קלית קפה פעמיים

gadlavy · שליחה 19/05/2011 22:40

לאחרונה נכנסתי לנושא של קלית קפה בעזרת קולה פופקורן מה שגיליתי שעדיף לקלות אותו עד הפיצוץ הראשון
לקרר אם הפולים, ולקלות אותם פעם שניה התןצאה טעם הרבה יותר מעולה.

tal_r · שליחה 19/05/2011 23:59

תאר את תהליך הקליה בסיבוב השני בבקשה....

אני מניח שאין לך אינדיקציות של טמפ , נכון ?? כמה זמן ?? קולה חם ? קר ? פושר
פיצוצים ? עשן ? מה קורה שם ב- ROUND 2 ??

אתה מבצע קליה על פולים יבשים !

תמונות אולי ? איזה זנים עברו את התהליך ? מידע מידע...

gadlavy · שליחה 20/05/2011 1:13

כנראה שהסבוב השני עושה משהו לקפה בכל מקרה זה סתם קפה קולומביני או ברזילאי, גליתי את זה במקרה
בגלל שהקפה לא היה קלוי מספיק וקליתי פעם שניה, בכל מקרה הרעיון בציוד זול ,זה לא לשרוף את הקפה,
אין פה הרבה תיחכום כנראה בסיבוב השני צריך לשמוע עוד פיצוץ. אבל צריך להזהר לא לשרןף את הפןלים

tal_r · שליחה 20/05/2011 1:19

צריך פה מעורבות של כימאים בשרשור הזה בשביל להבין מה עובר על הפולים אצלך
בדרך הזאת שאתה מעביר אותם....

בכל מקרה עם התוצאה לא מתווכחים, אם טעים לך , הפולים נשמרים תקופה סבירה
ושמורים על טעמם לאורך תקופה זאת אז אחלה אבל בשביל לנתח את המעשה הזה
מדעית...

טוב פה כבר צריך מישהו מאוד בקיא בכימיה של תהליך הקליה והתנהגות הפולים

הרי משהו קורה שם... השאלה היא מה....

gadlavy · שליחה 20/05/2011 9:14

אחת שהקליה השניה משחררת גזים מהפולים,
אפשרןת שניה שבגלל שקולה פופקורן קולה מהר מדי הקליה השניה קולה יותר לעומק ,בכל אופן על השינוי מורגש.

shtud · שליחה 20/05/2011 11:54

אני ינסה את מה שאתה אומר, כי עד עכשיו ניסיתי 4-5 פעמים לקלות במכשיר פופקורן, והקפה היה ריק מטעם כמאט לגמרי, כך שאם זה יעזור אפילו טיפה אני בוודאי ישים לב.

tal_r · שליחה 20/05/2011 23:26

gadlavy כתב:אחת שהקליה השניה משחררת גזים מהפולים,
אפשרןת שניה שבגלל שקולה פופקורן קולה מהר מדי הקליה השניה קולה יותר לעומק ,בכל אופן על השינוי מורגש.
...

איך עומק ??? פיצוץ ראשון ב- 190 מעלות מסתיים בסביבות 210 פיצוץ שני 220 מעלות
אין מצב שאתה מביא את הפולים לטמפ' כאלה פעם נוספת (גם אם לא היו שם בפעם הראשונה)

נשמע מוזר אבל שוב מעולם לא התניסיתי במכשיר הפופקורן לקליה.... למעשה לא התניסיתי
בשום מכשיר למעט הקולה הנוכחי שלי (QUEST)

gadlavy · שליחה 21/05/2011 23:38

ברור שעדיף קולה מקצועי, אבל זה יקר,
היה לי רעיון לבנות תבנית עם בוחש מנועי שנכנסת לתנור רגיל צריך לחשוב על זה.

hosq · שליחה 22/05/2011 0:29

היה שרשור בנושא של קליה כפולה מתישהו, ונראה שזה אפשרי, למרות שהאינטואיציה אומרת שלא.
הצלחתי להוציא ממכשיר פופקורן תוצאות לא רעות בכלל, יש לנו אפילו מדריך באתר, מומלץ להתנסות גם למי שיש כבר קולה יעודי.

קלית קפה פעמיים

זה כבר עניו של רגש

יש שתי אםשרויות

Re: יש שתי אםשרויות

העיקר שזה עובד