מעבר ל- Bestmax Premium מקנקן בריטה - לא השיפור שקיוויתי לו.

The-Fox · שליחה 01/12/2019 11:48

@yonika1
·
בתור מישהו שכבר צבר נסיון של שנה עם המסנן הזה, אני יכול להגיד שבהתחלה איתו היה לי טעם מתחתי קשוח מאד שנעלם לחלוטין אחרי מספר שבועות ולכן ההצעה שלי היא שתהיה סבלני ותתן לו צ'אנס, כבר התקנת ושילמת, אין לך מה להפסיד.

מאז אני מרוצה מאד ואני מקבל בקפה בקליות בהירות חמיצות טובה וטעמים נפלאים וברורים של הקפה.
לדוגמא בייגרשף מרגישים באופן ברור את הברגמוט שכל כך אופייני לזן הזה ולפעמים מנגו או פירות טרופיים אחרים.

נ.ב. אני מניח שלקחת את ה V כי זה הכי קטן שהיבואן מביא וצריך להבין שזה פילטר די גדול ואוברקיל למשתמשים כמונו מבחינת כמות המים שהוא מסוגל לסנן, צריך לדאוג שהוא יעבוד ויעברו בו מים כל כמה ימים לפי המלצות היצרן.

yonika1 · שליחה 01/12/2019 11:57

@The-Fox
·

תודה על העידוד

כמו שאמרת, כבר שילמתי על זה וזה לא שאני יכול להחזיר או משהו, אז כנראה שאמשיך לנסות מדיי פעם.
גם קראתי בפורומים כמו Home barista ו- Coffee Forums.co.uk שצריך להזרים דרכו מים.
ולכן, הדבר הראשון שעשיתי כשהתקנתי אותו היה למלא דלי מים שלם שזה לדעתי משהו כמו 20 ליטרים - ושפכתי אותם 😱
כמו כן, כל פעם לפני שאני ממלא את המיכל אני פותח את הברז ומזרים קצת מים.
אם יש לך המלצות יותר ספציפיות לגבי הכמות אני אשמח.

מעבר לכך, אשמח לדעת איך הטעמים / ארומות שאתה מקבל בקליות לא בהירות.
ושאלה אחרונה - מה זה ברגמוט - יש טעם מסוים ביירגשף שלא הצלחתי עדיין לסווג אז יכול להיות שזה זה.
זה כנראה יהיה ממש ממש עלבון לקפה ולקולה שלו להגיד שזה לוקח את הטעם הפירות לכיוון האניסי שלו.
מכיוון שאני שונא אניס - אז זה כנראה ברגמוט 😃

The-Fox · שליחה 01/12/2019 12:20

@yonika1
·
בשמחה, עניין המים הוא קצת under valued בקהילה, גם מבחינת תחזוקה וגם טעם והגישה אליו היא לא קלה.
בסה"כ נראה שעשית את שיעורי הבית שלך ואתה מבין כבר את חוקי המשחק.

אני גם העברתי דרך הפילטר כמות מכובדת של ליטרים לפני השימוש הראשון אבל זה לא מספיק, כי לקח כ 4-6 שבועות של שימוש עד שהטעם המתכתי הקשוח נעלם ואני משתמש במכונה כל בוקר ובסופ"ש, אני מעריך שזה כ 5 ליטר בשבוע ואתה מגיע פה לכמה עשרות ליטרים טובים.

בקיצור, תן לפילטר חודש-חודשיים ותראה אם המצב משתפר.

קליות לא בהירות אני כבר כמעט ולא שותה אבל הן יוצאות טוב לדעתי, יש עדיין ארומות והתוצאה מאוזנת עם גוף וקרמה טובים.

לגבי הייגרשף, קודם כל מה דרגת הקליה של הקפה שקנית ? כי בקליה אפילו בדרגה בינונית (שזה לרוב מה שתמצא בארץ) הטעמים האלה כבר כמעט נעלמים ולכן ברוב הקפה גל שלישי בעולם, ייגרשף מגיע בקליה בהירה.

לגבי ברגמוט (באנלגית Bergamot Orange) זהו סוג של תפוז (לא להתבלבל עם הפרח בעל אותו שם) שנותן את הטעם המוכר של תה ארל גריי ולכן רמזים של תה שחור הם אולי תאור שקל יותר להבין אותו.
בכל מקרה רחוק שנות אור מאניס (שגם אני באופן אישי לא מסוגל לסבול) וכמו שאתה מבין קשור לטעם הפירותי המאופיין עם הזן כי זה מגיע ממשפחה של פירות הדר.

yonika1 · שליחה 01/12/2019 12:34

@The-Fox
·
קניתי מקפה רות. ולמעשה זו אינה הפעם הראשונה שאני קונה מהם.
המחיר מאוד מאוד אטרקטיבי. הקליות שלהם הו באופן טבעי כהות יותר כי הם קולים לתערובות של בתי קפה והחיך הישראלי עדיין מעדיף טעמים מרים.

עם זאת, גם כשהקפה קלוי כהה יותר יש בהחלט ריחות וטעמים פרחוניים ופירותיים. וזה בדיוק מה שקיבלתי ממנו לפני שבועיים.
הטעמים לדעתי הם יותר לכיוון הדובדבנים/דומדמניות שחורות - אבל כנראה זה קשור לקליה הכהה.

בקפה רות, קילו קפה קלוי - לא משנה איזה סוג, בין אם זה סידמו / ירגשף / קניה או ברזיל וגואטמלה אנטיגואה - אתה מקבל ב-80שח.
קשה להתחרות בזה.

איפה יש בארץ יירגשף קלוי בהיר/בינוני ?

אוראל · שליחה 01/12/2019 14:41

בקיצור אם אתה חושד שהבעיה במים אז אל תשתמש בפילטר ליומים שלושה אלא עם מי ברז זה לא סוף העולם אם זה רק שלושה ימים לא תהרוס את המכונה ותראה מה תהיה התוצאה אם אין שינוי לטובה לדעתי יש לך טעות במדידת הטמפרטורה והיא נמוכה מדי או גבוהה מדי

The-Fox · שליחה 01/12/2019 16:38

yonika1 כתב:@The-Fox
·
קניתי מקפה רות. ולמעשה זו אינה הפעם הראשונה שאני קונה מהם.
המחיר מאוד מאוד אטרקטיבי. הקליות שלהם הו באופן טבעי כהות יותר כי הם קולים לתערובות של בתי קפה והחיך הישראלי עדיין מעדיף טעמים מרים.

עם זאת, גם כשהקפה קלוי כהה יותר יש בהחלט ריחות וטעמים פרחוניים ופירותיים. וזה בדיוק מה שקיבלתי ממנו לפני שבועיים.
הטעמים לדעתי הם יותר לכיוון הדובדבנים/דומדמניות שחורות - אבל כנראה זה קשור לקליה הכהה.

בקפה רות, קילו קפה קלוי - לא משנה איזה סוג, בין אם זה סידמו / ירגשף / קניה או ברזיל וגואטמלה אנטיגואה - אתה מקבל ב-80שח.
קשה להתחרות בזה.

איפה יש בארץ יירגשף קלוי בהיר/בינוני ?
...

·
אני כבר במצב שהמחיר לא מעניין אותי, רק האיכות של הפולים ואיכות סגנון/הקליה.
מהסיבה הזאת גם אני כבר כמעט ולא קונה קפה בארץ כי ההצע פחות מדבר לטעם שלי, מביא מחו"ל בעצמי כשאני או חבר טס ובדרך קבע מנוי מחו"ל.

במקרה עברתי עכשיו מייגרשף שהבאתי מהולנד (בהיר) לייגרשף מיוניקו וההבדלים ברמות הקליה הם גדולים, הקליה ביוניקו כהה יותר (הייתי אומר בינונית) ולראיה, את הברגמוט בקושי מרגישים שם והחמיצות נמוכה מאד.
שלא תבין לא נכון, זה קפה נהדר, אבל מבחינתי מפספס את הטעמים היחודיים של הזן.

לאחרונה ניתן למצוא שם זנים טובים מאד (הם התחילו לקנות דרך ה SCA) ואפילו מצויינים שגם חלקם נקלים בהיר בדיוק למה שמתאים לזן.
בפעם שעברה הבאתי משם Colombia COE שהיה מצויין ולצערי נגמר מהר.
קח בחשבון שהזנים האלה שאני מדבר עליהם נעים בין 160 ל 180 ש"ח לקילו והקולומביה היה 200 ש"ח/ק"ג, ככה שזה לא לכל כיס.