מטחנה ידנית

Matanmem · שליחה 23/06/2018 17:12

אהלן

משתמש בביאלטי בריקה, שוקל לקנות מטחנה ידנית.
מישהו התנסה ויכול להמליץ על מטחנה ספציפית?

ששוןן · שליחה 24/06/2018 13:16

אני עם Hario Mss-1B כבר הרבה שנים.
בשימוש עם בריקה בעיקר לטיולים, ולפרנץ' פרס מדי פעם.
מאוד מרוצה מהביצועים ואיכות הבניה - אבל כיום כבר מייצרים אותן בסין ויש כנראה ירידה באיכות החומרים והגימור.

אם אתה צריך משהו לשימוש קבוע בבית בתור מטחנה עיקרית, ואתה מכין יותר משתי כוסות ביום, הייתי ממליץ לחפש מטחנה חשמלית כי טחינה ידנית לכל כוס יכולה להיות טרחה מעצבנת לפעמים.

Matanmem · שליחה 24/06/2018 23:29

שותה שני דאבלים ביום.

המטחנה שציינת נמצאת ברשימת האופציות שלי, ביחד עם הדגם פרו החדש של האריו והמטחנה של ביאלטי.
יש לך מושג כמה זמן פחות או יותר לוקח לך לטחון מנת קפה?
אין לי בעיה לטרוח קצת, אבל לא בא לי לשרוף 10 דקות טחינה על כוס קפה.

boren · שליחה 25/06/2018 3:08

גם לי יש את ה-MSS-1 ואני מרוצה מאוד בסה"כ. החיסרון העקרי הוא הטחינה המאוד איטית (אני טוחן בעיקר להאנדפרסו). אני שוקל לקנות מטחנה ניידת אחרת, ואלה כמה שנראות לי מעניינות:

https://www.amazon.com/dp/B01GQOZH8I/ - מטחנה ידנית שאמורה להיות שדרוג בהשוואה להאריו (מלבד לאספרסו) ומאפשרת לטחון מהר יותר
https://www.amazon.com/dp/B077YG59RD/ - מטחנה חשמלית נטענת (באמצעות USB). ניידת, אבל לא שקטה בהשוואה למטחנה ידנית.

אגב, מה הסיבה שבגללה אתה שוקל מטחנה ידנית? אני משתמש במטחנה ידנית רק בנסיעות או אם אני רוצה לטחון קפה באמצע הלילה כשכולם ישנים. בשאר המקרים מטחנה חשמלית הרבה יותר נוחה לדעתי.

ששוןן · שליחה 25/06/2018 7:49

Matanmem כתב:..
יש לך מושג כמה זמן פחות או יותר לוקח לך לטחון מנת קפה?
..
...

מאד תלוי בעובי של הטחינה ובמרץ שלך.
משהו כמו דקה וחצי שתיים לבריקה 2, פחות לפרנץ' פרס (לאותה כמות).

Matanmem · שליחה 30/06/2018 16:47

הסיבה העיקרית שאני שוקל מטחנה ידנית היא המחיר, אין לי כרגע 1,000 להשקיע במטחנה חשמלית.

לא רוצה לזרוק כסף על מטחנת תבלינים שתתן תוצאות גרועות.

נראה לי שמטחנה ידנית בינתיים זו פשרה הגיונית.

אשמח לקבל המלצות למטחנות חשמליות ששוות משהו בפחות מ-100$.

ששוןן · שליחה 30/06/2018 21:29

חפש איזו גראף או I-mini יד שניה, מאמין שיתכנסו לך לאיזור ה 100$

RuslanAbramov · שליחה 30/06/2018 22:22

האמת שגראף חדשה עולה 450₪ באמיגו
אבל מבחינת איכות טחינה מטחנה של הריו תטחן יותר טוב ללא ספק

boren · שליחה 01/07/2018 14:30

במקום לקנות ידנית חכה להזדמנות בלוחות. ראיתי קומפק K6 ב-750 ש"ח ביד2 ורנצ'יליו רוקי ב-800 ש"ח כאן. אני מכרתי כאן איבריטל צ'אלנג' ב-350 ש"ח לפני חודש. עדיף לחכות קצת מאשר לקנות מטחנה ידנית, לפחות אם אתה מתכוון להשתמש במטחנה יום יום. מטחנה ידנית שימושית בעיני בעיקר בנסיעות.

Batis · שליחה 01/07/2018 22:05

ה K6 נראית ממש עתיקה, אבל כמובן מה שחשוב זה החלקים הפנימיים
נראה לך שאפשר לקנות דבר כזה בראש שקט?
(עכשיו אני שם לב שהיא מ2004

)

ששוןן · שליחה 01/07/2018 22:11

מת כבר לראות תמונה של ה K6 הזאת ליד הבריקה של מתן

וברצינות - הבנאדם רוצה לטחון פעמיים ביום לבריקה, איך K6 קשורה לזה?

boren · שליחה 01/07/2018 23:16

אם יש מקום על השיש, למה לא?

RuslanAbramov · שליחה 02/07/2018 0:51

לא הייתי ממליץ על מטחנה כמו k6 לשימוש ביתי.
היא טוחנת מעולה אבל אוגרת המון, אין שום הצדקה למטחנה כזאת בשימוש ביתי, אלא אם כן לא חבל לזרוק קפה לא טרי כל פעם. זאת מטחנה לעסקים עם קצת צריכה גבוה יחסית. וגם זה משהו שדי מתחיל להיעלם, בתי קפה עכשיו מתחילים לקבל מטחנות בלי מחלקי מנות.

Mr_brown · שליחה 23/07/2018 0:01

אני קניתי לפני חודש וחצי את המטחנה הזו:
http://www.madebyknock.com/store/p39/Aergrind
שהיא מטחנה נהדרת. טחינה מאוד יציבה וחזרתית, טוחנת בזריזות גם לאספרסו יש לה שנתות כך שקל מאוד לזכור איזה עובי טחינה אתה צריך אם אתה משתמש במספר מכשירים, והכיוונון רציף ולא "קליקים" מה שמאפשר גמישות מאוד גדולה בעובי... אני מאוד מרוצה.

יש גם את המטחנה הזו, הזמנתי גם אותה ברגע של חולשה...

https://www.kickstarter.com/projects/38 ... er/updates
מחכה לה בקוצר רוח, אח"כ אחליט איזו להשאיר..

itamars2 · שליחה 23/07/2018 7:26

1. מספיק עם השטויות של האגירה, רוב המטחנות שינקו כמו שצריך אפשר לעשות סינגל דוסינג עם פחתים של 0.1 גרם שלא בטוח שזה לא טעות שקילה. ראו סקירה בקישור בחצימה שלי בנושא המטחנה.
2.למה לקנות חשמלית לבריקה? אם יש תוכניות לשדרוג עתידי כן ומיד שניה זה אחלה.
3.מטחנות מסחריות עם דוסר מתוכננות לאלפי ק"ג של קפה אין מצב שמישהו עושה דבר כזה בבית.
4.זה כולה מנוע חשמלי מחובר ל2 סכינים לא חללית אין מה שיתקלקל באיכות הבנית של המסחריות.

f_22 · שליחה 23/07/2018 13:10

אם אתה בקטע של ידנית יש לי את ההריו סקרטון, בארץ עולה איזהז 250-300 שקל, אבל באיביי תמצא חדש דנדש באריזה באזור ה90 שקל. מטחנה מדהימה עם אבני רחיים קרמיות. ממליץ מאוד, קרא גם ביקורות עליה.
Hario Skerton