שלל מקפה רות

חכם_חנוכה · שליחה 10/12/2014 10:52

שלום לכולם

ביקרתי אתמול בקפה רות ויצאתי עם ברזיל פפואה ואתיופיה
מבקש המלצות לתערובת
שותה רק קפוצ'ינו

שליחה 10/12/2014 11:38

תערבב את שלושתם

danimili · שליחה 10/12/2014 12:25

ברזיל ואתיופיה - קלייה בנפרד ואחרי זה תשחק באחוזים כשאתה מערבב.

hosq · שליחה 10/12/2014 13:30

פפואה ואתיופיה סידמו יושבים לדעתי על אותה המשבצת, ערבוב שלהם פחות מומלץ. חסר לך גווטמלה או אתיופיה או קלוסי או משהו אפריקאי שישלים תערובת טובה

חכם_חנוכה · שליחה 10/12/2014 15:57

hosq כתב:פפואה ואתיופיה סידמו יושבים לדעתי על אותה המשבצת, ערבוב שלהם פחות מומלץ. חסר לך גווטמלה או אתיופיה או קלוסי או משהו אפריקאי שישלים תערובת טובה
...

אתיופיה בטוח לא חסר לי

ברזיל ואתיופיה?
·

מיץ_פטל · שליחה 10/12/2014 17:44

סומטרה, סומטרה, סומטרה...
לרוני יש (או לפחות הייתה) סומטרה טובה וטרייה. לחובבי הקפה הלא חמוץ זהו זן אידיאלי, הסומטרה תורמת לגוף ועומק טוב ואני שמתמש בה לאחרונה הרבה.
ברזיל קצת פחות מדבר אלי אבל אני מניח כי תערובת של:
ברזיל, סומטרה וסידמו או ברזיל סומטרה ופפואה (ביחסים שווים) יתנו לך יופי של תוצר.
אישית, במקום הברזיל הייתי משתמש בזן אפריקאי טוב... בורנדי, אוגנדה, קניה, או תימני (עדני) אם הצלחת לשים עליו יד.

hosq · שליחה 10/12/2014 20:35

להשתמש באפריקאים כבסיס לא תמיד עובד (תמיד אפשר לנסות...)
ברזיל, סומטרה וסידמו או ברזיל סומטרה ופפואה, בצירוף רובוסטה איכותית, תערובות קלאסיות שתמיד מצליחות. עדיף לקלות בנפרד את הברזיל לרמה פחות כהה.
אם תרצה לנסות משהו מעניין - חצי סידמו, רבע פפואה רבע ברזיל.

חכם_חנוכה · שליחה 10/12/2014 22:36

תודה רבה לכולם
ננסה למצוא סומטרה ולקלות את התערובות שהוצעו
אם מישהו מאזור י-ם רוצה משהו מקפה רות מוזמן לפנות בפרטי

מיץ_פטל · שליחה 10/12/2014 23:41

hosq כתב:להשתמש באפריקאים כבסיס לא תמיד עובד (תמיד אפשר לנסות...)
ברזיל, סומטרה וסידמו או ברזיל סומטרה ופפואה, בצירוף רובוסטה איכותית, תערובות קלאסיות שתמיד מצליחות. עדיף לקלות בנפרד את הברזיל לרמה פחות כהה.
אם תרצה לנסות משהו מעניין - חצי סידמו, רבע פפואה רבע ברזיל.
...

התערובות שלי בתקופה האחרונה הן "ללא בסיס", אלא שלושה זני ערביקה ביחסים שווים שמהוים 90% מהתערובת בתוספת 10% רובוסטה.
למשל, תערובת של בורונדי, סידמו וסומטרה ביחסים שווים עם 10% רובוסטה (אוגנדה), בערך 17% איבוד, קלייה לפיצוץ שני (30 שניות מהרגע שפיצוץ שני מתחיל) היא פשוט פגז.
לדעתי, תערובת כזו תהיה מאוד לטעמך.

את הסידמו מחליף לעיתים פפואה או קוסטה ריקה או הונדורס.

חכם_חנוכה · שליחה 19/02/2015 20:37

תודה לכולם על העזרה והעצות
תערובת של חצי ברזיל ושני רבעים של אתיופיה ופפואה יצאה לי מצויינת לאורך מספר קליות
הוספתי עכשיו גם קלוסי
ננסה להחליף את האתיופי