איך לטחון קפה שיתאים לפרקולטור. ברשותי מטחנת דלונגי kg49

motiyairl · שליחה 18/02/2015 19:06

שלום לכולם,
רכשתי את המטחנה הזאת
http://www.zap.co.il/model.aspx?modelid=768690
דלונגי kg49 שבה ניתן לבחור את רמת הטחינה של הפולים.
אשמח לעזרתכם באיך אני אמור לטחון או בעצם מה הרמה של הטחינה שאמורה להתאים למכונת פרקולטור (אם יש איזו תמונה זה יהיה נהדר)
כיום הקפה שיש לי (שנטחן בעבר במקום שבו רכשתי את הקפה) טחון ממש (או לפחות ככה נראה), כמעט כמו קפה שחור.
עזרתכם...

IlanEdri · שליחה 19/02/2015 0:33

לפרקולטור צריך טחינה גסה, ההפך מקפה שחור. אם לדוגמא יש לך 10 דרגות טחינה, שבהם 10 הוא הכי גס, הייתי מתחיל ב8-9 ורואה משם איך יוצא הקפה, לכל מטחנה יש כיוון שונה.

slavazh · שליחה 19/02/2015 12:51

איזה פרקולטור יש לך?

motiyairl · שליחה 19/02/2015 16:13

רסל הובס.
http://www.zap.co.il/model.aspx?modelid=870978

8-9 מביא ותי ממש לחתיכות. הגודל של הגרגירים אמור להיות בערך כמו של סוכר/מלח? יותר קטן (היום יש לי הרבה יותר קטן) או ממש גרגירים גדולים?

שליחה 19/02/2015 18:21

תתחיל בדק יותר כמו למקינטה ותתחיל לעלות בעובי עד שתגיע ל עובי הרצוי ולטעם גם, אני חושב שעובי של מלח ואפילו קצת פחות יתן תוצאות טובות.