סרטון חליטה מס' 2

grossmanlior · שליחה 16/04/2011 15:26

אהלן חבר'ה צילמתי עוד סרטון של חליטה על מנת לקבל כמה טיפים ועצות.

תתפרעו

שליחה 16/04/2011 17:16

לא כ"כ רואים טוב, אבל בגדול זו נראית חליטה טובה.

- זה קפה מקליה שלך? קפה טרי מקליה מקומית? נראה לי שיש סיכוי שהוא טרי מדי. זה יכול להיות או שאני מתבלבל?

- אם לא, וזה קפה "רגיל", אז הזרימה מהירה מדי. יש שם קטע, בשליש השני, שהוא פשוט זולג במהירות. נסה לשים עוד קפה ולדחוס חלש יותר.

- נראה לי שאתה חולט יותר מדי זמן. לא רואים כ"כ צבעים אבל אני מהמר שהקרמה היתה בלונדינית קצת. נסה לעצור קצת מוקדם יותר. כמה מ"ל הכוס?

grossmanlior · שליחה 16/04/2011 17:49

צודק לא רואים משהו... אולי בהמשך נעלה אחד באיכות משופרת.
זה קפה "רגיל". לא נראה לי שטרי מדי הוא בקופסת וואקום כשבוע.
הקרמה הייתה קצת בהירה באמת. הכוס היא 60 מ"ל.

תודה

שליחה 16/04/2011 18:11

טחינה דקה יותר,ו-או הידוק חזק יותר,יתן זרימת זנב משופרת יותר,וישפר גם את איכות הקרמה.
בהצלחה.

blinkybill · שליחה 16/04/2011 18:16

לפי דעתי הבעיה היא בדחיסה, זרימה מאיצה באמצע חליטה זה בד"כ עוגיה שנפרצה כתוצאה מדחיסה לא מאוזנת.
אם כבר אתה מצלם תראה גם את טכניקת הדחיסה שלך וגם את העוגיה שיוצאת בסוף.
בסה"כ הייתי שותה את הקפה הזה

כפיר_ש · שליחה 16/04/2011 18:25

זרימה טובה ולדעתי היא מתקלקלת בגלל קפה ישן.

שליחה 16/04/2011 18:30

איזה סלסלה יש שם? קיבלת מנה כפולה 60 מ"ל בפחות משלושים שניות.
אם זאת סלסלה כפולה וזה היה יוצא ל 2 כוסות זה היה אולי בסדר אבל נהיה שם בלונד קצת אחרי האמצע והמון קרמה כי אולי יש שם הרבה רובוסטה

grossmanlior · שליחה 16/04/2011 18:35

דבוטאנט כתב:איזה סלסלה יש שם? קיבלת מנה כפולה 60 מ"ל בפחות משלושים שניות.
אם זאת סלסלה כפולה וזה היה יוצא ל 2 כוסות זה היה אולי בסדר אבל נהיה שם בלונד קצת אחרי האמצע והמון קרמה כי אולי יש שם הרבה רובוסטה
...

סלסלה כפולה 12 גרם.
לא הבנתי איפה הבעיה לדעתך...

שליחה 16/04/2011 18:41

הקפה נהיה בלונד קצת אחרי האמצע ומרב קרמה לא כל כך רואים מה קורה.
אני הייתי טוחן קצת יותר דק ומקפיד על דחיסה ואז זה היה זולג יותר טוב גם בהמשך - ההתחלה היתה טובה.

lior_a · שליחה 16/04/2011 18:44

למה הסטימר מטפטף?
יכול להיות שזה גורם לנפילת לחץ קלה ומשפיע גם כן על הזרימה?

gedkoz · שליחה 16/04/2011 19:30

בהחלת ניכרת מהירות גבוה של זרימה : ב 28 שניות -- כ 45 מל.(אם כוס הוא 60)... בעייני צריך לדחוס יותר חזק וגם להחליף תערובת ליותר טריה (טובה)...