קליית קפה במתקן צליית העוף בתנור הביתי.

avramm · שליחה 20/07/2016 10:26

ניתן לראות בתמונות המצורפות למה הכוונה. את הכלוב לפולי הקפה רכשתי ב EBAY.

הבעיה העיקרית היא שאין לי עדיין דרך למדוד בזמן אמתי את טמפרטורת הפולים. הדרך היחידה כרגע היא "אקדח" IR. אך זה מאלץ אותי לפתוח את דלת התנור בכל פעם. גם מד החום המודד את חום התנור מרמה מאוד. כבר שרפתי חצי קילו.

שליחה 20/07/2016 10:38

זה הבסיס לבהמור למעשה.
בדרך כלל הסיבוב איטי מדי בתנור, אין למוץ לאן ללכת אלא לרצפת התנור ומדידה של טמפרטורת הפולים כמו שראית בעייתית.
אבל יש הרבה שעושים משהו דומה.

avramm · שליחה 20/07/2016 11:11

אז לך עם כל הניסיון העצום אין רעיון לפתרון בעיית מדידת הטמפרטורה.

שליחה 20/07/2016 11:57

אין לי ניסיון עצום בקלייה בתנור... אקדח זה רעיון טוב.
בתיאוריה אפשר לקדוח את הציר והעביר דרכו תרמוקאפל

dorso · שליחה 20/07/2016 12:17

גם בגין לא מודדים את הפולים אלא את האוויר היוצא

לחמם זה לא מספיק צריך גם מעבר של אוויר דרך התא/מיכל

avramm · שליחה 20/07/2016 12:26

התנור הוא תנור טורבו. כלומר יש מאורר המערבל אויר מסביב. האם לא מספיק?

שליחה 20/07/2016 14:33

ג'ין קולה בעזרת אויר חם - תנור קולה בהקרנה של חום ולכן אפשר למדוד את טמפרטורת הקולים ישירות (אם מגיעים אליהם)

itamars2 · שליחה 20/07/2016 14:51

יש מדי טמפרטורה שונים ומגוונים לתנורים כך שלפחות את מידת הדיוק בטמפרטורה תוכל לדעת.

nati5 · שליחה 21/07/2016 0:35

השתמשתי בעבר במנוע הגריל לקליה.כידי לבקר על הטמפר' מיקמתי את התרמוקפל צמוד ככל האפשר לפולים(מצורפת תמונה).
בנוסף,עשיתי למנוע חיבור עצמאי כידי שלא אהיה מוגבל למוד גריל בלבד.לאחר קצת קיטורים מההנהלה עברתי לטוסטר אובן שעבר מקצה שיפורים עם בקרה על הטמפ' ושליטה על מהירות המפוח וניתן לקלות מנות של 1 ק"ג.
מצרף תמונות שמצאתי מהתנור.

avramm · שליחה 21/07/2016 0:56

ווואלה, כל הכבוד נראה מעולה. גם צבע הפולים הקלויים יפה. עופר נתן לי רעיון להכנסת הסנסור לתוך הכלוב. זה דורש שיפצור יותר רציני. כשאבצע אצלם. בינתיים נעשה כמוך ונשווה לקריאות של ה- IR.

Valon · שליחה 21/07/2016 11:04

מה אתה עושה עם המוץ והעשן?

nati5 · שליחה 21/07/2016 13:42

חלק מהמוץ נופל לתבנית בזמן הקליה.מייד עם סיום הקליה מוציא את התוף ומנער בפראות מעל הכיור,כך ששאר המוץ יוצא וגם מתבצע קירור הפולים באותו זמן.בקשר לעשן,קיים חלון מעל התנור ואני מניח בו מאוורר שמוציא את העשן החוצה.אבל תמיד נשאר קצת עשן ובעיקר ריח ויש צורך לאוורר את הבית.
בטוסטר אובן שאני משתמש עכשיו חיברתי מפוח תעשייתי מבוקר ספיקה שפולט את העשן והריח .
בנוסף,הכפלתי את ההספק מ 1500w ל 3000w,כאשר חלק מגופיי החימום מבוקרים ע"י אומרונים וחלק ע"י PID.מצורף סירטון קצר,גודל המנות 400גר' ל1 ק"ג s8FkV7Wglqwtrq03K0W8B5CFDRaZ7X4Hm

avramm · שליחה 21/07/2016 18:11

הקישור לא תקין...

nati5 · שליחה 22/07/2016 9:21

https://www.dropbox.com/s/6epon0k6y1dpr ... 4.mp4?dl=0

avramm · שליחה 22/07/2016 15:22

וואו... איזה אלוף אתה... מרשים ביותר. בנית גם קונטרולר . כל הכבוד. תן לי לנחש... אתה אלקטרונאי עם ידי זהב...

עכשיו אני כבר מתבייש בפוסט הפותח שלי....

קליית קפה במתקן צליית העוף בתנור הביתי.

ניסיון שני