בנית קולה ביתי

korney · שליחה 22/12/2012 20:16

שלום לכולם,
ברצוני לבקש מאנשי הפורום עם חומר הדרוש על מנת לבנות קולה ביתי.
כמו שאומרים :"הגיעו מיים עד נפש...."
דרישות הם:
1. קולה קטן ל-200-250 גרם קפה.
2. עם מערכת קירור.
3. ממונע ולא ידני.
4. אוויר חם או גז(עדיף גז).
5. מערכת איסוף מוץ.
אשתדל לבנות לבד.
כל מה שאני צריך זה הסברים,סכמות מכול סוג שהו ובכול פורמט שהוא והמלצות.
אוכל לקנות בקרים ומנוע,יש חבר רתך ועוד.....
במידע ויש סרטים או הדדרכות נא לתת לינק.
מודע מראש!

מאור_בר · שליחה 23/12/2012 10:10

ל-250-300 גר' כבר עדיף לקנות חביתוש מרם איבגי. הוא עונה על רוב הדרישות שלך, מקסימום תשתמש בו כבסיס לשדרוג.

דיון בנושא בניית קולה (אבל הכיוון ל-1 ק"ג).
http://www.htcafe.co.il/vt177572.%D7%91 ... 7%AA%D7%99

korney · שליחה 27/12/2012 22:59

חביטוש זה טוב אבל לא בבית סיפרנו-מלא אשן וליכלוך.
את השירשור שלך ראיתי אך אין בו שום סכמה אותה ניתן לקחת ולבנות. רק גישושים וניסיונות.
אני צריך סכמה סופית ואני בונה מאפס.

שמוליק_טל · שליחה 28/12/2012 8:34

צריך לדעתי לרכז את כל הידע על בניית קולה קפה, שרטוטים, חלקים, מאיפה לקנות, במאמר אחד ולנעוץ אותו.
כרגע הידע הזה מתפזר על הרבה מאוד פוסטים ולכן קשה לאתר אותו.

לדעתי צריך להכין מאמר עם הסברים מהקל אל הקשה.
נניח בניית קולה בסיסי: מבנה, חלקים, שרטוט, יתרונות חסרונות.
קולה ממונע - הוספת מנוע, כמה סל"ד, עוצמה, גיר, מאיפה קונים, בניית שלדה ומעטפת. מבנה התוף, מסבים, תוף פתוח או מחורר. גופי חימום, בקרת טמפרטורה, מיקום ועוצמת גופי החימום, גז לעומת חשמל.
הוספת איסוף מוץ - במה זה כרוך, חלקים וכ"ו.
מדידת טמפרטורה, סוגי גששים, איפה למקם

כמו כל פוסט, אנשים יוכלו להגיב, להוסיף עיצות וקישורים ולהראות קולים שבנו. עם הזמן זה יהפוך למאגר ידע.

גם אני חיפשתי ברשת מאמרים על בניית קולה קפה והמה שמצאתי דל ביותר.

dorso · שליחה 28/12/2012 9:14

יש את הום רוסטרס ,הרבה מידע למי שיש זמן לחפור
http://www.homeroasters.org/php/news.php

hosq · שליחה 29/12/2012 1:19

בסוף החלטת לבנות בעצמך? כל הכבוד!
בכל מקרה אתה מוזמן לקפוץ לבחון את הבהמור
אגב לאחרונה אני חווה שדרוג גדול בתוצאה בזכות הטיפ של PUP , קליה ארוכה כ 20 דקות ל 250 גרם, פשוט יוצא מעולה

כפיר_ש · שליחה 29/12/2012 8:16

hosq כתב:אגב לאחרונה אני חווה שדרוג גדול בתוצאה בזכות הטיפ של PUP , קליה ארוכה כ 20 דקות ל 250 גרם, פשוט יוצא מעולה
...

הקפה לא נאפה לך ?

קליות ארוכות בדרך כלל משטיחות את החיוניות של הקפה...

מיץ_פטל · שליחה 30/12/2012 2:05

hosq כתב:בסוף החלטת לבנות בעצמך? כל הכבוד!
בכל מקרה אתה מוזמן לקפוץ לבחון את הבהמור
אגב לאחרונה אני חווה שדרוג גדול בתוצאה בזכות הטיפ של PUP , קליה ארוכה כ 20 דקות ל 250 גרם, פשוט יוצא מעולה
...

הי,
תוכל לפרט בבקשה איזה שלב אתה מאריך? וכיצד אתה עושה זאת בבהמור.

hosq · שליחה 31/12/2012 11:04

הקפה לא נאפה, למרות שחשבתי שזה מה שיקרה. זה אכן קרה כשניסיתי להשתמש בפרופילים של חצי פאונד ולהאריך אותם. זה לא קורה כשמשתמשים בפרופילים של הפאונד. מזכיר את השרשור על הביקור של עופר בבית הקליה של דאדא - כנראה שאין בעיה להאריך את שלב הייבוש הראשוני.
אני פשוט משתמש בפרופיל פאונד עם 250 גרם, ובוחר תוכנית 2 אם אני רוצה קליה כהה מהירה יותר, או תוכנית 3 לקליה קצת יותר איטית. ותוך כדי הקליה אני בוחר את נקודת היציאה ( בד"כ 18 - 23 דקות , תלוי בפרופיל, בקפה עצמו, ובכמה כהה אני רוצה להגיע)

pup26 · שליחה 31/12/2012 11:10

אני קולה 350 גרם בפרופיל 1 בפאונד. אני אנסה לרדת במשקל ולעבור לפרופיל 3 ולראות מה קורה.

אתה עושה חימום לקולה לפני כן? (מתי אם בכלל יוציאו כבר פאנל שליטה ידנית...)

hosq · שליחה 31/12/2012 15:13

לפעמים מפעיל 2 דקות לפני, מקרר ע"י העברה לסיר על השיש כ 3 דקות לאחר תחילת הקירור
כמות גדולה יותר של קפה עבדה לי פחות טוב - הפיצוצים התחברו

שליחה 31/12/2012 15:34

יש בעיה להאריך - דאדא משאירים את הקפה 15 דקות בטמפרטורה נמוכה והם עוברים פיצוץ ראשון בלי פיצוץ כמעט.
יש שם 60 קילו שעוברים פיצוץ ראשון בשקט לגמרי כמעט.
כשהם מגיעים כבר לפיצוץ ראשון הפולים יותר יבשים והפיצוץ נורא חלש.
לפי נגרו, כמה שהפיצוץ הראשון יותר חזק ייפתחו יותר טעמים מהקפה אבל אז אתה צריך להיות בשליטה כדי להאריך את הזמן לפיצוץ שני וזה כבר קשה.

כפיר_ש · שליחה 31/12/2012 15:51

עם מאוורר חזק זה אפשרי.

אפשר גם לתכנן מראש ולהנמיך חום קצת לפני הפיצוץ הראשון, עדיין הפיצוץ חזק אך מתגלגל יותר רגוע.

יש יתרון לגז במקרה הזה כי אפשר לשלוט על עוצמת החום ממש בקטנה והעסק מגיב מיד.