מטחנה ידנית טובה

כפיר_ש · שליחה #21 11/01/2011 13:44

אני לא ממש ממליץ על מטחנה ידנית, בטח לא על זו כמו שאני קניתי היות והבעיה העיקרית בהן (מעבר לעבודה הקשה בטחינת מנת קפה) היא חוסר היכולת לבצע כיוון עדין של הטחינה והקפיצות בין דרגות הטחינה הן בסטפים גדולים מידי לאספרסו.

נראה לי שחבל על הכסף אלא אם אתה בקטע של אספנות או שאתה מייעד אותה למקינטה.

shtud · שליחה #22 11/01/2011 15:27

איזה דגמים בדקת?

itzik_vip · שליחה #23 11/01/2011 16:02

יש יתרון למטחנה ידנית אם אתה נוהג ללכת לטיולי קמפינג או צימר / מלון דווקא מטחנה ידנית יכולה להתאים לך הרי אתה לא תסחב איתך את המטחנה החשמלית בתיק. קח בחשבון שאתה צריך כמובן מקינטה וגזייה אלא אם כן המקום מספק לך גז או כיריים חשמליות.
אני משתמש במטחנה הידנית: Hario לא הגעתי לתוצאות טובות איתה עם מכונות אספרסו ידניות (דווקא עם אוטומטיות ייצא סבבה - יש לי אחת כזאת בעבודה) מהסיבה שהמטחנות הידניות פחות מדוייקות.
עוד סיבה למה זה לא יתאים כל כך למכונות אספרסו ידניות היא בגלל שאתה צריך לטחון יחסית דק מה שאומר שככל שאתה יורד בעובי הטחינה ככה אתה צריך יותר לסובב את הידית של המטחנה, לעבוד יותר ''קשה'' (תשתדל להחליף בין הידים שהשרירים יהיו שווים

).
התוצאות עם המקינטה ממש טובות, המקינטה דורשת טחינה יותר גסה מה שאומר פחות סיבובי טחינה עם הידית עבודה הרבה פחות ''קשה'' לא כזה נורא.
עוד יתרון של ה: Hario הוא שגוף המטחנה שקוף יש גם סימן שנותן לנו אינדיקציה לראות כמה קפה נטחן. יתרון משמעותי על פני מטחנות לא שקופות.
בסך הכל זה עוד צעצוע נחמד לאוהבי הקפה שצמאים לקפה טרי בכל מצב, אני לא משתמש בו הרבה אבל טוב שיש בארון.

תמונה של Hario :

gedkoz · שליחה #24 13/01/2011 13:21

תחת השפעה עמוקה ממטחנות של SBENIO , הלכתי לכיכר דיזנגוף ביום שלישי ולהפתעתי קניתי מטחנה של PE DE מדהימה, ועובדת (רק צבוע באדום, שצריך להוריד) מצעתי אותה בעתר :
http://www.dienes.fr/ משנות 30-40,וכל זה ב...... 100 שקל

shtud · שליחה #25 13/01/2011 13:24

יש מצב לתמונה??

gedkoz · שליחה #26 13/01/2011 13:43

היא נשארה בתל אביב, אבל בהמשך אצלם...
היו שם עוד שתי מטחנות מעניינות : אחת טורקית מתכתית וכנראה זכסנחאוס שנראתה לא רע...

shtud · שליחה #27 13/01/2011 14:19

זה יכול לטחון לאספרסו??

gedkoz · שליחה #28 13/01/2011 15:23

הדיוק בה גדול ואני חושב שאפשר... אם שלי לא ניסיתי עדיין.

כפיר_ש · שליחה #29 13/01/2011 15:49

בהצלחה רק שתה קפה לפני זה כי זה אימון טוב וככה תשרוף יותר טוב שומנים

sbenyo · שליחה #30 13/01/2011 16:09

אני מקווה שהיא טוחנת לאספרסו. ב-100 שקל זאת ממש מציאה!

shtud · שליחה #31 13/01/2011 17:05

אני מחכה

gedkoz · שליחה #32 19/01/2011 22:37

זאת המטחנה,ואני רוצה לפרק אותה ולהוריד את הצבע האדום ולהחזיר לה מראה מקורי...

בהמשך אנסה לטחון לאספרסו...

shtud · שליחה #33 19/01/2011 22:55

תזכיר לי, איפה מצאת את החמודה הזאת?

יש שם עוד כאלה?

gedkoz · שליחה #34 19/01/2011 23:15

האם יש למישהו ניסיון בחידוש רהיטים?איך הכי טוב להוריד שכבת צבע לא רצוי?להעלים חלודה ממתכת?
מצאתי כזה דבר...
http://www.orphanespresso.com/Vintage-H ... 546-1.html

docfeelgood · שליחה #35 20/01/2011 10:15

שטוד תיראה את זה

שליחה #36 20/01/2011 17:05

זאת בדיוק הקויסרה שיש לי. לא באמת מתאימה לאספרסו כי המרחק בין הדרגות גדול.
40 מכונות למכירה במכה:
http://cgi.ebay.it/LOTTO-DI-40-MACINACA ... 25609daeb5