עופר - מחקר חדש הוכיח שקריאת מחקרים מסוכנת לבריאות
על כל דבר כיום כמעט יש מחקר שמוכיח שהוא מסוכן לבריאות ולרב מחקר נגדי שמפריך אותו (תלוי מי הזמין את המחקר) ככה שאני לרב מתעלם מהם.
אני איתך לגבי שיפור הטעם בבישול על פחמים - למזלי אני עדיין לא "התקלקלתי" וכשצריך/רוצים אני משנס מותניים וחוזר לימי האבן (או הפחם במקרה שלנו). אכלתי הרבה פעמים אצל מכרים בשר על גריל גז ותמיד זה לא היה ממש זה (לא רע, אבל לא ממש "על האש" אא משהו בין לבין בישול בתנור).
Triple-z
חבר פעיל מאוד
תגובות: 438
הצטרף: פברואר 2007
שליחה
תהיתי בסוגיה, הרי כל הגרילי גז האלה פועלים עם אבנים חמות שהם התחליף לפחמים, ולמטה יש גז שנועד להדליק אותם
האם אי אפשר פשוט להחליף את האבנים האלה בפחמים, להשתמש בגז כדי להדליק את הפחמים, ואז לכבות את הגז כאשר כל הפחמים בוערים כמו שצריך ולהתחיל למנגל?
יקל על עבודת ההדלקה זה בטוח..
Triple-z כתב:תהיתי בסוגיה, הרי כל הגרילי גז האלה פועלים עם אבנים חמות שהם התחליף לפחמים, ולמטה יש גז שנועד להדליק אותם
האם אי אפשר פשוט להחליף את האבנים האלה בפחמים, להשתמש בגז כדי להדליק את הפחמים, ואז לכבות את הגז כאשר כל הפחמים בוערים כמו שצריך ולהתחיל למנגל?
יקל על עבודת ההדלקה זה בטוח..
...
אולי וכנראה אפשר אבל כנראה אין שוק למוצר כזה (אולי יש, אבל קטן).
רוב האנשים שרוצים גריל גז, לא רוצים את ההתעסקות (החלפת פחמים) שיש בגריל פחמים.
רוב האנשים שבוחרים גריל פחמים רוצים גריל יותר נייד ו/או יותר זול.
מה שאתה מציע פונה רק לאותו מיעוט שרוצה פחמים מסיבות של טעם, ורוצה גז להקל על ההדלקה. אין רבים כאלה.
משה
shraga007
חבר מכור קשה
תגובות: 6362
הצטרף: נובמבר 2005
מיקום: גן-יבנה
שליחה
בתור מנגליסט מדופלם לדעתי אין כמו מנגל פחמים.
גז אצלי נתפס כפתרון נוח ופחות איכותי לאנשים שהדלקת פחמים קשה להם עד מאוד.
בעבר נהגתי לרכוש מנגלים "איכותיים" של WEBER ודומיהם עם כיוונונים של גובה הרשת ומדפים בצדדים.
לפני כשנה ומשהו עברתי למנגל מלבני ארוך ומנירוסטה ולדעתי הוא לוקח בגדול. פשוט וגדול.
לגבי המחקרים אני מחזק את הובר....לכל מחקר יש מחקר סותר.
מה יותר גרוע מטיפש? טיפש שחושב שהוא חכם
Huber
חבר במועדון HT
תגובות: 73430
הצטרף: מאי 2005
שם מלא: ערן
שליחה
shraga007 כתב:בתור מנגליסט מדופלם לדעתי אין כמו מנגל פחמים.
...
אני אישית יודע להבחין מיידית אם בשר בושל במנגל גז או מנגל פחמים.
gilcooper
חבר פעיל מאוד
תגובות: 270
הצטרף: דצמבר 2008
שליחה
גם אני מצדד בפחמים...
עם הניסיון, גם ההדלקה הופכת לפשוטה ועם סוג הפחמים המתאים (לא מה שמוכרים ברשתות השיווק ובתחנות הדלק) גם אין צורך בנפנוף....
לדעתי הפרמטר החשוב ביותר לטעמו של הסטייק : איכות הבשר!!! כל השאר משני....
spacedude
חבר מביא חבר
תגובות: 3505
הצטרף: פברואר 2005
מיקום: מזכרת בתיה
שליחה
gilcooper כתב:
לדעתי הפרמטר החשוב ביותר לטעמו של הסטייק : איכות הבשר!!! כל השאר משני....
...
מסכים בהחלט.
דבר נוסף שצריך לקחת בחשבון, אחרי בישול במנגל פחמים כולם יוצאים מסריחים בניגוד לגז.
arik35
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 688
הצטרף: מרץ 2009
שליחה
נסה פעם צלייה(או יותר נכון עישון) בחבית עם פחמי עץ זית ותבין מה זה טעמו של בשר.
Huber
חבר במועדון HT
תגובות: 73430
הצטרף: מאי 2005
שם מלא: ערן
שליחה
spacedude כתב:
gilcooper כתב:
לדעתי הפרמטר החשוב ביותר לטעמו של הסטייק : איכות הבשר!!! כל השאר משני....
...
מסכים בהחלט.
דבר נוסף שצריך לקחת בחשבון, אחרי בישול במנגל פחמים כולם יוצאים מסריחים בניגוד לגז.
[behave]
נערך על ידי עפר: פרסום עצמי הוא נגד חוקי האתר
[/behave]
lenso
חבר פעיל מאוד
תגובות: 458
הצטרף: דצמבר 2004
שליחה
לפי מה שבדקתי גריל גז של ובר עולה 190$ באמזון ואילו בארץ הוא נמכר ב 1500ש"ח,
weber Q200
מה יכול להצדיק את המחיר הזה?
אני מנחי שבגלל הגודל יהיה קשה להביא אותו ארצה מחו"ל...
יש עוד מישהו שמכיר ? נראה מעניין למדי
גם לא מצאתי מחירים באתר
zovirax
חבר במועדון ה-15K
תגובות: 15949
הצטרף: פברואר 2006
שם מלא: zovirax
שליחה
מישהו מכיר חנות טובה וזולה לחלקי חילוף לגריל גז?
יש לי גריל של אמגזית שהמבער שלו כבר גמור, דיברתי עם אמגזית ומבער כזה עולה 300 שקל, שזה לדעתי די מוגזם.
אשמח לשמוע על ההמלצה לחנות כזו.
gilcooper
חבר פעיל מאוד
תגובות: 270
הצטרף: דצמבר 2008
שליחה
zovirax כתב:מישהו מכיר חנות טובה וזולה לחלקי חילוף לגריל גז?
יש לי גריל של אמגזית שהמבער שלו כבר גמור, דיברתי עם אמגזית ומבער כזה עולה 300 שקל, שזה לדעתי די מוגזם.
אשמח לשמוע על ההמלצה לחנות כזו.
...
תנסה את "גז שאולי גרילים ושולחנות גז " ביפו .
lenso
חבר פעיל מאוד
תגובות: 458
הצטרף: דצמבר 2004
שליחה
אני מנסה להבין מה עדיף,
ובר Q200 (גריל עם BTU של 12000)
או אמישראגז שבאותו מחיר הם מגיעים יותר חזקים (אבל כנראה באיכות בנייה ירודה יותר),
זה באמת כל כך חשוב? (BTU)
avirokach
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 571
הצטרף: אוגוסט 2007
שליחה
וובר טוענים שהם הרבה יותר יעילים בגלל הרשת שלהם ולכן הם לא צריכים BTU גבוה
spacedude
חבר מביא חבר
תגובות: 3505
הצטרף: פברואר 2005
מיקום: מזכרת בתיה
שליחה
לפני שנה כשקניתי וובר Q300 שאלתי את המוכר למה לקנות אותו 23K btu לעומת גריל אחר עם 48K btu אז הוא אמר שBTU יותר גבוהה לא אומר שהגריל מגיע לטמפ' גבוהה יותר ווובר פשוט הרבה יותר חסכוניים.
שורה תחתונה, לוקח לו 7+- דקות להגיע לטמפ' מקסימלית ובשנה הוא עבר בערך 40 מינגולים, אני מרוצה מאוד...
בנוסף, אחד הדברים החשובים בגריל הוא הרשת, בסדרת Q יש רשת יצוקה מאוד כבדה ומאוד צפופה, אין בעיה לשים כל דבר עליה (כולל כבד) שום דבר לא נופל למטה.
שחר
lenso
חבר פעיל מאוד
תגובות: 458
הצטרף: דצמבר 2004
שליחה
אני מבין שההמלצה היא על הובר,
מעולה ותודה על העזרה,
הובר שאני רוצה הוא "רק" 12000 BTU ואני מקווה שהוא יספיק.
