המלצה על תערובת: Forma של פורטופינו

שליחה 16/07/2011 7:00

חברים,

אני טועם כבר יומיים תערובת של פורטופינו שנקראת Forma.
מוכרח להמליץ עליה בחום רב!

הקפה סמיך מאוד, עשיר, מתוק ממש ועם טעם אגוזי ברקע. אפטרטייסט מאוד נעים ומלא בגוונים של טעמים מעניינים.
יש בו לדעתי 10-20% רובוסטה. הקרמה עשירה ויפה, בצבע דבש עמוק.

הוא כבד במידה הנכונה, חיוני ממש מעט ויהיה טעים מאוד לכל מי שמעדיף תערובות כבדות יחסית.

הפולים שקיבלתי קלויים יפה, למרות שיש עליהם סימנים של מכות-חום שקיבלו תוך כדי קליה (אפשר לראות כתמים שחורים קטנים).

ממליץ מאוד לנסות!

שליחה 16/07/2011 17:33

לפי הקרמה אני מהמר על יותר מ-10% רובוסטה,הרבה יותר.

hosq · שליחה 16/07/2011 22:57

בגלל זה הקפה טעים ועשיר...תלמדו כבר, אי אפשר לקבל תערובת טובה בלי רובוסטה

shtud · שליחה 16/07/2011 23:10

לא יודע עם מותר לי, אבל גם אני טעמתי ונהנתי מאוד.

שליחה 17/07/2011 9:32

hosq כתב:בגלל זה הקפה טעים ועשיר...תלמדו כבר, אי אפשר לקבל תערובת טובה בלי רובוסטה
...

אם הקפה טרי תהיה לך קרמה גם בלי רובוסטה. דווקא רובוסטה עושה רע לקרמה בקפה טרי.
עודף קרמה וקרמה אוורירית.

שליחה 17/07/2011 10:02

hosq כתב:בגלל זה הקפה טעים ועשיר...תלמדו כבר, אי אפשר לקבל תערובת טובה בלי רובוסטה
...

לצערי טרם הבחנתי בתכונות הטעם הטובות של הרובוסטה,אני מניח שמשהו בבלוטות הטעם שלי פגום.
מבחינתי רובוסטה זה לא דבר שלילי-למי שאוהב כמובן.
חברות קפה גדולות ומפוארות מרשות לעצמן להוסיף שמונים ותשעים אחוזי רובוסטה בתערובות שלהן,אז מי אני שאלין,אבל הם גם מרכיבות תערובות של זני עראביקה בלבד,כנראה שבכל זאת יש ביקושים שונים.

שליחה 17/07/2011 10:27

לא כתוב באתר שלהם כמה רובוסטה יש.
אבל יש שם מקינטה שנראית מצוין:
[img2=550x304]http://portofino-coffee.com/store/wp-co ... oducts.jpg[/img2]
ויש לה פילטר למנה בודדת או כפולה.

דן-אוריאלי · שליחה 17/07/2011 11:05

מוטי, בשם הפולים, תנור הקלייה, והעובדים כולם... תודה

שליחה 17/07/2011 11:11

לדעתי רובוסטה במינון הנכון מוסיפה הרבה. הסיבה היחידה שאני לפעמים נמנע היא משיקולי קפאין (פי-2 קפאין ברובוסטה) וגם משהו קצת פסיכולוגי אולי כי הרובוסטה עושה לי הרגשה לא טובה בבטן. אבל אני לא מאמין שאפילו 20% רובוסטה עדינה (או בקליה נכונה) בתערובת יכולות לקלקל לה את הטעם, אלא להיפך.

דבוטאנט - יש לי מקינטה דומה בבית לבדיקה ( http://portofino-coffee.com/store/macinata-altho-2-cups )
כבר עשיתי אתמול ניסיון ראשון והשוואה ראש בראש מול הבריקה.

דן - ספר לנו כמה רובוסטה יש שם! לפחות זה!

דן-אוריאלי · שליחה 17/07/2011 11:28

מוטי - אני אומר, בכנות, שמדובר על סרבנות אידאולוגית. גם אני חונכתי על ברכי ה-100% ערביקה והייתי חסיד ודובר מושבע על ערביקה במשך שנים.
ואז קרו שני דברים:
1. טעמתי תערובות 100% ערביקה נוראיות
2. טעמתי תערובת 50/50 מדהימה. אומר שוב - מדהימה. אחת המעניינות שטעמתי עד היום. תערובת מנאפולי שיקרה מדי לייבוא.

שליחה 17/07/2011 11:35

נו אז כמה?
30?

hosq · שליחה 18/07/2011 23:47

רובוסטה מעצימה את הטעם, לא רק את הקרמה והגוף. אני הולך לעשות ניסוי, יש לי תערובת טריה בבית, מחר אטעם אותה עם ובלי רובוסטה (נדמה לי שאינדיאן צ'רי)

funkyspirit · שליחה 26/07/2011 8:35

אפשר לשאול היכן ניתן לקנות באזור נס ציונה או ראשון?

תודה

דן-אוריאלי · שליחה 27/07/2011 10:14

funkyspirit כתב:אפשר לשאול היכן ניתן לקנות באזור נס ציונה או ראשון?

תודה
...

אתה יכול כמובן להזמין דרך האתר שלנו או, אם אתה רוצה לחסוך בדמי המשלוח, אתה מוזמן לדבר איתי (שלח לי הודעה/מייל) ונראה אם אנחנו יכולים להיפגש על הדרך מתישהו.