בהמלצת גנדי וכפיר, הצלחתי לשים את ידיי על חלום ישן שלי, הMahlkönig Vario.
האופציה שעמדה מולי עד אותו יום היא הזמנה מחו"ל (ניסיון עבר) ב2300 ש"ח בקירוב.
אך פתאום, צצה לה הVario אצל סגפרדו בראשון, ב1970 ש"ח.
מיד נסעתי לראשון לקנות את המייועדת (מזל שיש דלקן, אני צפוני).
לצערי לא הייתה את המטחנה במלאי בחנות, ונדרשתי להמתין מספר ימים למשלוח מהמשרדים בכ"ס.
נ.ב, למי שיש סדנה לדחיית סיפוקים, אשמח לשמוע
.בכל אופן, אחרי 3 ימים, המטחנה אצלי. (אגב, הבנתי מהם שכרגע כל המלאי בארץ נמכר, הזמנות חדשות יקחו זמן רב מכיוון שמדובר בייבוא חדש).
המטחנה מגיע בארגז צנום, לא כבד במיוחד עם תמונות של המטחנה.
[img2=550x366]https://lh4.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3808.JPG[/img2]
בתוך הארגז יש את גוף המטחנה, הופר קטן, קופסאת טחינת קפה, חוברת הוראות במספר שפות ודוגמית GRINDZ :
[img2=550x366]https://lh5.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3809.JPG[/img2]
[img2=550x366]https://lh6.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3810.JPG[/img2]
בפנים המטחנה עם שאריות קפה (כמו כל מטחנה חדשה שעברה דרכי, אך מה שיפה כאן, שמקבלים שקית דוגמית של GRINDZ לניקוי ראשוני של המטחנה :
[img2=550x366]https://lh5.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3811.JPG[/img2]
[img2=550x366]https://lh3.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3812.JPG[/img2]
המטחנה עם ההופר :
[img2=550x366]https://lh6.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3814.JPG[/img2]
המטחנה מגיע עם 2 מגשי טחינה, האחד עם תושבת לידית החליטה, והשני תא (בעיקר לפרס או מקינטה).
במגש הטחינה המיועד לידית חליטה יש גם פס מתחת היורד לתחתית המטחנה בשביל לחבר את הידית לאדמה (הארקה), בעיקר למניעת חשמל סטטי, רעיון יפה ואפילו עובד. (מה שאגב מוזר, בתקע החשמל יש 2 פינים ואין פין להארקה.)
עריכה: תודה לגנדי, לא חשבתי על זה אך המחבר הוא גרמני עם הארקה. הוא מתאים לשקע הישראלי אך ללא הארקה. מחר ארכוש מתאם גרמני-ישראל כי אני לא רוצה לחתוך את הכבל ממניע האחריות (הפוסט)
ניתן לראות שהיא מאוד קומפקטית, בעיקר בעומק.
המשקל שלה הוא כ3 ק"ג, משמעותית פחות מרוקי.
יחד עם זאת, ההרגע שעובדים עם הרוקי, היא פשוט שעובדים עם סלע (כמו שמה)
בעוד שבווריו, יש הרגשה קצת פלסטיקית. לי אישית זה לא מפריע כי אני אוהב את המראה הטכנולוגי מאשר המטלי המיושן (אההם אההם ויואלדי אההם אההם) :
[img2=550x366]https://lh5.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3815.JPG[/img2]
[img2=550x366]https://lh4.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3817.JPG[/img2]
מחוברת וממתינה לפקודות :
[img2=550x825]https://lh4.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3828.JPG[/img2]
ובמקומה הסופי :
[img2=550x366]https://lh6.googleusercontent.com/_TD_U ... G_3822.JPG[/img2]
עד כאן היפה, אך האם היא גם אופה ?
בשימוש הקצר של כ4 ימים, סיימתי לכוון אותה (אחחח כמה לא התגעגעתי לכוון מטחנה), כמעט כבר סגור על זמני הטחינה.
אני חייב לציין שמעולם לא ראיתי טחינה כה אוורירית, וללא שום גושים.
הטחינה שקטה בהשוואה לרוקי, לא משהו שאפשר להתגאות בו עדיין.
כרגע היא מכוונת על 13.5 שניות ונראה שזה בול מנה.
מה שמאוד אהבתי גם, שלא צריך להוסיף כוסות חתוכות או אביזרים, הטחינה נופלת בול לסלסלה ללא זליגות לצדדים.
כאשר קיבלתי את המטחנה היא הייתה מכויילת גרוע, בעצם לא מכויילת, טחינה ישר מהקופסא אפילו בעדין ביותר עדיין היה גס בצורה לא נורמלית.
בעזרת מדריכים ברשת : http://www.baratza.com/cms/pdf/Vario%20 ... ration.pdf
התחלתי להבריג, אחרי כ10 סיבובים מלאים, עדיין לא הרגשתי שיפור, המשכתי ורק אחרי 30 סיבובים (!!!) הגעתי ל0, משם שיחררתי קצת והעולם נהיה הרבה יותר עדין ויפה.
טחינה מצויינת, בלי גושים, מהירה, שקטה יחסית
ראו וידאו עם רמת טחינה שאני משתמש, שהיא אחד למטה במנוף הימני וכ10 רמות למטה במנוף השמאלי:
לסיכום, מאוד מומלץ!
)
... במחצית השניה אפשר לעשות קרב ענקים בין QUESTים של ליאר וטל 
...
