אני ממש מקווה שהגעתי למנוחה ולנחלה עם החביתוש

[hosq]

כי אני מצליח לקבל תוצאות עקביות ומאוד מאוד טובות בשלושת הקליות האחרונות
הדרך:
1. חימום של כדקה על ריק
2. הכנסת הפולים והתחלת קליה
3. ערבוב מאסיבי לכל זמן הקליה - זו הדרךלקבל אחידות כמעט מושלמת, חד וחלק
4. אש יחסית נמוכה כ 5 דקות, ואז העלאת להבה. באזור ה 10 - 11 דקות פיצוץ ראשון (דורש התנסות כדי לדעת לשחק נכון עם הלהבה)
5. דקה לתוך פיצוץ ראשון הורדה ללהבה נמוכה מאוד, בלי לפתוח ולאוורר כמו שנהגתי לעשות
6. אחרי כדקה סוף פיצוץ ראשון ושקט מוחלט לפחות דקה שתיים, כאן אפשר להחליט כמובן להאיץ או להאט ומתי מפסיקים

[דבוטאנט]

אני עדיין נשאר על אש אחידה עם שני פופים של אויר במהלך פיצוץ ראשון.
בינתיים עובד לי טוב.

[דבוטאנט]

תערובת הבית שלי: ברזיל גואטמלה טנזניה וקולומביה.
יצא די אחיד בתחילת פיצוץ שני.
לקלייה התלוו בירה צ'כית וילד אחד ישנוני.

[hosq]

איך הוא גדל!!
ערבב יותר מהר, יצא לך יותר אחיד

[דבוטאנט]

יצא לי אחיד סבבה.
עוד יומיים נבדוק.
מחר אני אבדוק תערובת אחרת: סידמו סומטרה ברזיל קלייה כהה.

[hosq]

אוקיי אז עכשיו ניסיתי קליה ארוכה יחסית למה שאנחנו רגילים
הרבה פעמים אני רואה אצל אחרים שפיצוץ ראשון מגיע באזור 14 דק' (בתזמונים שראיתי בבתי קליה ואפילו פה בפורום מישהו תזמן)
אני תמיד קולה מהר יותר. החלטתי לנסות: קליתי תערובת של 50 קולומביה 40 אינדיאן צ'רי 10 רובוסטה קונגו. כמות גדולה (מעל 200 גר')
הגזיה באזור המינימום וקצת 6 דק' לייבוש. אחכ העלאה קלה של החום, ערבוב אגרסיבי והרבה סבלנות. 12 דק' תחילת פיצוץ ראשון, סיום בערך ב 14 ומשהו, עוד דקה וקצת של שקט, נגיעה בפיצוץ שני וקירור.
קיררתי עם רוח פחות ישירה הפעם. הריח לאחר הקליה משגע, המראה מלבב וכמעט אחיד. מכירים את התחושה של ה"סווש" בכדורסל, שאתה יודע שהכדור ייכנס כבר בשניה שהוא עזב לך את היד? זה המצב גם פה. הולך להיות קפה מעולה.

[דבוטאנט]

50 אחוז רובוסטה? בקרוב תהיה מוטי.
אני דווקא מתחיל להתאפס על 180 גרם ל 13 עד 15 דקות.
בסוף נשאר לי 150 גרם קלוי.

[hosq]

מה פתאום ? האינדיאן זה לא רובוסטה, זה האינדיאן שאבגי מוכר

[joncafe]

אינדיאן צ'רי זה רובוסטה, עד כמה שאני יודע.
אינדיאן פלנטיישן זה ערביקה.
תבדוק שוב מה קנית.

[hosq]

רובוסטה זה לא - זה בטוח. גם לא הפלנטיישן שאמיגו מוכר. הבנתי מהנסיך הקטן שהבין מאבגי שזה פשוט זן הודי אחר.

[דבוטאנט]

צ'רי זה רובוסטה.
נכון היה קשה להירדם אחרי הקפה הזה? נכון הידיים שלך רועדות?
אתה רואה - זה מה שקורה עם 50 % רובוסטה...

[אוריק]

זה נקרא ערביקה צ'רי

[hosq]

אורי ברוכים הבאים
אם אני מבין נכון - צ'רי מסמל גודל

[יוסיסופר]

אינדיאן צ'רי זו רובוסטה לא שטופה,ולכן מחירה זול יחסית,תנסה לקלות אותה ותתקל בכמות עצומה של מוץ.
יש אינדייאן פלנטיישן שזה ערביקה,יש אינדייאן מאלבאר גם ערביקה וגם רובוסטה (שני זנים שונים לחלוטין),ויש אינדייאן קאפי רויאל שזה גם סוג של רובוסטה.

[hosq]

ברגעים אלו ממש אני שותה מהקפה המאוד טוב שיצא לי מהאינדיאני הזה
תאמינו לי - לא מדובר ברובוסטה

[יוסיסופר]

מאלבר זה לא רובוסטה זה ערביקה,מונסון מאלבר זה רובוסטה,אם זה מאבגי תנוח דעתך זה ערביקה.

[דבוטאנט]

הלכתי למדריך של שלמה שטרן ומה מצאתי?
בקולומביה יש חלוקה ל כמה גדלים:
UGQ = הכי קטן
אקסלסו
סופרימו
מרגוג'יפ = הכי גדול
כולם כנראה אותו זן רק בגדלים אחרים ומחוות שונות.
בהודו מסמנים גודל עם אותיות ABC כש A הכי גדול.
הוא לא מתייחס לרובוסטות ולכן צ'רי לא מוזכר, הוא מתייחס רק למונסון ולפלנטיישן (עראביקה)
בקיצור צ'רי עראביקה לא קיים אצלו.אולי יש לך מונסון עראביקה

[יוסיסופר]

תסתכל כאן זה יעזור לך,אתר מאוד מענין.

http://www.coffeeresearch.org/coffee/sizingchart.htm

אין לי מאלבאר ערביקה,לדעתי לאבגי יש,המונסון זה רובוסטה יש אצל שאול רובין.

[אוריק]

הקפה שעידו מתכוון אליו ה ערביקה צ'רי , או איך שתקראו לו,
זה לפי דברי איבגי, זן ערביקה שהובא מאפריקה ונשתל בהודו. הוא גם היה מיושן בצורה מיוחדת. והוא גם אזל.
יכול להיות שזה ממטע מסויים ושהיו ממנו כמויות לא גדולות ובגלל זה אתם לא מוצאים שום התייחסות אליו.
אני לא הצלחתי עם הזן הזה במיוחד לצערי.

[hosq]

גם אני לא - מלבד הקליה האחרונה כחלק מתערובת