איפה אפשר לקנות קפה

שליחה 12/01/2010 23:08

כפיר_ש כתב:טמפרטורה ? האם מקסימלית לכל אורך הדרך או שמתחילים גבוה ואחר כך מורידים קצת ?
...

אני לא מתעסק בפרופילי קליה. פשוט מכוון טמפרטורה (תמיד 240) וזמן (תמיד 15.5), ומגיע ב-14.5 כדי להשגיח על הסיום ולעצור בתחילת פיצוץ שני.

pup26 כתב:חזרתי עכשיו מ"קפה רות".
קניתי קילו של תערובת וקילו של נטול (לא עלינו...), יצא 130 ש"ח. שווה ביותר לדעתי, ננסה בערב ונדווח.
...

ספר איך הנטול. מעניין אותי מאוד!
תזכיר לי, pup, באיזו מכונה אתה משתמש?
ועוד דבר - איך קוראים לסחבק?

pup26 · שליחה 12/01/2010 23:42

אני בבריקה...

אני אספר לך על הנטול ברגע שאני אשתמש בו (אני מניח שבאחד הערבים הקרובים), מי ששותה בד"כ נטול זאת אשתי והיא שותה קפוצ'ינו ולא אספרסו אז היא לא פקטור, אני אשתה אספרסו ואעדכן.
לאיזה סחבק התכוונת? פספסתי אותך לחלוטין כנראה.

שליחה 12/01/2010 23:52

הלכתי לאיבוד בנבכי הניקניימס...
שכחתי שקנית ממש לאחרונה את הבריקה

pup26 · שליחה 12/01/2010 23:54

לא ענית לי על איך קוראים לסחבק.... (למה כוונתך).
לגבי נטול באופן כללי, בחודשים האחרונים הייתי מביא קפה מבית קפה של חבר טוב והקפה הרגיל שהייתי מביא היה פשוט מצוין והנטול היה בסדר אך הרבה הרבה פחות טוב, מקווה שבמקרה הזה זה לא יהיה המצב.
אם אתה רוצה לטעום בעצמך את הנטול אתה מוזמן כמובן.

שליחה 12/01/2010 23:57

סחבק = התכוונתי אליך!

אני לא זוכר שקראתי את שמך כאן, אבל אולי שוב זכרוני (שכבר בקושי קיים) מטעה אותי.

נטול, לצערנו, הוא בד"כ נטול לא רק קפאין אלא גם טעם. אבל היות ורוני מקצוען אמיתי, אני מקווה שהנטול שלו יהיה טוב מהסטנדרט.

pup26 · שליחה 13/01/2010 0:04

שמי רועי.

שליחה 13/01/2010 8:50

נעים מאוד

hosq · שליחה 13/01/2010 10:49

חברים - נטול הוא חוויה מפוקפקת עד מסוכנת בריאותית ככל הידוע לי
הדרך להוצאת הקפאין היא השריה בכימיקלים מסוכנים והוצאתם אח"כ. יש שלוש שיטות שנבדלות בעלויות, כאשר היקרה מביניהן אמורה להיות בטוחה אבל היא באמת יקרה.
חבר שעבד בקלייה תעשייתית סיפר לי על הטראומות שעבר בזמן קליית הנטול, כך שאני לא בטוח שמישהו משתמש בשיטה היקרה בפולים המגיעים לארץ.
ממליץ לחפש פתרונות אחרים, לא רק בגלל הטעם.

שליחה 13/01/2010 16:27

קופיאדיקט כבר אמר שהתהליך של נטול כבר לא מסרטן.
מה שכן זה קפה בלי גוף.
יש מאורו נטול שהוא קפה עם 70% רובוסטה - הכל תבלינים בלי הרבה גוף של קפה. זולג מוזר גם כן.

שליחה 13/01/2010 18:10

ליונתן היה בזמנו רעיון מעניין של קליית תערובת שבה רק 30-40% הם נטול.
כך, נקבל תערובת שהיא טעימה מצד אחד, ומופחתת קפאין מן הצד השני.

כמובן שאם יש חשד לחומרים מסרטנים, אז אין על מה לדבר.

pup26 · שליחה 13/01/2010 18:52

היתה תקופה ארוכה שהייתי מכין לאשתי 50% 50% , היא טוענת שזה היה בסדר גמור, אבל היא לא פונקציה אמיתית בנושא...

pup26 · שליחה 16/01/2010 22:15

הכנתי היום נטול קפאין, האספרסו היה הרבה פחות מוצלח מהרגיל. בקפוצ'ינו זה היה סביר.
בשבילי זה פתרון מוצלח לקפוצ'ינו עם האישה האהובה בערב מול המקרן, לשאר המקרים אני לא אשתמש בו, בטח שלא לאספרסו.

שליחה 17/01/2010 8:18

אוקי, עצוב לדעת אבל לא מפתיע.

אגב, מה זה מקרן?

sam22 · שליחה 17/01/2010 8:25

קפה לואיז ברמת החי"ל
מוכרים קפה מצוין לטעמי (שותה בעיקר קפוצינו)
את התערובת מכינים עבורם באאה שבחיפה
הם מוכרים ב120 לקילו פולים

שליחה 09/02/2010 16:32

קפה ירוק בכפר ג'דיידה:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 50#1032050

שליחה 11/02/2010 11:29

קפה איטלקי בארץ הקודש.
בית מילאנו בנתניה מוכרים פרימוארומה וסאקוולה:
http://www.primoaroma.co.il/Primo-aroma/
http://www.saquella.co.il/Mixtures.asp
בית לוואצה בתל אביב:
http://www.lavazza.co.il/
יש גם אתר שמוכר אותם:
http://www.coffee-express.co.il/
טאצה דורו בנווה צדק.:
http://tazzadoro.rest-e.co.il/
ופרס קפה בבית העיתונאים בתל אביב שמוכרים מאורו.
http://www.mauro.co.il
עכשיו צריך למצוא דאנסי\בריסטוט יחסית טרי במחיר סביר...

boren · שליחה 11/02/2010 12:18

דבוטאנט, אתה עדיין קונה קפה קלוי?

שליחה 11/02/2010 12:32

תמיד יש לי גם קפה קלוי בבית. רק אתמול קניתי פרימוארומה והוא מצוין, יהיה לי קשה לקלות דבר כזה בבית.
חוצמזה פעם ראיתי משפט כזה: "הקליות שלי כמו פתיתי שלג - אין אחת שדומה לשנייה..."
קליתי השבוע 100% יירגשף מחנה יהודה ויצא קצת כהה. קלייה קודמת קצת התיישנה אז צריך גיבוי.
נכון שאין תחליף לקלוי טרי אבל לאיטלקים יש מראש קפה ירוק טוב יותר ממה שיש בארץ, חבל שזה מגיע לפחות חודשיים אחרי הקלייה (זה גם באמת יקר מדי).

boren · שליחה 11/02/2010 13:22

דבוטאנט כתב:תמיד יש לי גם קפה קלוי בבית. רק אתמול קניתי פרימוארומה והוא מצוין, יהיה לי קשה לקלות דבר כזה בבית.
...

איך זה מסתדר עם הזמן הארוך שהקפה מאוחסן לאחר הקלייה? הייתי מצפה שהאיכות שלו בהכרח תיפול מזו של קפה קלוי טרי.

חוצמזה פעם ראיתי משפט כזה: "הקליות שלי כמו פתיתי שלג - אין אחת שדומה לשנייה..."
קליתי השבוע 100% יירגשף מחנה יהודה ויצא קצת כהה. קלייה קודמת קצת התיישנה אז צריך גיבוי.
...

כשאני קולה את אותה תערובת אני דווקא מקבל תוצאות מאוד עקביות (עם הג'ין), אבל הרצון להתנסות בדברים חדשים מסתיים לעיתים בבאטצ'ים לא מוצלחים.

שליחה 11/02/2010 14:16

אני לא קונה יותר מקילו אלא אם כן אני בחו"ל ואז זה זול. מה שנכנס בוואקום נשמר שם והשאר במקפיא.
זה נכון שזה לאט לאט נהיה פחות טוב - במקביל אני גם שותה מה שקליתי וגם טוחן קצת לעבודה למקינטה (יוצא לי 70 גרם ביום ככה - כולל שוט כיור)
תחזור לשחק עם הסירפופ ותראה אם יש לך אותה עקביות....יהיה לך הרבה יותר קשה לדעתי.
אפשר לחיות רק על החביתוש (HOSQ עושה את זה) אבל אפשר ליהנות גם מקפה איטלקי טוב (למרות שלא הכי טרי).