תפוחי אדמה על הגריל - הכיצד?

YoniFridman · שליחה 21/04/2015 13:25

שלום חברים,

ראיתי שאנשים מכינים תפוח אדמה שלם בגריל גז. אבקש את עזרתכם עם מתכון. לעטוף בנייר כסף? לשים על אש ישירה או להעלות אותם רחוק מהרשת? או גם וגם? כמה זמן וכו'? תודה...

Chura · שליחה 21/04/2015 13:37

אני מכין בטטה האומנם, אבל שם בנייר כסף עם טיפה שמן, יש לחרוץ את הבטטה).
אני שם את זה מהדלקת הגריל עד שהוא מתחמם 20 דקות ככה, ואז עוד 10 דקות יחד עם הבשר
יוצא תוספת מעולה!
מניח שגם תפוח אדמה ילך ככה. אישית יש לי פלנצ'ה אז אני עושה קוביות פתוח אדמה על הפלנצ'ה.

spacedude · שליחה 21/04/2015 13:42

אני חותך תפוחי אדמה לשתי חתיכות או 3 (תלוי בעובי התפוח אדמה) שם טיפה שמן זית, כמון ומלח, מכסה הכל בנייר כסף ושם על הגריל, בערך 25 ד' (הופך מידי אחת ל 10 ד' בערך. רצוי לשים על חום בינוני ולא גבוה, אחרת התפוחי אדמה ישרפו.

יוצא פגז

YoniFridman · שליחה 21/04/2015 13:44

תודה רבה, אנסה בחמישי הקרוב

Chura · שליחה 22/04/2015 15:03

spacedude כתב:אני חותך תפוחי אדמה לשתי חתיכות או 3 (תלוי בעובי התפוח אדמה) שם טיפה שמן זית, כמון ומלח, מכסה הכל בנייר כסף ושם על הגריל, בערך 25 ד' (הופך מידי אחת ל 10 ד' בערך. רצוי לשים על חום בינוני ולא גבוה, אחרת התפוחי אדמה ישרפו.

יוצא פגז
...

·

אתה מקלף אותם ? שם את כולם ביחד בנייד כסף או כל אחד לחוד ?

spacedude · שליחה 22/04/2015 16:43

אני לא מקלף אותם.
וכל חתיכה בנייר כסף משלה.
החסרון שהם תופסים נפח על הרשת ואם מארחים הרבה אנשים זה עוד יותר בעייתי.
כשאני מארח הרבה אנשים אני עושה צחי מהמעגל תפוחי אדמה ובחצי השני בשר קצת יותר נגלות אבל זה שווה את זה.

Chura · שליחה 22/04/2015 18:12

יבדק עוד הערב

תודה, באת לי בדיוק בזמן!

שליחה 22/04/2015 19:56

רצוי לבשל תפוחי אדמה במים מראש ואז על המנגל רק חורכים קלות טרם ההגשה, הופך את זמן ההכנה לנמוך במיוחד.
אותו דבר רצוי גם לעשות עם הנקניקיות של הילדים, הן תמיד הרי נשרפות בגלל הטמפרטורה הגבוהה.

Chura · שליחה 22/04/2015 20:38

בישול במים נותן אפקט שונה לגמרי מתנור, אז אני מניח שגם לגריל יש הבדל.

שליחה 22/04/2015 21:02

כמובן, אך ההבדל בטעם איננו לרעה.

Chura · שליחה 22/04/2015 21:17

לא, שונה.
הגריל הודלק לפני 2 דקות, התפוחים (והבטטות) כבר שם. חצי שעה הם לבדם שם בזכות ראשונים

חג עצמאות שמח!

Chura · שליחה 23/04/2015 1:54

הצלחה מסחררת, היינו 10 אנשים, הכנתי 14 חצאים, עד הסטייקים כבר לא נשאר כלום.

spacedude · שליחה 23/04/2015 7:58

תודה על העדכון

שמח שנהנתם.
אני עדיין מנסה להתאושש מכמויות הבשר שאכלתי אתמול

Joss · שליחה 23/04/2015 8:08

לא שוטפים
לא עוטפים
בלי שמן
בלי ניר כסף
פשוט שמים שעה וחצי על חום 220 במגש באמצע התנור

וזהו

Chura · שליחה 23/04/2015 10:40

גם זה טעים, אבל הכמות והמלח (שמתי מלח ים) באמת הוסיף המון.
זה היה כמו חטיף, עף.
וגם בגלל ששטפתי אנשים אכלו פשוט ביד עם הקליפה עם הכל.

taoyossi · שליחה 23/04/2015 11:12

עוקב

YoniFridman · שליחה 21/05/2015 10:24

עשיתי בשיטה של SpaceDude ביום שישי האחרון יצא פגז! עשיתי גם בטטות בשיטה הזאת ויצא מעולה גם כן.

דבר אחד ששמתי לב אליו - זמן הבישול לקח קצת יותר זמן מ-25 דקות שהוא רשם אלא יותר קרוב ל-35 דקות.

קצת חמאה מעל התפוח אדמה בגמר הבישול וזה פשוט מעדן...

תודה לכם על הטיפים.

spacedude · שליחה 21/05/2015 11:47

אני עשיתי ביום ראשון בצהריים

spacedude · שליחה 21/05/2015 11:50

כמובן שזמן הבישול תלוי בחום הגריל, כמות השמן, ועובי תפוחי האדמה.
תפוחי אדמה אני חותך לשלוש חתיכות.

תפוחי אדמה על הגריל - הכיצד?

הנה המתכון הכי פשוט לתפוח אדמה כמו במדורה