הללויה, מחכה לי QUEST במטבח

doron_boogie · שליחה #81 23/04/2011 14:57

איזה כיף שיש ג'ין

לא צריך להתעסק כ"כ הרבה עם גרפים, פרופילים ושות'.
כמה שניות יותר, כמה שניות פחות, ובערך אותה טמפרטורה ויש קפה.

מחכה להתרשמות מהקולה של נמרוד

וגם,
ה'ראש בראש' של סילביה מול אוסקר.

כפיר_ש · שליחה #82 23/04/2011 16:46

doron_boogie כתב:מחכה להתרשמות מהקולה של נמרוד
...

מצטער לאכזב אותך אבל מוטי חולה (כנראה ישן בלי החוטיני בלילה

) והמפגש בוטל ממש בדקה ה 90.

נתאם בקרוב מועד אחר, גם אני סקרן מאוד לגבי הקולה...

כפיר_ש · שליחה #83 23/04/2011 16:48

טל הברזיל נראה לי בהיר מידי וכנראה שיהיה לא הכי טעים.
ההודי כהה מידי והכי טוב מביניהם נראה האתיופי.

השאלה כמה זמן ארכה הקליה, אם יותר מ 16-17 דקות מטעינת הפולים לדעתי תקבל משהו אפוי וממש לא טעים.

תבדוק ותדווח ...

שליחה #84 23/04/2011 17:10

אני דווקה אהבתי יותר את הקליה של הרובוסטה,אבל אני שונא רובוסטה.

.

lior_a · שליחה #85 23/04/2011 17:10

כפיר_ש כתב:טל הברזיל נראה לי בהיר מידי וכנראה שיהיה לא הכי טעים.
ההודי כהה מידי והכי טוב מביניהם נראה האתיופי.

...
...

חברים יקרים,
לא רוצה להתחסד אבל אין מקום לגזענות בפורום המכובד הזה....

tal_r · שליחה #86 23/04/2011 17:11

כפיר_ש כתב:טל הברזיל נראה לי בהיר מידי וכנראה שיהיה לא הכי טעים.
ההודי כהה מידי והכי טוב מביניהם נראה האתיופי.

השאלה כמה זמן ארכה הקליה, אם יותר מ 16-17 דקות מטעינת הפולים לדעתי תקבל משהו אפוי וממש לא טעים.

תבדוק ותדווח ...
...

כפיר ראשית תודה על הפידבק,

גם אני חשבתי שהברזיל יצא בהיר מדי...
ההודי דווקא אהבתי את הצבע

האתיופי נראה לי הכי פחות טוב

אבל לדעתך הוא הטוב ביותר...

אם אינני טועה והרישומים שביצעתי נכונים:
האתיופי לקח 14:30 עד היציאה לקירור
ההודי לקח 15:30 עד היציאה לקירור
הברזיל כבר לא רשמתי ניסיתי לבצע את ההליך ככה בהתרשמות....

הפולים נכנסו עכשיו למכונה לטעימה ראשונה (אחרי 24 שעות)

השלב הבא כנראה קליה משולבת של 3 הזנים הללו או תערובת אחרת על פי מה שיש לי כרגע ירוק
אבל ביחד, לא כל אחד בנפרד...

עידכונים בהמשך.

טוב לפעם הראשונה מרגיש טוב עם זה

lior_a · שליחה #87 23/04/2011 17:11

כבוד טל, כבוד.
איזה כיף לנו

tal_r · שליחה #88 23/04/2011 17:14

פשוט אומנות קליית הפולים.... אתה מרגיש שאתה מייצר משהו שאין שני לו בסופו של דבר...

אם יצרת בלנד מסויים עם פרופיל קליה מסויים וחברים שבאים משתגעים מהקפה, הם לא יכולים
לשתות אותו במקום אחר... זהו יציר הכפיים שלך (טוב נו, לא גידלנו את הקפה אבל יש גבול)

gedkoz · שליחה #89 23/04/2011 17:16

תתחדשו!!!!נמרוד אתם אכשיו שלישיה וצריכים להגיע במשותף לרמות הכי גבוהות...אני התחלתי ללכת לאיבוד אם כל הפרופילים של קליה ב 210 ו40 דקות ,הורדה amופתיחה של מאוורר....מפחיד! כמו שדורון כתב ,איזה כיף שעצרתי כרגע בג׳ין.ואסתכל מהצד אל ערימות קפה שמצתבר בתוך נוקבוקס שלכם( שכר לימוד)
גם לדעתי הודי וברזיל לא מוצלחים,אבל אתיופיה קצת בהיר לזן הזה.כנרה זה אתיופי של ירכא -זה אומר ג׳ימה--קפה שניתן לשתות רק בתערובת וגם באחוזים לא גדולים....
בכל זות נורא משעשע לקרוא כל הסיפור המרתק הזה... אהבתי גיק של נמרוד לגבי זה שאתם רק קולים,בלי שיש לכם מכונה ומטחנה...נהדר
קיצר תמשיחו ובהצלחה רבה!!!!

lior_a · שליחה #90 23/04/2011 17:18

tal_r כתב:פשוט אומנות קליית הפולים.... אתה מרגיש שאתה מייצר משהו שאין שני לו בסופו של דבר...

)
...

לגבי הקלייה השלישית והאחרונה שביצעתי, אני חושב שטוב שאין שני לה...

lior_a · שליחה #91 23/04/2011 18:16

נמרוד, טל
זה רק אני חש ככה או שנשארנו לבד בפורום?
יש לי הרגשה שהם הקימו פורום מקביל.
מוטי חולה, מבטלים מבחן קולים בלי להביא אישור רופא???
אני מכיר את התירוצים הללו מהימים שלא היו מזמינים אותי למסיבות כיתה סגורות.

לא עשו אותי באצבע (עשו אותי ב..לא משנה עכשיו)

שליחה #92 23/04/2011 18:29

(זה לא ילד קונפקציה זה ילד עבודת יד)
ראיתי את הפוסט בהומבריסטה על האוורור הזה אבל הוא לא נראה טוב, יותר קל לבקש מזילבר שיסדר פתח עגול לשרשור.
אבל אם חוצמזה יש עוד בלגן אז עדיין אי אפשר לקלות בבית - גם ככה עם החביתוש במרפסת.
ממה שראתי בהומבריסטה נקודת האפס שונה בין קולה לקולה אז צריך לוודא בעין מתי באמת המאוורר מפסיק לעבוד.

אני הכי אהבתי את הברזיל - נראה לי בצבע הנכון, עוד 3 ימים הוא יהיה הכי טעים מבין כולם לדעתי.

לא יהיה לכם יותר קל לדבר עם גרפים של טמפרטורה ומאוורר אחד על השני (לציר הזמן) ככה זה יהיה יותר קריא (לפחות לי)

tal_r · שליחה #93 23/04/2011 18:45

דבוטאנט כתב:(זה לא ילד קונפקציה זה ילד עבודת יד)
ראיתי את הפוסט בהומבריסטה על האוורור הזה אבל הוא לא נראה טוב, יותר קל לבקש מזילבר שיסדר פתח עגול לשרשור.
אבל אם חוצמזה יש עוד בלגן אז עדיין אי אפשר לקלות בבית - גם ככה עם החביתוש במרפסת.
ממה שראתי בהומבריסטה נקודת האפס שונה בין קולה לקולה אז צריך לוודא בעין מתי באמת המאוורר מפסיק לעבוד.

אני הכי אהבתי את הברזיל - נראה לי בצבע הנכון, עוד 3 ימים הוא יהיה הכי טעים מבין כולם לדעתי.

לא יהיה לכם יותר קל לדבר עם גרפים של טמפרטורה ומאוורר אחד על השני (לציר הזמן) ככה זה יהיה יותר קריא (לפחות לי)
...

עופר,

נקודת האפס היא לא מתי הוא מפסיק לעבוד, זאת לא בעיה להפסיק אותו, לדעתי נקודת האפס (נמרוד לא הגיב לעניין זה עדיין) הוא המצב שבו המאוורר מתחיל להזרים אוויר , הנקודה הזאת מסומנת על הבורר באיזור 4.5...

לעניין הברזיל, מחר יכנסו פולים לבלנד חדש ברזיל/קולומביה/גואטלמה... טעמתי כרגע את שלושת הראשונים, יש איזה שהוא טעם שנשאר, משהו מריר קצת...

אכן, יותר פשוט גרפים רק בשביל לייצר דבר שכזה צריך להחליף את הטרמומטרים המכנים בטרמוקפלים, לחברם למחשב ולתוכנה וואללה יש לנו רבע מעבדה

גנדי, כל הפולים מאמיגו, לא משוק כזה או אחר אז לפי מה שאני מבין מהפורום, איכות הפולים צריכה להיות ללא רבב ורק ניסיון הקולה הוא זה שמשפיע כרגע.

אכן, אנחנו קולים, זה העניין שלנו , לא לטחון לא לשתות

אופס, לפני רגע כתבתי שטעמתי....

שליחה #94 23/04/2011 18:54

לא גרפים כאלה כי אז זה כבר מוביל לחיבור של בקר שינהל את הגרף וזהו...
גרף מצויר ידנית אפילו בפיינט על רק של גרף זמן כללי - רק מושג לגבי זמנים והשתנות טמפרטורה.

tal_r · שליחה #95 23/04/2011 19:04

דבוטאנט כתב:לא גרפים כאלה כי אז זה כבר מוביל לחיבור של בקר שינהל את הגרף וזהו...
גרף מצויר ידנית אפילו בפיינט על רק של גרף זמן כללי - רק מושג לגבי זמנים והשתנות טמפרטורה.
...

אה אין בעיה, נעלה את הנתונים ל- EXCEL ונעשה... זמן, טמפ' BT/ET קריאה כל 2 דקות נניח...

ד.א. הבנתי את עניין הטעם של הבלנד הראשון 50% רובוסטה... מי פירסם את הבלנד הזה ??

איך הברזיל כחד זני ??

כפיר_ש · שליחה #96 23/04/2011 19:09

אבל אתם עושים על דוקטורט שלם במקום ללמוד קודם לקלות בצורה הכי בסיסית... בלי לימוד הבסיס לא תוכלו להבין לעומק את התהליך.

הצעתי: להתעלם בשלב זה מפרופילים ולקלות עם טמפ יחסית אחידה וללמוד להאזין לפיצוצים ולחוש את הריח בהתאם לשלבי הקליה השונים.

בהמשך הדרך תוכלו לזהות בהתאם לריח וכמות העשן באיזה שלב הקליה וזה יאפשר לכם שליטה טובה יותר בתהליך.

אגב, ברזיל לבד לא משהו ודיי משעמם אבל בהחלט כדאי לטעום בהתחלה זנים בנפרד וללמוד את טעמם (רצוי לרשום את ההתרשמות).

nimitzg · שליחה #97 23/04/2011 19:12

lior_a כתב:נמרוד, טל
זה רק אני חש ככה או שנשארנו לבד בפורום?
יש לי הרגשה שהם הקימו פורום מקביל.
מוטי חולה, מבטלים מבחן קולים בלי להביא אישור רופא???
אני מכיר את התירוצים הללו מהימים שלא היו מזמינים אותי למסיבות כיתה סגורות.

לא עשו אותי באצבע (עשו אותי ב..לא משנה עכשיו)
...

עשו אותך ב QUEST...
דווקא יכול להיות מגניב....מסתובב כל הזמן...

שליחה #98 23/04/2011 19:50

כן וך כדי גם אני חשבתי על אקסל. אם אתם כבר רושמים את התהליך אז אפשר ישר לאקסל ולהוציא גרפים.
ברזיל טוב טעים כחד זני כהה.

nimitzg · שליחה #99 23/04/2011 19:58

כפיר_ש כתב:אבל אתם עושים על דוקטורט שלם במקום ללמוד קודם לקלות בצורה הכי בסיסית... בלי לימוד הבסיס לא תוכלו להבין לעומק את התהליך.

הצעתי: להתעלם בשלב זה מפרופילים ולקלות עם טמפ יחסית אחידה וללמוד להאזין לפיצוצים ולחוש את הריח בהתאם לשלבי הקליה השונים.

...

אני מסכים עם כפיר, והמלצתי גם לך ליאור -
את הקליות הראשונות תעשו בסטנדרט של מאוורר 4.5 ואמפר לפי כמות הפולים.
פרמטרים אחידים לכל אורך הקליה.

בהמשך תעברו לפרופיל מורכב יותר.

lior_a · שליחה #100 23/04/2011 20:04

מקבל את ההמלצה.
מקווה לנסות מחר סיבוב מוצלח יותר מהאחרון הטראומטי שסיים את המסע האחרון שלו מהאי האינדונזי
בפח הישראלי שלי.