מקינטה בריקה 4 כוסות

אלוש · שליחה 07/08/2011 11:30

קניתי שבוע שעבר מקניטה בריקה של 4 כוסות. במקביל קניתי קפה למקניטה של חברת עלית.
מלאתי מים בחלק התחתון עד הקו עם ה- X. את המשפך אני ממלא בקפה כפי שראיתי את מוטי. סוגר את החלק העליון ושם על אש קטנה.
עשיתי מספר נסיונות להכין קפה ובכל פעם בזמן הרתיחה יש לי ציפצוף משסתום הבטחון.
מיד יוצא הקפה עם מעט מאד קרמה.
אני מיד סוגר את האש ושופך את הקפה המוכן לתוך כוס מאג.
המשקוללת מוברגת עד הסוף.

הבעייה: כוס המאג מתמלא פחות מרבע כוס (היה אמור למלא 2 כוסות מאג). מה הבעייה?

שליחה 07/08/2011 11:32

יש לעלית קפה טחון מקינטה? לפי מה שאתה מתאר יש עודף לחץ שיכול לנבוע מטחינה דקה מדי.
אם אין לך מטחנה אז תנסה לקנות קפה טרי טחון בבית קפה או חנות קפה - אפילו כמות קטנה רק לניסיון.

שליחה 07/08/2011 11:33

הקפה ממש לא אמור למלא שתי כוסות מאג.
בריקה ל-4 מכינה שני אספרסו כפולים, למעשה כל אחד הוא 60 מ"ל (בערך).
כוס מאג סטנדרטית היא בין 200 ל 250 מ"ל, כך שרבע כוס זה די הגיוני (מנת האספרסו אמורה להוות שליש מקפוצ'ינו, ולא ממלאים את הכוס עד שפתה העליונה).

עבור קפוצ'ינו, אתה צריך להוסיף למנת האספרסו כמות זהה של חלב ואותה הכמות חלב מוקצף.
עבור אמריקנו, תוסיף כמה מים חמים שתרצה.
עבור הפוך, תוסיף כמות כפולה של חלב חם.
וכן הלאה.

אלוש · שליחה 07/08/2011 12:07

תודה על התשובות.
אני אקנה קפה טחון למקינטה.
שכתבתי רבע כוס מאג התכוונתי לפחות מרבע כוס אחת ועל פי הבנתי המקינטה ל- 4 כוסות הקפה היה צריך למלא למלא לפחות חצי כוס מאג אחד.
האם אני צודק?

Oferot · שליחה 07/08/2011 13:38

אלוש פשוט תמלא מים עד האיקס. ואז תמזוג אותם לכוס...אתה תקבל טיפה פחות מזה.

אלוש · שליחה 08/08/2011 8:15

חברים,
קניתי קפה אחר המיועד למקניטה והכנתי קפוצי'נו נפלא.
תודה לכם על העזרה.