עצה ועזרה

yeche · שליחה 12/04/2016 20:47

יש לי לונדוניום ומטחנה k3
לאחרונה בעקבות כך שהמנוף התחיל לעבוד גבוה מאוד, פרקתי וגירזתי את המנוף ואכן הבעיה נפתרה
אולם כעת אני לא מצליח להוציא קפה טוב
מיד בהורדת המנוף מתחיל לזרום הקפה ובעליה הוא זורם במהירות
כשאני פותח את הידית אני רואה שלולית מעל העוגיה
מה ניתן לעשות?

eliavbe · שליחה 12/04/2016 22:12

כנראה שבעקבות הגירוז יש פחות חיכוך / התנגדות של הבוכנה בצילינדר.
תנסה לטחון דק יותר
וללוות את הידית כלפי מעלה תוך כדי יצירת התנגדות (שהמנוף לא יקפוץ) עד לחלק שיש מספיק לחץ שיתנגד ואז לעזוב.
נ. ב.
גם אני משתמש עם מנוף בוסקו

yeche · שליחה 13/04/2016 10:24

היום שיניתי את הטחינה לדק יותר ואכן הזרימה הייתה בסדר, אבל עדיין יש שלולית (קטנה יותר) על העוגיה בסיום.
תמיד אני מלווה את המנוף אחרת הוא יקפוץ ויכול להעיף את הקוסות על המדף למעלה, אני מלווה עד שמרגיש התנגדות

eliavbe · שליחה 13/04/2016 13:37

תמשיך לשחק עם הטחינה.

yeche · שליחה 13/04/2016 13:41

לאיזה כיוון?
דק יותר או עבה יותר?

שליחה 13/04/2016 15:06

לונדיניום זה לא בוסקו אלו 2 חברות שונות. 2 החברות אולי קונות ראשים מאותו מפעל אבל לא תמיד זה אותו מנוף אפילו שהוא נראה דומה.
לגבי ליווי של המנוף = בסדר, לא משהו חריג.
מוזר שיש לך מים בעוגייה. כשהקפיץ עולה עד הסוף כבר הכל צריך להתפרק.
כמה גרם אתה שם בסלסלה? תנסה לקבע כמות ואז תשחק עם דרגות טחינה.
תוציא שוט בנייקד ותראה איך הזליגה - אולי יש לך פריצות ולכן יש דברים מוזרים.
עוד דבר - K3 לא מספיק טובה ללונדיניום. עדיף לעלות ל 64מ"מ. תוכל לטחון יותר דק יותר מהר ובפחות גושים.

eliavbe · שליחה 13/04/2016 18:06

מסכים עם עופר לגבי המטחנה, גם אני עם ה-k3 היא בהחלט גבולית עדיף לעבור ל64 ומעלה.
הלונדיניום והקוויק מיל Achille משתמשות באותו ראש אך עם קפיצים שונים (את המנוף המקורי המציא בוסקו ומאז התפתח העתקים של הפטנט .
לחברות ללונדניום ולקוויק מיל מיצרת חברה גרמנית את המנופים רק עם קפיצים שונים).
לקוויק מיל יש 2קפיצים בראש שמייצרים 13.5בר לחץ למייטב זכרוני ללונדניום יש רק קפיץ 1.

העתק של ציטוט ראשיש (שהוסר מהפרום של הלונדיניום )

ondinium I: it's nothing like a Strega - Londinium Espresso
https://londiniumespresso.com/.../londi ... ing-like-a...
תרגם דף זה
31 באוג׳ 2012 - ... group on Londinium I is the same as both Bosco and Kees van der Westen's Idrocompresso have now upgraded to, and the Quickmill Achille ...

yeche · שליחה 14/04/2016 13:16

עופר
היית ממליץ לשדרג ל K6 או K10 מבחינת מטחנה 64?

שליחה 14/04/2016 13:38

אם יש לך כסף ל K10 אז לך על זה.
בוסקו גם קונים ראשים כמו כולם - יש איזה מפעל בוונציה שמייצר להם אני חושב.
מי שמייצר מנופים בעצמו זה רנצ'יליו, לה סן מרקו, פוטורמט וכל השאר כמעט קונים מאותו ספק

eliavbe · שליחה 14/04/2016 17:31

זה היה אחד השיקולים כשהחלטתי ללכת על מנוף של "בוסקו" או איך שלא תקרא לו.
קיים מידע רב באינטרנט, אין בעיה למצוא חלפים מתאימים.
Quick mill תכננו את המכונה 0996 Achille לשוק המסחרי וניתנה עדיפות להכנת קפה בזוגות.
הסלסלה מנה אחת - מאוד לא סלחנית.
הסט קפיצים במנוף חזק מדי/מאוד.