Behmor 1600 Plus- איפה קונים את דגם ה 220V ?

[pup26]

מה עם חימום מוקדם בפרופיל הזה? מתי עוצרים את הקלייה בפרופיל?

[ymg]

כן שכחתי לציין את החימום, 1:45 שניות, אישית לא בטוח שזה מביא משהו
עוצרים לפי הטעם..., אין איזכור לזה
תחילת פיצוץ שני נראה כמו טיימינג טוב לטעם שלי, צריך לזכור שלוקח לו עוד 15 שניות לעבור לקירור מהרגע שלחצת

[pup26]

לא הבנתי, כמה אתה מחמם? זה משפיע בטירוף על אורך הקלייה ועל כמות הקפה שאתה יכול לקלות.

בספר של סקוט ראו הוא מדבר הרבה על שני דברים:
1. הקולה צריך להיות חם ולאגור חום - זה פשוט לא נכון לקלות בקולה קר, אני מחמם אותו עד איזה 155-160.
2. ROI - קצב עליית טמפרטות הפולים (שפשוט בלתי ניתן למדוד בקולה הזה)

[ymg]

בהתאם להמלצה אני מחמם בזמן של 1:45 דק' ב P1 אוטומט

לגבי כמות הקפה וכמה אני יכול לקלות אני לא דואג, אני תמיד בוחר במצב של 400 גרם ככה לא משנה מה יקרה תמיד יהיה מספיק זמן לסיים את הקלייה בדרגת קלייה שאתה רוצה

[pup26]

לסיים את הקלייה זה לא חוכמה. אתה לא רוצה להגיע למצב שאתה אופה את הקפה (למשל פיצוץ ראשון ב 17 דקות)

[ymg]

@pup26
·

הכוונה היא שכאשר בוחרים 200 גרם, לא תמיד הזמן המקסימלי בבהמור מספיק כדי להגיע לפיצוץ שני...

[pup26]

סבבה, אבל זה תלוי בכמות הקפה שאתה שם בבאטש. כמה אתה שם?

[ymg]

אני עדיין מתנסה, התחלתי עם 200 ועליתי ל 300... גם ב300 יש מספיק זמן ספר חופשי...
אם תשים 400 אני מתאר לעצמי שזה כבר יהיה צפוף...

אין שום משמעות לכמות חוץ מהגבלת זמן, אז אני תמיד במשקל מקסימילי (400 גרם), תוקע 20 דקות ויוצא לדרך, ככה תמיד יש מספיק זמן והספירה עגולה ונוחה

[pup26]

אני מגיע ל350 גרם בקיץ ו300-320 בחורף. עוצמת החום בקולה הזה היא גבולית. נסה לחמם את הקולה קצת יותר (תבדוק טמפרטורה בבקר)