גריל WEBER VS GRANDHALL VS NAPLEON

שליחה 17/01/2016 19:25

מניח שהתכוונת לקרמריקה...

לשאלתך - לא, והאמת זה לא מעניין אותי. כל דבר ששמתי עליו נצלה מושלם, מקבבים הכי פשוטים ועד לסטייקים פריים ריב של 500-600 גרם כל אחד.
בבשר עוד לא קרה שהייתי צריך להשתמש בלהבה מקסימלית, בזה אני משתמש רק לירקות.

בלי קשר לגרילים, אני בהחלט ממליץ על כרמל דיירקט כנותני שירות, הם אחלה והמרכז תצוגה שלהם שווה ביקור.

שליחה 18/01/2016 9:30

@קרמריקה
·
מאוד מעניין הצלייה ללא להבות.

לא הצלחתי להבין איך זה נעשה

לכרמל דיירקט יש גריל של GRANDHALL שאין בו להבות, אבל הוא עם רשת שיותר מזכירה פלנצ'ה והרשת משמשת גם כדיפיוזר לחום.

תוכל לתת הסבר קצר איך אין להבות או להפנות לקישור שמסביר?

תודה

שליחה 18/01/2016 9:41

לזכרוני יש להבות גם ברשת הפלנצ'ה (מה שקרוי אינטגריל) של כרמל דיירקט אם כי פחות מאותם גרילים ללא הרשת הזו.

אין לי תשובה למה אין להבות. אולי מאחר ורוב הצלייה במכסה סגור, אולי בשל צורת הלהבה או בשל המרחק מהלהבה, לא יודע לומר למה.
כן יודע שאני עם גריל כזה (Q320 / Q3200) קרוב ל-4 שנים, ולא חוויתי להבות.

spacedude · שליחה 18/01/2016 10:40

אני עם Q300 כן חווה להבות, אבל זה ממש ממש רק לשניות בודדות.
בעיקר שאני מניח בשר עם הרבה נוזלים (שמן זית).
אבל כפי שאמרתי זה לשניות בודדות. הלהבה אפילו לא מספיקה להשחים טיפה את הבשר.
אצל חבר שלי שיש לו char broil זה מרגיש כמלחמה אין סופית שכל פעם צריך להזיז את הבשר. (בפעם האחרונה שאכלתי אצלו הקבבים יצאו ממש מפוייחים מבחוץ).

sam22 · שליחה 18/01/2016 10:53

פלנצ'ה זה לא אינטגריל.... זו פלטה סגורה.
לא יעזור, כל מפגש של שומן עם אש יגביר להבה

שליחה 18/01/2016 11:01

spacedude כתב:אני עם Q300 כן חווה להבות, אבל זה ממש ממש רק לשניות בודדות.
בעיקר שאני מניח בשר עם הרבה נוזלים (שמן זית).
אבל כפי שאמרתי זה לשניות בודדות. הלהבה אפילו לא מספיקה להשחים טיפה את הבשר.
אצל חבר שלי שיש לו char broil זה מרגיש כמלחמה אין סופית שכל פעם צריך להזיז את הבשר. (בפעם האחרונה שאכלתי אצלו הקבבים יצאו ממש מפוייחים מבחוץ).
...

· על זה אני לא מדבר, ברור שגם אצלי בשנייה שאני שם בשר מאוד שמן יש להבות שנעלמות מעצמן תוך 2-3 שניות ולא באמת מורגשות. זה גם קורה לי לפעמים בגז הביתי כשאני מקפיץ משהו. לא על זה מדובר.
אני משווה לגרילים אחרים, שבהם אתה שם קבבים או נקניקיות ואם לא נמצא שם בכדי להשגיח אתה עלול למצוא פחמים במקום קבבים, והרבה פעמים מוצא את עצמך נלחם בלהבות.

זה קורה בכל גריל שראיתי מלבד ה-Q. כולל גרילים אחרים של וובר.

istarmini · שליחה 18/01/2016 11:35

קרמריקה כתב:
...
...
· על זה אני לא מדבר, ברור שגם אצלי בשנייה שאני שם בשר מאוד שמן יש להבות שנעלמות מעצמן תוך 2-3 שניות ולא באמת מורגשות. זה גם קורה לי לפעמים בגז הביתי כשאני מקפיץ משהו. לא על זה מדובר.
אני משווה לגרילים אחרים, שבהם אתה שם קבבים או נקניקיות ואם לא נמצא שם בכדי להשגיח אתה עלול למצוא פחמים במקום קבבים, והרבה פעמים מוצא את עצמך נלחם בלהבות.

זה קורה בכל גריל שראיתי מלבד ה-Q. כולל גרילים אחרים של וובר.
...

·

גם אצלי בוובר דגם Genesis E-310IL אין להבות מהסיבה הפשוטה שמעל כל מבער יש כיסוי ואין מגע ישיר של האש עם השומן שמטפטף.

שליחה 18/01/2016 11:37

istarmini כתב:
...
...
·

גם אצלי בוובר דגם Genesis E-310IL אין להבות מהסיבה הפשוטה שמעל כל מבער יש כיסוי ואין מגע ישיר של האש עם השומן שמטפטף.
...

·(Y)
את הג'נסיס הנ"ל לא יצא לי לראות... טוב לדעת.

istarmini · שליחה 18/01/2016 11:41

קרמריקה כתב:
...
...
·(Y)
את הג'נסיס הנ"ל לא יצא לי לראות... טוב לדעת.
...

·

בתמונה ניתן לראות את הכיסויים מעל המבערים.

שליחה 18/01/2016 11:44

מעניין, עד כמה שאני זוכר הוובר ספיריט שאני ראיתי היה נראה די דומה לזה ושם הלהבות חגגו. יכול להיות שאני זוכר לא נכון.

istarmini · שליחה 18/01/2016 11:47

קרמריקה כתב:מעניין, עד כמה שאני זוכר הוובר ספיריט שאני ראיתי היה נראה די דומה לזה ושם הלהבות חגגו. יכול להיות שאני זוכר לא נכון.
...

·

היו לו את הכיסויים על המבערים? כשיש כיסויים אין סיבה ללהבות. מה בדיוק עושים בגרהנד הול "בפטנט" שלהם? מונעים נזילות של השומן על המבערים.

sam22 · שליחה 18/01/2016 11:48

גם אם כיסוי שומן מטפטף ובא במגע.
זו לא בעירה מתמשכת אבל זה מעלה להבות

slarti · שליחה 18/01/2016 12:04

הממ.... אני לא יודע לגבי הטענה שב"כל גריל" - אני כנראה מפספס משהו.
הגריל הקודם שהיה לי היה סטרלינג 30,000. לא מדובר בגריל מפואר במיוחד - היה די זול בשעתו (לא זוכר את המחיר אבל קניתי אותו ב-2006...)
גם כשעשיתי עליו קבבים מסמיר, שהם 50% שומן כבש, לא היתה ממש בעיה שדורשת "להלחם בלהבות". מדי פעם היה קפיצה קטנה של להבה, אבל רוב הזמן לא - תודות לכיסויי המשולשים מעל הלהבות. בימינו כיסויים כאלו הם מקובלים מאוד בהרבה גרילים, ככה שאני לא רואה סיבה ללהבות כל הזמן, בדיוק כמו שהוובר Q3200 משתמש ב"כיסוי" כזה ברמת הרשת.

מהביקורות שקראתי, גם לנפוליאון אמור להיות כיסוי כזה אשר אמור לחסוך את בעיית הלהבות...

אשמח לשמוע אם לא, כי אז אולי אחשוב מחדש על כל הסיפור...

sam22 · שליחה 18/01/2016 13:33

גם לנפוליאון כיסוי ללהבות

Almogc · שליחה 18/01/2016 15:54

שלום,

אני משתמש במנגל של Grand Hall GTI4.
חייב לציין שעד היום (ברשותי שנתיים) שום להבה!

ואני מדבר על כל סוגי הבשר - פשוט אין להבות.
למה זה? כל הרעיון הינו ברשת, שלא הייתי קורא לה רשת אבל....
הרשת בנויה בחלק האמצעי שלה כפלאנצ'ה ובצדדים יש את הרשת.
החלק של הפלאנצ'ה מכסה את המבערים וכך נוצר מצב שגם אם נוזל שמן, הוא לא נוזל על המבערים.

חייב לציין שהאיכות בנייה שלו לא ברמה גבוהה, לא קרוב אפילו. הייתי אומר שבמחיר שלו, אפילו מאוד מאכזב.
יחד עם זאת, מבחינת איכות הצלייה נטו? מושלם.
אין פעם שחברים שלי לא מציינים בפניי עד כמה הבשר יוצא במידה הנכונה - פשוט זה קל עם מנגל כזה.

הזכירו פה את נושא השירות, אין ספק שכרמל דיירקט הינה דוגמא יפה לשירות "חו"ל" - שאפו על כך ובתקווה שזה ישאר ככה.

תודה,
אלמוג.

Almogc · שליחה 18/01/2016 15:58

בנוסף, הזכירו פה מנגל פחמים מול מנגל גז - ברמה האישית, חייב להודות שכל ההתעסקות עם מנגל פחמים היא בדיוק! ההתעסקות שחסרה לי במנגל גז.
זה נהפך להיות קצת משעמם

מבחינת טעם, יש סוג של עישון על מנגל פחמים שאי אפשר לקחת לו את זה, נכון שאפשר לדמות את זה במנגל גז אבל לעניות דעתי, זה לא אותו דבר.

לכן מחזיקים גם וגם