bezzera bz99

שליחה #21 13/05/2011 21:18

אם זה נקרא קיטור חלש בשבילך מה זה חזק? .... זאת כמות קיטור גדולה פי כמה וכמה מבסילביה.
זה פשוט קיטור יבש יותר אז הוא מבלבל.
זה קיטור חזק מדי לכמות החלב הקטנה ששמת שם בכד.
שים יותר חלב, תתחיל לפתוח לאט את הברז וקצת יותר עמוק בחלב בהתחלה.
לכל מכונה יש טכניקה קצת שונה של הקצפה וצריך ללמוד מחדש.

sgoldfel · שליחה #22 13/05/2011 21:25

תודה רבה על העזרה
בגלל זה אני מאד אוהב את הפורום!

blinkybill · שליחה #23 13/05/2011 22:38

הקיטור מעולה, תתחיל להתאמן על ההקצפה עם מים וסבון או מים וקצת חלב. יקח לך קצת זמן להתרגל זה די שונה מהקצפה עם חריר אחד אבל אחרי שתתרגל לא תרצה לחזור אחורה.
לפי דעתי פשוט לא הצלחת להכנס לסירקולציה כי הקיטור חזק לך מדי, אל תשכח שזה פי 4 יותר אדים (4 חרירים) אז ההקצפה הרבה יותר מהירה.

שליחה #24 13/05/2011 22:40

מנסיוני מהמכונה הזאת , לדעתי החלב הגיע לטמפרטורה גבוה -למרות הטרמומטר ,(אני מסיק זאת לפי כמות המעטה החלב וזמן ההקצפה הארוך יחסית).

כדאי בשתיים שלוש שניות ראשונות,להעמיד את קצה פומית ההקצפה ממש בגובה החלב לשם יצירת בועות,ומיד אחר כך להרים את הקנקן כך שהפומית תהיה באמצע גובה החלב,ואל תתן לחלב להגיע למצב של רתיחה,ואפילו לא קרוב.

לכמות מעטה של חלב לא רצוי לעבוד עם מלוא הקיטור,החלב מתחמם מהר מידי,כפי שאמרתי ההקצפה אדירה במכונה הזאת,ביחס לדוד הקטן שלה.

ערבוב החלב על ידי סיחרורו לאחר ההקצפה,ודפיקות קלות של הקנקן,יעיפו חלק מהבועות.

יש סרטון טוב של יונתן בנושא ההקצפה.

בהצלחה.

nimitzg · שליחה #25 13/05/2011 23:21

לא תמיד צריך לפתוח עד הסוף את ברז הקיטור.
Practice practice....
כפי שכבר נאמר - עוד חלב בקנקן, הטייה קלה של הקנקן ונסיון לייצר סרקולציבה...ללא בועות .
זה עניין שלוקח זמן לכולם.
יש כאלה שעד היום לא מצליחים.
קח את כל הטיפים האפשריים מחברי הפורום ותתאמן.

בהצלחה!!

RonenB1 · שליחה #26 15/05/2011 0:51

עברתי בדיוק כמוך מסילביה לבאזרה 99 וחייכתי על כל מילה. צור איתי קשר עם הטלפון שלך ואתן לך כמה טיפים, היא ב3 רמות מעל הסילביה כשלומדים אותה