מטחנת איבריטל במחיר שלא יאומן !!!

[abs62]

זה טוב או לא טוב שהקפה בהיר?

ואם הוא בהיר אני לא אמור דווקא להוסיף עוד קפה

[כפיר_ש]

קרמה בהירה לא טובה ובדרך כלל מעידה על חוסר מיצוי של הקפה כלומר כנראה המים זרמו קצת יותר מהר ממה שצריך.

לא צריך להוסיף עוד קפה אלא לדאוג שהקפה יזלוג קצת יותר לאט, פשוט להוריד ממש מעט את דרגת הטחינה לדחוס היטב ולנסות שוב., אני מדגיש להוריד מעט את כמות הקפה כפי שהמלצתי קודם.

תנסה למדוד 60 מ"ל למנה כפולה בסביבות 25+/- שניות ...

קרמה טובה גם לא תתפוגג כל כך מהר ותשאר יותר מדקה בכוס (ואף יותר).

[hosq]

הטמפ' שאתה מקבל היא תקינה, בהנחה שאתה מחמם את הכוס ואת הפורטפילטר(הידית) לפני ההכנה. גם אני חשבתי שיש בעיה עם מכונה כמו שלך שבדקתי (ראה הסקירה על אסקסו בייסיק) ובסוף תיקנתי את עצמי במכונה שלי... אספרסו לא אמור להיות רותח וזה תקין.
כאמור, אתה מעמיס יותר מידי קפה. אם המכונה שלך מהדגם הישן, אפשר לעבוד כך ואפילו רצוי מחוסר ברירה, עקב מבנה לקוי של הראש (מתאים גם לפודים ונראה כמו כיפה) עם מעט סילונים במרכז).

[hosq]

הטמפ' שאתה מקבל היא תקינה, בהנחה שאתה מחמם את הכוס ואת הפורטפילטר(הידית) לפני ההכנה. גם אני חשבתי שיש בעיה עם מכונה כמו שלך שבדקתי (ראה הסקירה על אסקסו בייסיק) ובסוף תיקנתי את עצמי במכונה שלי... אספרסו לא אמור להיות רותח וזה תקין.
כאמור, אתה מעמיס יותר מידי קפה. אם המכונה שלך מהדגם הישן, אפשר לעבוד כך ואפילו רצוי מחוסר ברירה, עקב מבנה לקוי של הראש (מתאים גם לפודים ונראה כמו כיפה) עם מעט סילונים במרכז).

[noam]

כנראה שרמת השירות במשרדים כמו איכות השירות בסניפים = ח ר א שירות
ולא אוסיף.

[abs62]

היי,

קודם כל ממש תודה רבה על העזרה בכיוון המטחנה.

הקפה יוצאי ממש טוב עכשיו.

יש לי עוד שאלה קטנה, אחרי שאני מכין את הקפה תמיד נשארים לי מים בידית החליטה (בתוך הסלסילה).

זה אומר שיש בעיה בהכנה?

תודה רבה.

[דבוטאנט]

יכול להיות מעודף קפה או טחינה קצת דקה.
בכל מקרה לא תהיה לך תמיד עוגה סופר יבשה כי פורק הלחץ באסקסו לא שואב ישירות מהידית כמו שסתום תלת כיווני רגיל.
כל עוד זה קצת מים זה לא נורא.

[hosq]

באופן מוזר, דווקא טחינה גסה גורמת לעוגיה רטובה

[דבוטאנט]

לא מוזר - כמות קפה קטנה בכל רמת טחינה תגרום לעוגייה רטובה.
בטחינה גסה תצטרך יותר קפה ודחיסה חזקה אחרת תקבל מה שמקביל לכמות קפה קטנה מדי.