מבקש המלצה למטחנה

כפיר_ש · שליחה 07/02/2010 16:43

קראתי עליה קצת פה:

http://www.home-barista.com/grinders/ar ... t7078.html

דווקא עושה רושם רציני, האמת שקצת מבאס אותי מחלק המנות כי נראה לי שתהיה לי התעסקות לטחון כמות מדוייקת למנה.

אני מניח שצריך לטחון בכל פעם עוד כמה גרם כי בטח ישארו קצת שאריות במחלק לא ?

שווה בכלל להתעסק עם מחלק מנות בשימוש ביתי ?

שליחה 07/02/2010 16:46

אני לא עובד עם מחלק מנות אבל זה שבמאקאפ של דעה_עכורה לא משאיר פירור ולכן אפשר לטחון קצת ולהחליף סוגי קפה בלי בעייה.

כפיר_ש · שליחה 07/02/2010 16:53

סבבה אם כך צריך לקוות שגם ב"תואמת ה SJ" זו זה כך ולהתאמן ...

מה שכן המחיר של המטחנה הזו קצת קפץ, לפני לא הרבה זמן היו מוכרים אותה בסביבות 2000 באמיגו ועכשיו רק נני משווקים אותה בלעדית והמחיר קפץ לאזור ה 2500.

באזור מחיר זה אפשר להביא כבר GAGGIA MD58...

שליחה 07/02/2010 17:12

שמתם לב שבהומבריסטה יש יוזר שנקרא: Heycafe Myster
וחותם בשם ILAN?
קומבינטור ישראלי שמייצר תואם מאצר בסין.
אולי הוא יעשה הנחה לשוק הבית שלו?

כפיר_ש · שליחה 07/02/2010 17:20

שמתי לב וכבר חקרתי את העניין לעומק ודיברתי בטלפון עם אח של אילן ... האמת בחור מאוד נחמד.

אילן הוא מייסד החברה והוא ישראלי שמתגורר שנים בסין. הוא ואחיו (בחור מאוד נחמד) הקימו את העסק לפני מספר שנים ויש להם נציגות בארץ:

www.heycafe.co.il

השוק הישראלי הפרטי לא בראש סדר העדיפויות שלהם והם בונים על אמריקה והמזרח כולל אוסטרליה ולכן לא בא להם להתעסק בארץ ולשווק ישירות והם בחרו בנני כמפיץ ראשי שיתן גם שירות ואחריות.

חבל שדווקא יצרן משלנו לא שם את ישראל בסדר עדיפות גבוה ...

דרך אגב הם טוענים שהמטחנה ממש זהה ל SJ כולל סוג הסכינים שאמורים לטחון לא מעט ק"ג שבטח בשימוש ביתי המנוע ימות לפניהם ...

שליחה 07/02/2010 17:39

כפיר_ש כתב:
דבוטאנט כתב:לא ראיתי אותה וגם לא בפרס קפה כי הבנתי שהיה להם עיכוב במשלוח.
ה hey cafe עוד יותר גדולה ומסיבית. במבט שני היא נראית יותר כמו macap m4, m5.
...
דיברתי עם אלכס מנני הוא אומר שיש אפשרות לקבל אותה עם HOPPER קטן יותר של 330 גרם ואז היא "מאבדת" עוד כמה סנטימטרים ותכנס בקלות למטבח ביתי.

מעניין איך היא לעומת הקומפאק ...
...

מישהו יודע כמה עולה ההי-קפה עם טיימר עם ההופר הקטן, ומה הגובה שלה עם ההופר הקטן (עם הגדול זה 56 ס"מ שזה גבוה לי מידי).

יש לי גם דגדוג שדרוגיטיס ואם כבר, למרות המילים החמות על הקומפאק, נראה לי שה היי-קפה תואמת הסופר-ג'ולי תהיה קפיצת מדרגה גבוהה יותר לעומת הקומפאק (בהשוואה לרוקי שיש לי כרגע).

אגב - מישהו שם לב ל"קשר הישראלי" של ההיי-קפה? אילן משנחאי לא נשמע כמו שם סיני שורשי במיוחד...

http://www.home-barista.com/grinders/ar ... t7078.html

שליחה 07/02/2010 19:38

יונתן, למה לדעתך ההייקפה תהיה שדרוג משמעותי יותר מהקומפאק?
יש לי הרגשה שמדובר ברמה הכי גבוהה של מטחנות, וההבדלים יהיו אולי באמינות ונוחות שימוש, אבל לא באיכות הטחינה.

אני מריח ריח של קניה קבוצתית?

לדעתי אם נתאגד מספיק אנשים, נוכל לקבל מחיר מצויין לקומפאק ולהייקפה.
אישית, אני מעוניין במטחנה בלי מחלק מנות.

מי עוד?

שליחה 07/02/2010 20:04

moti_r כתב:יונתן, למה לדעתך ההייקפה תהיה שדרוג משמעותי יותר מהקומפאק?
...

לאחר התעמקות מסויימת בנושא, כולל קריאה בכל מיני מקומות והתנסות אישית עם כמה מטחנות, הגעתי למסקנה שמחלק המנות הוא אחד הגורמים המשמעותיים ביותר לאחידות הקפה הטחון בידית.

ראה כאן. צירפתי תמונה משם - תמונה השווה אלף מילים שבה רואים איך מטחנת מאזר מיני אלקטרונית ללא דוזר (שאני חייב לציין שהיא היתה חלום "רטוב" שלי במשך הרבה זמן) מוציאה גושים שלא היו מביישים אף רוקי, לעומת מאזר מיני עם דוזר מוציאה טחינה יפה.

עם כל הכבוד לקומפאק (ויש כבוד), אני בספק אם היא באמת מתעלה על המאזר מיני E, שהיא די בפסגת מטחנות הדוזרלס. אולי אני טועה, אבל זו ההתרשמות שלי. לעומתה ההיי-קפה בנויה כתעתיק של הסופר-ג'ולי - שהיא עד כמה שאני יודע אחת המטחנות המשובחות שתוכננו ויוצרו אי פעם.

במילים אחרות - הקומפאק נראית לי כרוקי משופרת, לעומת זאת ההיי-קפה נראית לי כטכנולוגיה אחרת לחלוטין.

moti_r כתב:אישית, אני מעוניין במטחנה בלי מחלק מנות.
...

קרא שוב תשובתי הנ"ל לפני שאתה מחליט.

כפיר_ש · שליחה 07/02/2010 21:04

moti_r כתב:יונתן, למה לדעתך ההייקפה תהיה שדרוג משמעותי יותר מהקומפאק?
יש לי הרגשה שמדובר ברמה הכי גבוהה של מטחנות, וההבדלים יהיו אולי באמינות ונוחות שימוש, אבל לא באיכות הטחינה.

אני מריח ריח של קניה קבוצתית?

לדעתי אם נתאגד מספיק אנשים, נוכל לקבל מחיר מצויין לקומפאק ולהייקפה.
אישית, אני מעוניין במטחנה בלי מחלק מנות.

מי עוד?
...

וואלה קרעתם אותי, גם אני חולה כמוכם ... אני מציע שנפתח קבוצת תמיכה לשידרוגיסטים.

טוב אני אתחיל: שמי כפיר ואני מכור לשידרוגים

בעקרון אני איתך באהבת מטחנה ללא מחלק מנות אבל כנראה שג'ון ודעה עכורה צודקים לגבי פיזור הקפה.
חוץ מזה במטחנה ללא מחלק יש מיקרוסוויץ וצג LCD ולטעמי יש יותר רכיבים שעלולים להתקלקל.
אני אוהב שליטה ידנית מלאה, שונא מוד אוטומטי !

את ה HEYCAFE עם מחלק המנות ראיתי באמיגו בראשון והיא נראית ממש רצינית ומוצקה והיא בעקרון מוצעת יותר לעסקים ולאו דווקא למשתמש ביתי.

ראיתי שאילן ב HOME BARISTA כתב שהסכינים שלה זהים ל SJ בקוטר 64 ושהמטחנה מדורגת לטחינה של כ 500 קג לפני שיהיה צורך להחליף סכינים.

לא יודע מה אתכם אבל 500 קילו גם למכור כמוני זה המון זמן, אני מניח שמשהו אחר יתקלקל לפני שהדיסקיות יתקלקלו.

יאללה מי מתארגן איתי לקניה קבוצתית ?

דרך אגב צבעים במלאי אצל נני בעיקר שחור, המטחנה ללא מחלק המנות מגיעה רק בכסוף.

מני · שליחה 07/02/2010 21:53

joncafe כתב:
moti_r כתב:יונתן, למה לדעתך ההייקפה תהיה שדרוג משמעותי יותר מהקומפאק?
...
לאחר התעמקות מסויימת בנושא, כולל קריאה בכל מיני מקומות והתנסות אישית עם כמה מטחנות, הגעתי למסקנה שמחלק המנות הוא אחד הגורמים המשמעותיים ביותר לאחידות הקפה הטחון בידית.

ראה כאן. צירפתי תמונה משם - תמונה השווה אלף מילים שבה רואים איך מטחנת מאזר מיני אלקטרונית ללא דוזר (שאני חייב לציין שהיא היתה חלום "רטוב" שלי במשך הרבה זמן) מוציאה גושים שלא היו מביישים אף רוקי, לעומת מאזר מיני עם דוזר מוציאה טחינה יפה.

עם כל הכבוד לקומפאק (ויש כבוד), אני בספק אם היא באמת מתעלה על המאזר מיני E, שהיא די בפסגת מטחנות הדוזרלס. אולי אני טועה, אבל זו ההתרשמות שלי. לעומתה ההיי-קפה בנויה כתעתיק של הסופר-ג'ולי - שהיא עד כמה שאני יודע אחת המטחנות המשובחות שתוכננו ויוצרו אי פעם.

במילים אחרות - הקומפאק נראית לי כרוקי משופרת, לעומת זאת ההיי-קפה נראית לי כטכנולוגיה אחרת לחלוטין.

moti_r כתב:אישית, אני מעוניין במטחנה בלי מחלק מנות.
...
אני מסכים עם כל מילה, אבל יש גם קומפאק עם מחלק מנות.
קניתי את המאצר מאחר והיא עלתה רק טיפונת יותר מאשר הקומפאק עם מחלק המנות , אבל אולי בארץ ההבדל משמעותי. כמה עולה בארץ הקומפאק עם מחלק המנות?

קרא שוב תשובתי הנ"ל לפני שאתה מחליט.
...

שליחה 07/02/2010 22:28

קניה קבוצתית של היי-קפה (עם מחלק מנות והופר קטן) - אני עשוי בהחלט להיות בפנים - תלוי במחיר.
לפני תרגילים קבוצתיים אמיגו מוכרים אותה בקצת פחות מ-2000 ש"ח.

במידה וכן - אני אצרף את הרוקי שלי למעגל המשומשות המוצעות בשוק החופשי...

כפיר_ש · שליחה 07/02/2010 22:51

אז זהו שכבר לא, דיברתי עם אמיגו והיה להם סטוק שנגמר מזמן ...

המשווק היחיד בארץ כרגע הוא נני, היצרן סגר איתם שהם ישווקו ויתנו שירות למטחנות בארץ.

אני מניח שאתה מכיר את אלכס מנני וכמדומני הוא גם כתב הודעות פה בפורום, אולי אפשר לארגן דרכו הנחה קבוצתית.

אני מוכן לדבר איתו מחר, השאלה על איזו כמות אנו מדברים ?

דרך אגב המטחנה הזו גם תפסה את עיני:

http://www.home-barista.com/espresso-gr ... unior.html

שליחה 07/02/2010 23:25

כפיר_ש כתב:אני מניח שאתה מכיר את אלכס מנני וכמדומני הוא גם כתב הודעות פה בפורום, אולי אפשר לארגן דרכו הנחה קבוצתית. אני מוכן לדבר איתו מחר, השאלה על איזו כמות אנו מדברים ?
...

לא - אני לא מכיר את אלכס, למעט קריאה פה ושם של מה שהוא כתב.
לגבי קניה קבוצתית - למה באמת שלא תדבר איתו - תשאל גם מה ההנחה שהוא מוכן לתת מול גדלי קבוצות. שייתן כמה אפשרויות...

כפיר_ש כתב:דרך אגב המטחנה הזו גם תפסה את עיני:
http://www.home-barista.com/espresso-gr ... unior.html
...

תפסה את עינך זה טוב, רק תזהר שלא תתפוס את כיסך...

שים לב למחיר כאן.
בצחוק כמובן - אין לי ביקורת בכלל על המחיר רק שאנחנו מדברים על מטחנות בטווח מחירים נמוך מזה כמעט במחצית. בליגה של המחירים של הצ'ימבלי אפשר כבר לדבר על המקור של מאזר ולא לתעתיק הסיני...

כפיר_ש · שליחה 07/02/2010 23:41

צודק, באמת ב3.5K אפשר לקבל SJ אמיתית באמיגו אבל היא גבוהה מידי עבורי (אני מוגבל ב60 ס"מ במטבח) ואין להם אפשרות לספק הופר קטן כמו של המיני.

לגבי אלכס, אדבר איתו מחר ואנסה לקבל הצעה מסודרת -> אני רק מקווה שבאמת יש לנני מלאי סביר ולא איזה 2-3 מטחנות.

שליחה 08/02/2010 8:09

מוזר, רק עכשיו שמתי לב שהדגם *בלי* מחלק המנות יקר משמעותית מהדגם עם.
זה הופך את קבלת ההחלטה לקלה יותר...

יונתן - באמת נראה כאילו המחלק תורם יפה לפיזור. אני רק מקווה שהמחלק בהייקפה יהיה כמו של המאקאפ ולא ישאיר פירורים מיותרים.
לא בא לי להתעסק בעוד גורם אחד שצריך טיפול כל בוקר מוקדם

כפיר - לגבי קניה קבוצתית: שולח לך הודעה פרטית.

dudib · שליחה 08/02/2010 9:01

על איזה מכונה אתם הולכים בסוף בקניה הקבוצתית ?

כפיר_ש · שליחה 08/02/2010 9:37

מוטי עניתי לך בפרטי ... יש בעיית מלאי.

mr_dish · שליחה 08/02/2010 10:23

לא יודע מה המוטו השגרתי שלכם בחיים...לי יש אחד חשוב - לא די בחיקוי משהו או העתקתו. לי חשוב מאד מאד מי עומד מאחורי המוצר אותו קניתי. לא שאני יכול בכלל לזלזל בחיקוי הסיני, אבל עד שלא "ראיתי" קבלות אמינות לאיכותו, ולאמינותו, אני מעדיף משהו שמוכר יותר ויש כבר כמה עשרות שהתגלחו על הזקן שלו, לא על שלי.

בקיצור - ניראה לי עדיף הספרדי על הסיני....

כפיר_ש · שליחה 08/02/2010 10:28

מסכים עם העקרון שלך אבל במקרה הזה הספרדי משדר ליגה אחרת (וקצת פחות מקצועית ועמידה) של מטחנה.

חבל שאין את הקומפאק K6 בארץ היא נראית ממש טוב ...

שליחה 08/02/2010 10:46

יש משהו במה שדיש אומר. בכל אופן - עדיין לא קראנו שום דבר רציני על ההיי קפה.
dudib - אני לא חושב שהחלטנו על מטחנה עדיין. יש כל מני אופציות. מבחינתי גם ה-COMPAK רלוונטית. מחכה לשמוע רשמים מדבוטאנט.

מה לגבי מאקאפ? יש יבוא סדיר לארץ?

אולי נארגן קניה של... מאצר מיני?