קלייה של הוואי קונה - המלצות?

שליחה 15/01/2011 11:53

החלטתי שהגיע הזמן לקלות את הפולים האלו שיושבים יפה ומחכים כבר כמה חודשים. אין לי הרבה, אלא כמות לשתי קליות קטנות, ואין לי כוונה לשלב אותם בתערובת.

בסוויט מאריאס ממליצים על city+ או FC אבל איטי וארוך. אצלי ברירת המחדל עם קפה שאני לא מכיר זה FC.

אם מישהו כבר חווה וניסה, אשמח לשמוע...

שליחה 16/01/2011 8:31

טוב, הלכתי לפי ההמלצה שלהם (בערך) וקליתי לFC- (ממש לפני הפיצוץ השני - פולים בודדים הגיעו לזה כמה שניות אחרי שעצרתי).
עוד יום-יומיים נטעם...

כפיר_ש · שליחה 16/01/2011 11:11

תשמע אתה מתקיל אותנו עם קפה משובח שמאוד קשה להשיג ... לא נראה לי שמישהו קלה אותו בבית עדיין

יאללה רשמים בבקשה, אני מאוד סקרן מה חוות דעתך עליו.

אני חם על קפה מפנמה, קראתי בכמה מקומות ונאמר שהוא מעולה !

gedkoz · שליחה 16/01/2011 11:28

כן,כפיר יש משולש שהוא כמעט ברמודי בשבילי :הווי--גלפגוס(אקוודור)--פנמה....פשוט אין בסביבה שלנו...

כפיר_ש · שליחה 16/01/2011 12:56

אקוודור יש באוא (אני קניתי לפני כשנה מהם) ... פנמה אף פעם לא ראיתי בארץ.

שליחה 16/01/2011 13:12

בהזמנה הבאה מארה"ב נוסיף לרשימה כמה פנמים...

כפיר_ש · שליחה 16/01/2011 16:15

דבר איתי לפני אם לא אכפת לך, אשמח לחלוק איתך את ההזמנה ...

שליחה 16/01/2011 19:42

מני קלה קונא אם אני זוכר נכון.

שליחה 17/01/2011 20:03

גם אני זכרתי.. קיוויתי שהוא ישים לב לשרשור.

בכל מקרה, קפה קצת מוזר. עברו יותר מיומיים מאז הקלייה והקפה מתנהג כאילו הוא נקלה לפני שעה... בדר"כ קפה שנקלה בג'ין אחרי יומיים-שלושה כבר מאבד את סימני האובר-טריות, אבל כאן מכל הבחינות החל מגודש קרמה, כמות CO2, ועד לריח וטעם הוא ממש מרגיש הרבה יותר מדי טרי.
ההסבר היחיד שיש לי לזה, הוא שהקפה הירוק שאני רגיל אליו כאן הרבה יותר ישן לעומת הקפה הזה. יש היגיון מסויים כי קניתי קפה שגדל בארה"ב ישירות מארה"ב, אבל בכל זאת עברו כמה חודשים מאז הקנייה.

בכל אופן, נאלץ לחכות עוד יום-יומיים לפחות לפני גזר הדין. ממה שהספקתי לטעום בינתיים (ברור לכם שלא ויתרתי על הטעימה), בנושא הגוף שקצת חששתי ממנו הוא לא מאכזב ויכול להחזיק אספרסו חד זני בכיף..

שליחה 24/01/2011 16:59

טוב, יש מסקנות סופיות..

מדובר על קפה מאוד ארומטי ומורכב. סוג של גוואטמלה משודרג. להרבה אנשים הוא לא יהיה מדהים כאספרסו חד-זני, כי הוא נטול כל פאנץ' מהסוג שרבים אוהבים. אני באופן אישי מאוד אהבתי. האם זה האספרסו החד-זני הטוב ביותר ששתיתי? כנראה שלא.. בורונדי מוצלח יותר לטעמי בזה. בשלב הבא אני אנסה את הקונה בפילטר, יש לי הרגשה שהוא יהיה אחד הטובים בשביל זה.

כאספרסו אני מנסה לחשוב על תערובת בשבילו. אולי שילוב עם סנטו דומינגו יהיה מוצלח.

כפיר_ש · שליחה 24/01/2011 21:17

אז ניתן להסיק ממך שהוא יותר ארומטי מגואטמלה וכנראה פחות חמצמץ ומעודן, יש לו גוף בינוני (?) וחסר לו טעם מריר ו/או אפטרטייסט מריר כמו שיש בסנטו דומינגו או בסומטרה.

בכל מקרה כנראה שאתה צודק והוא יתאים יותר לפילטר, אולי זו הסיבה שבאמריקה מאוד אוהבים אותו כי שם אוהבים פילטר יותר מאספרסו ...

שליחה 25/01/2011 8:37

כפיר_ש כתב:אז ניתן להסיק ממך שהוא יותר ארומטי מגואטמלה וכנראה פחות חמצמץ ומעודן, יש לו גוף בינוני (?) וחסר לו טעם מריר ו/או אפטרטייסט מריר כמו שיש בסנטו דומינגו או בסומטרה.
...

זו לא בדיוק מרירות שחסרה לי. אין לי בעיה עם אספרסו נטול מרירות לחלוטין וגם לא מצאתי כזו בסנטו דומינגו. מה שחסר לי זה איזשהו עוקץ או טוויסט שיהפוך את האספרסו למעניין יותר. לסנטו דומינגו גם יש הרבה יותר גוף שתמיד תורם לאספרסו מבחינתי.

שליחה 25/01/2011 15:59

תודה

מני · שליחה 27/01/2011 2:48

אני קולה קונה מדי פעם. הפולים מאד יפים והקליה מאד קלה, שני הפיצוצים מאד ברורים.
קולה לרמת fc ולפעמים נותן 10 שניות בפצוץ שני. היה לי נסיון מאד מוצלח של שילוב קונה עם פולים תימניים שנותנים קצת יותר מורכבות ומתוקתיות לתערובת.
הקונה מאד מעודן מנסיוני ומהנה. אני שותה אותו באספרסו ולא התנסיתי בצורה אחרת. לאחרונה אני מערב אותו עם התימני לאור הנסיון המוצלח שעשיתי. עוד מנסיון שלי, הקונה צריך חליטה ממש טובה בכדי להפיק את כל הטוב שיש בו בגלל עדינותו.

כפיר_ש · שליחה 27/01/2011 8:11

שאלת אופטופיק מני ברשותך ...

ספר קצת על הבהמור שברשותך, האם יצא לך להשוות אותו לג'ין או להוטטופ ?

מני · שליחה 27/01/2011 15:30

אני מאד מרוצה, יש לי אותו למעלה משנה וקולה פעם בשבוע, 400 גרם.
מדי פעם מנקה בפנים, אף פעם לא מפעיל ועוזב עד הסיום. אני שם תכנית וחוזר 3-4 דקות לפני הסיום, על מנת לכבות בזמן. אני ממש לא סומך על התוכנית האוטומטית. הפרופילים מצויינים , אבל המכונה לא יודעת לבד מתי הפולים מוכנים.
לא השוויתי לאף מכונה אחרת, אבל מאחר ואנחנו צורכים בערך 400 גרם בשבוע, ממש לא היה מתאים לי לקלות פעמיים בשבוע, עם כל מה שמשתמע בכך.
בסך הכל מאד מרוצה.