שמסבך.
יש כאן מסמך קצת ארוך על זה:
http://braude.ac.il/Apps/Public/getfile ... 2fcdef.ppt

ליוסי - הסיפוק היה אחרי כמה שעות כשלא התפוצץ לי כלום... לפני זה דאגתי יותר ממה שהייתי מרוצה...

hosq · שליחה 04/03/2010 0:31

פעם היית שופך קפה לפינג'ן שם על המדורה ומחכה שיגלוש
מאז שהמציאו את האספרסו צריך תארים בפיסיקה כימיה והנדסת מכונות, לאחרונה גם באלקטרוניקה
גם תואר בסטטיסטיקה לא יזיק

hosq · שליחה 04/03/2010 0:32

...ואיך שכחתי, מזרחנות

התקנת שובר וואקום בפונטה ווקיו

המשך

ביקורת