ברוך הבא - באיזה סניף אתה עובד שאתה מוציא קפה כזה?
לדעתי ברגע שבן אדם מקבל אספרסו טוב באמת כמו שצריך הוא יתחיל להבדיל בינו לקפה דלוח.
עובדה שכולם פה כאלה.
שרשור הלאטה ארט הרשמי של HT Cafe
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
בוא נעשה סדר בדברים כי נראה לי שלא פורשתי נכון.דבוטאנט כתב:ברוך הבא - באיזה סניף אתה עובד שאתה מוציא קפה כזה?
לדעתי ברגע שבן אדם מקבל אספרסו טוב באמת כמו שצריך הוא יתחיל להבדיל בינו לקפה דלוח.
עובדה שכולם פה כאלה....
בן אדם שיקבל אספרסו טוב פעם אחר פעם בתדירות קבועה, ידע להרגיש אספרסו שרוף\דלוח.
אבל מה נעשה, לא כולם כאלה ולקוח ששותה אספרסו מדי פעם פשוט יבלע את מה שיקבל בלי לדעת יותר מדי.
הבעיה מחמירה בקפוצ'ינו, החלב המוקצף גורם לקפה שנטחן רע מאוד, להראות רגיל למדי ולקוחות בכלל לא מבחינים בטעם.
אנחנו חיים במדינה שרוב אזרחיה לא ממש מתעניינים באיך לשתות קפה כמו שצריך. לא סתם 90 אחוז מהלקוחות שעוברים לי מול העיניים ביום יום בארומה, מזמינים קפה רותח ומדגישים לי "שיהיה בועררררר" , וכמה פעמים חזרו לי לקוחות בטענה ש"הקפה שלי קר מה אתה חדש פה??" והקפה שלהם כמובן 70 מעלות.
אני לא רוצה להכליל ולהתחיל פה וויכוח מיותר, ברור שמי ששותה אספרסו בתדירות יומית יבחין בשוני. אבל אלו שלא שותים בתדירות קבועה ממש לא סגורים על העניין. בסופו של דבר זה הכל דעות. כל אחד מתבסס על פי הלקוחות שיצא לו לעבוד מולם אין פה שחור ולבן ואנחנו סתם טוחנים מים והורסים את מטרת השרשור הזה.
-
MartinHSabag
-
- מנהל
- תגובות: 59344
- הצטרף: נובמבר 2004
- שם מלא: מרטין סבג
- מיקום: כפר-סבא
- נתן תודות: 826 פעמים
- קיבל תודות: 1567 פעמים
- יצירת קשר:
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
יפה
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- Elados-DAdA
-
- עוסק בתחום קפה
- תגובות: 35
- הצטרף: דצמבר 2010
- מיקום: הוד השרון
- נתן תודות: 5 פעמים
- קיבל תודות: 3 פעמים
AfroMan By Dudi Levi
-
MartinHSabag
-
- מנהל
- תגובות: 59344
- הצטרף: נובמבר 2004
- שם מלא: מרטין סבג
- מיקום: כפר-סבא
- נתן תודות: 826 פעמים
- קיבל תודות: 1567 פעמים
- יצירת קשר:
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
לא הגזמת... יש לך גם טענות? נראה מצוין
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
