לחץ של 11 באר

senbo · שליחה 20/12/2019 21:36

התחדשתי ב ECM Mechanika V Slim ושמתי לב שלחת החליטה עומד על 11 באר. אני עדיין בתהליך ניסוי וטעיה להגיע לטעמים שלי.

השאלה היא האם עליי לנסות לדחוס חלש יותר להגיע ל9 באר או לנסות להגביל את ה OPV?

עצתכם?

omridabbah · שליחה 20/12/2019 22:07

בלמידה תמיד כדי לקבע כמה שיותר פרמטרים.
מאוד קשה לשחזר באופן מדוייק את עוצמת הדחיסה , לכן עדיף להגביל את הopv , בנוסף לזה הייתי מתחיל מדחיסה חזקה מאוד בתור בתחלה , אחרי שתגיע לחזרתיות ותרצה לשחק עם הדחיסה תוכל ללמוד את ההשפעות שלה.
אצלי באוסקר אני מכוון את השסתום ל כמעט 9 באר , וזו העדפה אישית בלבד.

fungiman · שליחה 21/12/2019 10:55

גם אני קניתי לא מזמן מכונה כזאת. בכיוון מהמפעל אני עומד עם הטכניקה הנוכחית שלי על לחץ של 9.5-10 בר בשוט כפול ו-10-10.5 בשוט יחיד.
יתכן והחברה מכוונת את המכשירים קצת גבוה מסיבות כאלו ואחרות. יתכן ויש מקום להגביל מעט יותר את השסתום (אצלך וגם אצלי) שמתחילים עם שאר הניסויים. לזכות ECM יאמר שהם דאגו שכיוון הלחץ יהיה קל מאוד.
אחרי כיוון ראשוני קל כדאי להקצות לעניין קצת זמן פנוי, קצת פולי קפה "לבזבז", משקל מטבח מדויק, כוס מדידה וטיימר.
כמו שכתבו מעלי - עוצמת הדחיסה זה משהו שקשה לשלוט בו (אצלי בכלל - כי גם אשתי מכינה קפה) ומה שחשוב זה שהעוצמה תהיה מספיקה ואחידה. האחידות חשובה כאן במיוחד ולכן גם חשוב להעזר במשטח או מתקן מתאים.
עכשיו אתה מתחיל תהליך של ניסויים שבכל פעם אתה משנה רק פרמטר יחיד (משקל הקפה / גודל הטחינה) במטרה להגיע לשילוב אופטימלי של זמן חליטה / כמות נוזל סופית / טעם (כמובן). אם עדיין לחץ גבוה למרות שינוי סדור של פרמטרים אחרים - צריך לעשות עוד כיוון קל.

לשים לב שהחלפת סוג הפולים וכן טמפ' ולחות האוויר (עונות השנה) עשויים לדרוש שינוי של פרמטרים.

בהצלחה.

ym · שליחה 21/12/2019 20:02

[url=]התחלת צפיה רלוונטית 1.07
הוא מן הסתם יודע דבר או שניים על מכונות קפה.התחלת צפיה רלוונטית ב - 1.07
לשאלתך 9 באר זה בלי קפה, 11 באר עם קפה בסלסילה זה הגיוני אם המכונה שלך היא עם משאבה ולומטרית כפי שהוא מציין, או 11 באר עם משאבת רטט כפי שמוזכר בסירטון.
הלחץ שלך בדחיסה לא משתנה במיוחד בין פעם לפעם ולא צריך להשתגע ולדקדק שם, פרמטרים שכדאי לשים לב זה זמן חליטה והכי חשוב הטעם שטעים לך, בין סוגי קפה שונים, רק טחינה שונה.

senbo · שליחה 21/12/2019 22:08

תודה לכולם.
עדכון: הקטנתי את הלחץ ל9 באר (עם ראש עיוור) והקפה פשוט יוצא טוב יותר לטעמי. מה גם שאני שם לב שכשאני חולט עם bottomless אין השפרצוצ בתחילת החליטה והתוצאה פשוט השתפרה.