בעיות עם בריקה חדשה

אבנל · שליחה 28/04/2018 15:26

שלום לכולם

לאחרונה רכשתי מקינטה בריקה חדשה ( 2 כוסות ).

ממלא מים עד לסימן ( H20 ) , 14 גרם קפה טחון גס .

ברגע הסיום השסתום עולה והקפה מתיז לכל הכיוונים וגולש מהמכשיר .

מה עושים ?

coffeeavi · שליחה 28/04/2018 16:13

מה עושים?
קוראים את המדריך!

מאיפה הבאת את ה- 14 גרם קפה?
בכל מקינטה, יש למלא קפה טחון בטחינה בינונית עד לשפת הסלסלה, ליישר ולא לדחוס

נסה ותיהנה

שליחה 28/04/2018 21:02

עובדים עם אש נמוכה- מונע שריפת הקפה והתפרצות.
בודקים שהמשקולת נעה בחופשיות.
סוגרים את המכסה בזמן החליטה.
·

coffeeavi · שליחה 29/04/2018 11:57

יוסיסופר כתב:עובדים עם אש נמוכה- מונע שריפת הקפה והתפרצות.
בודקים שהמשקולת נעה בחופשיות.
סוגרים את המכסה בזמן החליטה.
·
...

·

יוסי, קבל תיקון

האש צריכה להיות חזקה, ממש לא אש נמוכה
וקוטר הלהבה שלא יעלה על קוטר מיכל המקינטה כדי להגן על הידית
בכיריים אינדוקציה יש לכוון לעוצמה בינונית
כך זה רשום במדריך:
Placing Brikka on a small but intense source of heat

שליחה 29/04/2018 12:07

תודה על התיקון.
לגבי קוטר הלהבה מקבל.
לגבי העוצמה, אני נוהג כך עם בריקה שלי, היא בת יותר מ 10, רק עכשיו החלפתי אטמים.

coffeeavi · שליחה 29/04/2018 12:29

גם אצלי עם כמה מקינטות כולל בריקה, כמה שנים ללא החלפת גומית
תמיד עם אש גבוהה שלא חורגת מהקוטר, כולל על גזיות בשטח
ו...המכסה פתוח או סגור, לא משנה כלום
בכל מקרה, ציטטתי מה שרשום במדריך...
כל אחד יעשה מה שמתאים לו

f_22 · שליחה 02/05/2018 13:33

ת'אמת אני מהאסכולה של אש נמוכה, אבל אני לא מנוסה עם בריקה. יש לי שלוש מקינטות (אחת חשמלית), ועם כולן אני עובד על חימום עדין/אש נמוכה, שלא ישפריץ כפי שיוסי הציע בהתחלה. הקפה יוצא טעים בטירוף.

yoni1990 · שליחה 03/05/2018 0:42

אני עם אבי בעניין הלהבה. דווקא ההיגיון אומר לי שאם האש תהיה נמוכה, זה יגרום ליותר זמן שבו הקפה בא במגע עם מים חמים, מה שמגביר את הסיכוי לטעם שרוף.
אני גם עם הבריקה כבר כמה שנים והאמת לא קרתה לי התפרצות שהקפה משפריץ לכל עבר.
דבר ראשון הייתי ממליץ לנסות לטחון את הקפה יותר דק. הטחינה לא צריכה להיות גסה מדי, אלא בערך בגודל של גרגירי סוכר, אולי אפילו פחות.
דבר שני, לגבי המשקל, אני טוחן בד"כ 14.7 גרם. נסה טיפה לטפוח עם האצבע על הסלסלה כדי שהקפה ישקע ויפוזר בצורה אחידה, אך תמיד שמור על כך שהקפה הטחון יהיה בגובה שפת הסלסלה ולא יותר מדי מתחתיה.
במידה ואתה מחליט עדיין לטחון רק 14 גרם, כנראה שתוכל לוותר על הטפיחה עם האצבע, אך שוב, הייתי מציע לטחון יותר דק, כי כך לדעתי זה ימנע מעבר חופשי מדי של המים דרך הקפה, שגורם להתפרצות חזקה מדי.

שליחה 03/05/2018 7:35

כנראה שאין לך איטום טוב בין סלסלת הקפה לחלק העליון של המקינטה.
תוודא שאתה מוריד עם האצבע שאריות קפה מהשוליים של הסלסלה, כך שתהיה סגירה טובה ואטומה.
וכמובן, צפה במדריך המעולה של מוטי:
https://www.htcafe.co.il/article01665.html