אסקסו בייסיק ו I-MINI : אז מה מהות ההבדל בין הסלסלה הבודדת לכפולה ?

efik · שליחה 09/01/2013 14:40

למרות שהנושא הזה נטחן-עד-דק (תרתי משמע) אני עדיין מתוסכל גם מהתשובה של אינטרפרק שהיתה בסגנון "פשוט אל תשתמש בסלסלה הבודדת".

מה בדיוק מהות ההבדל בין הסלסלה הבודדת לכפולה שגורמת לאותו קפה שיוצא מהמטחנה להיות מעולה בסלסלה הכפולה לצאת דלוח לחלוטין (ממש "פיש-ווסר") בסלסלה הבודדת ?

שליחה 09/01/2013 15:24

אפשר לעבוד עם סלסלה בודדת - זה יותר מאתגר וקשה.
אתה צריך להיות בדרך כלל מאוד מדויק בטחינה, כמות קפה ודחיסה וזה ישתנה לכל תערובת.
באסקסו יש רק סוכ אחד של סלסלה בודדת, בראש 58מ"מ אפשר למצוא כמה סוגים עם צורות שונות וככה למצוא סלסלה שהכי קל לעבוד בה.

hosq · שליחה 09/01/2013 15:40

הבעיה לא במטחנה אלא במכונה, וזה נכון לכל מכונה שהיא לא מליגת העל שכן הלחץ מגיע מהר וחזק ולא הדרגתי. הבעיה באסקסו גדולה יותר כי הסלסלה 57 ממ כך שקשה למצוא תחליף (אם בכלל). מה שכן, היתה לי בזמנו סלסלה בודדת עם תחתית כפולה, כלומר עם מגביר קרמה, שהיתה עדיפה על הבודדת הרגילה.

efik · שליחה 09/01/2013 16:30

תודה על התגובות.

מצאתי את הסלסלה הזו עם מגביר קרמה. האם לזו התכוונת hosq ?

http://www.seattlecoffeegear.com/ascaso ... escription

hosq · שליחה 09/01/2013 18:23

כן, בזמנו המכונה שלי הגיעה עם כזו