מחפש מכונה בתקציב של 1500 שקל - בתחום הנמוך (נרכשה lelit pl41em)

RuslanAbramov · שליחה 17/03/2017 14:24

@zovirax
·כתבתי שאתה אמור להגיע למצב שלא יוצא קפה, חזיקתי את מה שכתבת בלחנוק את המכונה, אחרי שחנקת את המכונה אז משנים את הטחינה לגסה יותר בהדרגה

zovirax · שליחה 17/03/2017 14:36

סבבה. תודה

itamars2 · שליחה 17/03/2017 15:10

בדיוק.

תקפיד על פיזור אחיד בסלסלה וטימפור אחיד, שתוכל להשוות את התוצאות אחר כך שתשחק עם הכמויות.

אורניקו · שליחה 17/03/2017 15:38

RuslanAbramov כתב:@zovirax
·כתבתי שאתה אמור להגיע למצב שלא יוצא קפה, חזיקתי את מה שכתבת בלחנוק את המכונה, אחרי שחנקת את המכונה אז משנים את הטחינה לגסה יותר בהדרגה
...

אין צורך להגיע למצב שלא יוצא קפה בכלל, בשביל לחזור אחורה.
במצב הטחינה שבו אתה נמצא - תן כמה וכמה סיבובים הגונים (תלוי במטחנה...) לכיוון הטחינה הדקה,
אך עשה זאת או כשהמטחנה ריקה מפולים, או תוך כדי שהיא פועלת.
הקפה עדיין יורד מאד מהר מהרצוי ? תן עוד כמה סיבובים לכיוון הדק...
הגעת למצב שהקפה יורד לאט מהרצוי ? תחזור קצת לכיוון הגס...

itamars2 · שליחה 17/03/2017 23:42

ולהזהר מנעילת סכינים..

איך שאתה שומע רעש מתכתי זוז אחורה ונסה שם לחנוק אותה.

zovirax · שליחה 21/03/2017 8:17

תודה לכולם על העזרה.
אני עדיין מנסה להגיע לעובי הנכון... אבל אני קרוב

יש לי מספר שאלות:

1. יצא לי קפה קר יחסית הבוקר, גם הצבע שלו היה לבן יותר, מיד אחרי שהתחלתי את הקפה הנורית טרמוסטט נכבתה, איך לוודא שאני מתחיל בטמפרטורה המקסימלית?

2. איך מנקים איך המתחת של המכונה איפה שמתלבש הידית חליטה? (מה השם המקצועי לזה?)

3. הקרמה של הקפה יוצאת יחסית לבנה - לא כמו בבית קפה ... מה הסיבות? טריות? איפה בטכניקה שלי אני מפשל?

itamars2 · שליחה 21/03/2017 21:50

zovirax כתב:תודה לכולם על העזרה.
אני עדיין מנסה להגיע לעובי הנכון... אבל אני קרוב

יש לי מספר שאלות:

1. יצא לי קפה קר יחסית הבוקר, גם הצבע שלו היה לבן יותר, מיד אחרי שהתחלתי את הקפה הנורית טרמוסטט נכבתה, איך לוודא שאני מתחיל בטמפרטורה המקסימלית?

2. איך מנקים איך המתחת של המכונה איפה שמתלבש הידית חליטה? (מה השם המקצועי לזה?)

3. הקרמה של הקפה יוצאת יחסית לבנה - לא כמו בבית קפה ... מה הסיבות? טריות? איפה בטכניקה שלי אני מפשל?
...

·1.אם למכונה אין שסתום אנטי ואקום זה אומר שהפרשוסטט קורא לחץ לא נכון שהכונה מתחממת בפעם הראשונה.

שחרר קיטור ותן לה להתחמם שוב כמה דקות.וגע בפורטפילטר לראות האם הוא חם והגיע לטמפרטורת עבודה.

2.יש מברשות יעודיות לי יש סמרטוט יעודי שלדעתי עושה עבודה טובה יותר ואני גם מוריד מים אחרי שוט.

3.כל התשובות נכונות וגם עניין של טחינה. סביר להניח שהטמפ' לא נכונה והקלייה לא טריה. לטעמי בנושא הזה גלעד מNEGRO הוא הקליה הכי אמינה טריה ועקבית.

היות שטעם זה דבר אישי כל אחד מעדיף משהו אחר וזה חלק מהכיף להתנסות בדברים חדשים.

zovirax · שליחה 21/03/2017 23:21

תודה... נראה איך אגיע ל NEGRO באחד הימים.

לגבי שסתום אנטי ואקום... לשחרר קיטור עד שנכבת הנורת טרמוסטט?

itamars2 · שליחה 22/03/2017 12:04

עד שהמכונה מתחילה שוב לחמם בנושא הנורות כל יצרן נהג אחרת-לא אמור להיות פתיחה ארוכה במיוחד.