אשכול לכול חובבי עישון הבשר

famousa · שליחה 03/01/2016 10:53

שלום חברים,

אני חדש פה.
אחרי הרבה מאוד שנים של מנגל, ולאחר כמה ביקורים בטקסס וטעימה של הברביקיו המדהימים שיש להם שם (אי אפשר לנצח את הבריסקט שלהם), אני רוצה להתקדם למעשנת גם כן.
במהלך הוויקאנד גיליתי את הפורום היפה שלכם. כל הכבוד!
אשמח להמלצות/הכוונה לגבי המוצרים שיש בשוק - ראיתי שיש מעשנת מלבנית של אמגזית, ויש את המעשנת המוכרת של וובר. יש איזשהי המלצה ברורה לגבי מה עדיף?
כמו כן ראיתי את האתר היפה שיש לבחור שמכין מעשנות מדוד. איך זה?
תודה רבה!
עמוס

Triple-z · שליחה 03/01/2016 12:37

אני אישית מעדיף את וובר, מותג איכותי ומולץ עם שירות ואחריות גם בארץ והרבה חלקים חלפים ותוספים שהאמריקאים מכינים במיוחד לגרילים של וובר.
לי יש שני גרילים שלהם (לא מעשנה עדיין..) אבל עם הגריל KATTLE אני עושה גם עישונים ובישול לא ישיר כמו שאתה גם יכול לראות בהרבה ערוצי BBQ ביוטיוב כמו למשל BBQ PIT BOYS.

שליחה 03/01/2016 14:35

@famousa
·
שלום וברוך הבא.

אני משתמש במעשנת מדוד שמש ישן שעושה עבודה טובה מאוד.

הכול תלוי איך אתה אוהב לעבוד סטרילי או לא. יש כמה מעשנות טובות חלקן על חשמל חלקן על פחמים.

גם למדיה דיירקט יש מעשנת שעושה רושם טוב מאוד.

אני את הדוד שמש שלי לא מחליף!

בהצלחה

noam3039 · שליחה 03/01/2016 15:24

famousa כתב:שלום חברים,

אני חדש פה.
אחרי הרבה מאוד שנים של מנגל, ולאחר כמה ביקורים בטקסס וטעימה של הברביקיו המדהימים שיש להם שם (אי אפשר לנצח את הבריסקט שלהם), אני רוצה להתקדם למעשנת גם כן.
במהלך הוויקאנד גיליתי את הפורום היפה שלכם. כל הכבוד!
אשמח להמלצות/הכוונה לגבי המוצרים שיש בשוק - ראיתי שיש מעשנת מלבנית של אמגזית, ויש את המעשנת המוכרת של וובר. יש איזשהי המלצה ברורה לגבי מה עדיף?
כמו כן ראיתי את האתר היפה שיש לבחור שמכין מעשנות מדוד. איך זה?
תודה רבה!
עמוס
...

·מה שאני יכול להגיד לך יש לבחור עבודה יפה
אבל הדוד בפנים לא סטרילי מלא חלודה ואני אצלי ניקיתי מבפנים הכל
ובשביל לבנות צריך ידע אבל גם אפשר לקנות מעשנת של וובר כמו שהציעו לך
שהיא גם טובה ויש כמה סוגים
בהצלחה

agnostic · שליחה 03/01/2016 16:08

אני אישית התחלתי עם מעשנה של וובר ומהר מאוד החלפתי למעשנה בצורת ארון.
לא אהבתי את הצורך בפתיחת המכסה האנכי בכל פעם שצריך להגיע לנתחים, יותר מדי חום היה בורח.
לא נדבר על העובדה שאם אתה מעשן ב-2 קומות, צריך להוציא קומה החוצה.
כמו כן, אם אתה משתמש במדחומים (ולדעתי האישית, זה כדאי מאוד בעישון), המעשנה של וובר קצת מסורבלת.

אוריאורנשטיין · שליחה 03/01/2016 16:11

קר וגשום בצפון אבל זו סיבה טובה לתת למעשנה לעבוד

noam3039 · שליחה 03/01/2016 16:11

agnostic כתב:אני אישית התחלתי עם מעשנה של וובר ומהר מאוד החלפתי למעשנה בצורת ארון.
לא אהבתי את הצורך בפתיחת המכסה האנכי בכל פעם שצריך להגיע לנתחים, יותר מדי חום היה בורח.
לא נדבר על העובדה שאם אתה מעשן ב-2 קומות, צריך להוציא קומה החוצה.
כמו כן, אם אתה משתמש במדחומים (ולדעתי האישית, זה כדאי מאוד בעישון), המעשנה של וובר קצת מסורבלת.
...

·הי אתה יכול להראות בבקשה תמונה של המעשנת המרובעת שיש לך

famousa · שליחה 03/01/2016 18:06

@agnostic

תודה רבה על המידע וההמלצה!
אתה מכיר במקרה את המעשנת המלבנית של אמגזית? נמכרת באזור 1000 ש״ח. יכול להמליץ? ואם לא, באיזה סוג אתה משתמש?
שוב תודה

agnostic · שליחה 05/01/2016 7:39

בקשה, המעשנה בצד שמאל (על גלגלים).
אני לא מכיר את המעשנה של אמגזית.

noam3039 · שליחה 05/01/2016 8:12

תודה agnostic
המעשנת ניראת מעולה

אוריאורנשטיין · שליחה 10/01/2016 16:31

סינטה לבן שמנ"ז + טוסקנה [הוצאתי יותר מאוחר בגלל דיירי הבית]

noam3039 · שליחה 11/01/2016 17:02

התמונות מאוד מגרות רואים שיצא לך טוב תודה על השיתוף אוריאורנשטיין

sshh11 · שליחה 14/01/2016 1:30

לאחר מספר טעימות של בשר שעבר במעשנת

החלטתי לבנות לי אחת כזו, זה התחיל במחשבה על משהו פשוט "שיעשה את העבודה" ולאחר קריאה בפורומים בארץ ובחול הבנתי שזה פשוט צריך להיות משהו אחר ממה שחשבתי כדי שהתוצאות יהיו מעבר למספיק טובות.
הפרדה בין האש לבשר, מצערות בין האש לבשר לשליטה בכמות העשן מצערות לחסימת הארובות רשת עבה מד טמפרטורה לתא העישון ומד טמפרטורה לבשר, נעשה שימוש בצנרת נירוסטה ,רשת נירוסטה עבה. העבודה לא היתה קלה אבל אני שמח לראות את התוצאה.
המעשנת עדיין לא עבדה בכלל מקווה לעשות איתה משהו בסופש. הוזמנו 2 שעוני טמפרטורה לתא העישון ומד טמפרטורה לבשר של CAPPEC עם 2 חיישנים ו BT גאדגט נחמד

.

OferL · שליחה 14/01/2016 8:37

נראה מעניין מאד וביצוע מרשים.
לא כל כך מובן לי איך החום יעבור בצנרת מבלי לזלוג לסביבה.
אבל נדע אחרי שתדליק! בהצלחה(Y)

agnostic · שליחה 14/01/2016 8:38

מרשים ביותר

noam3039 · שליחה 14/01/2016 9:22

פששש כל הכבוד ניראה טוב

sshh11 · שליחה 14/01/2016 16:43

OferL כתב:נראה מעניין מאד וביצוע מרשים.
לא כל כך מובן לי איך החום יעבור בצנרת מבלי לזלוג לסביבה.
אבל נדע אחרי שתדליק! בהצלחה(Y)
...

תודה לכולם!

oferl הצנרת עבה ומרותכת לחביות (ארגון) אני לא רואה סיבה לזליגה משמעותית.

אבל כמו שאמרת נדליק ונראה

ד"א מאיפה אני מביא עצים\גחלים למעשנת ?

שליחה 14/01/2016 17:21

@sshh11
·
כל הכבוד

עבודה יפייפיה

בהצלחה ובתיאבון!

agnostic · שליחה 17/01/2016 8:23

sshh11 כתב:
...
...
תודה לכולם!

oferl הצנרת עבה ומרותכת לחביות (ארגון) אני לא רואה סיבה לזליגה משמעותית.

אבל כמו שאמרת נדליק ונראה

ד"א מאיפה אני מביא עצים\גחלים למעשנת ?
...

מאיפה אתה?

sshh11 · שליחה 17/01/2016 10:44

מראשל"צ