מחפש לקנות מטחנה. מה מומלץ?

[RanMT]

שלום לחברי הפורום,

אני מחפש לקנות מטחנה טובה בתקציב של כ- 1000 ש"ח.
המכונה שלי היא gaggia evolution בת חודשיים, ועד עכשיו טחנתי את הקפה בעת הקנייה, אולם קשה מאד להגיע להתאמה טובה למכונה, מה גם שאחרי מספר ימים איכות הקפה הטחון מידרדרת מאד.

מה מומלץ בימים אלה?

כמו כן - מעט הסברים יתקבלו בברכה: סכינים שטוחות מול קוניות? אפשרויות כיוון טחינה? מחלק מנות?

תודה מראש

[shtik]

יש כאן המון שרשורים על זה, אבל בתקציב המינימלי הזה אתה קונה אסקסו איי מיני ונהנה.

גם לי יש אבולושן ואיי מיני והשילוב מוציא קפה מעולה ביחס למחיר.

[כפיר_ש]

החלטה נבונה ומבורכת, מטחנה זה דבר נהדר בבית ושדרוג עצום לקפה.

לגבי סוגי המטחנות, אין הבדל מהותי בין מטחנה ביתית עם דיסקיות קוניות לבין שטוחות וההבדל בין המטחנות השונות נעוץ בעיקר בנוחות התפעול ובאיכות רכיבי המטחנה.

מטחנה עם מחלק מנות מיותרת לחלוטין בשימוש ביתי ומחלק המנות לא יהיה נוח ואף יגרום לבזבוז מיותר של קפה כי קשה לקלוע לכמות הרצויה.

מבין המטחנות המומלצות יש 2 סוגים עיקריים:

מטחנת סטפים כמו רוקי,גרינטה
מטחנת סטפלס (עם בורג לכיוונון) כמו אסקסו מיני, לליט וכו'

היתרון במטחנה עם סטפים שנוח יותר לעבור מטחינה דקה לאספרסו לטחינה גסה לפילטר כי יודעים בדיוק איזו רמה צריך ולאן לחזור.

במטחנת סטפלס הבורג מאפשר כיוונון עדין ומדויק וזה מעולה כאשר השימוש העיקרי הוא אספרסו אבל כאשר צריך לטחון בעובי אחר זה ממש מייגע לסובב את הבורג המון ומבלי לדעת באיזה רמה אתה נמצא ולאן לחזור.

תעשה את השיקול שלך מה נוח לך יותר וקפוץ והתנסה בחנויות הקפה המתמחות, בעקרון לא משנה מה תבחר מהמטחנות שציינתי כי כולן מעולות וישרתו אותך שנים רבות.

בהצלחה!

[Jkatz]

הרבה המליצו בשרשורים קודמים על האיי מיני של אסקסו כמטחנה טובה ובמחיר שפוי.

שרשור שעסק בין היתר במטחנות:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 05&start=0

אני חושב שבחנות ספורה מוכרים אותה עם שנתיים אחריות ובשאר המקומות עם שנה אחת.
ו... יש מבצע קופונים באמיגו (קופון ששווה 100 ש"ח ועולה 50) אבל אפשר לממש קופון אחד בקניה.

הסקירה שכפיר כתב כאן מקיפה פחות או יותר את הכל.

בהצלחה!

[RanMT]

תודה רבה לכל המשיבים על התשובות המפורטות. עזרתם לי מאד!

[כפיר_ש]

בהצלחה ו...תמונות לאחר הקניה