מדי פעם קורה כי עובר כמעט חודש מיום הקליה של פולי הקפה נשאר לי כ 100 גרם והם כבר לא טובים עבורי לאספרסו.
לאחרונה החלטתי לנסות ולהכין מפולי הקפה שנשארו קפה שחור.
היתי מופתע מהטעם, יצא טעים. טעם שמזכיר בין אספרסו לשחור.
טעם חזק של קפה בלי חמיצות המאופיינת בקפה שחור שאני קונה, אך ללא קרמה ושומניות שמאופיינים בקפה אספרסו.
אני טוחן את הקפה בדיוק כמו שאני טוחן עבור האספרסו, אני מערבב הרבה יותר ואז נותן לקפה לעמוד כמה דקות. לאחר מכן, כמה דפיקות של הכוס על משטח קשה, כדי להוריד את הקפה שנשאר למעלה, ולשתות.
מה אתם עושים עם פולי קפה ישנים?
-
TsurTriger
-
- כתב צילום
- תגובות: 2096
- הצטרף: נובמבר 2010
- מיקום: ישראל
- Mimi111
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 755
- הצטרף: מאי 2012
זה בדיוק מה שאני עושה ומאוד אוהב את הטעם. אם אתה רוצה לקבל את הקציפה השומנית למעלה (נו עופר, איך קוראים לקרמה של קפה בוץ?) אז תשים כמות גדולה יותר של קפה מאשר ברגיל.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
קופוק
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)