שידרוג משמעותי לסינגלים

[nir212]

מנות כפלות תמיד מצליחות מנות בודדות טיפה יותר מורכבות במילוי ובדחיסה ובסופו של דבר בהחידות ומיצוי השוט.
המתקן היה ניסיוני אצלי ודי מהר נהיה בשימוש יום יומי, אני חולט ומקבל תוצאות טובות למנות של 7-9 גרם (הדחיסה בקוטר הפנימי של הסלסלה).

[TsurTriger]

זה ידוע שהמנות הכפולות מצליחות יותר טוב להפיק את המיטב מהקפה, בעיקר בגלל הכמות והעיצוב של הסלסלה.
אני עדיין מנסה להבין מה השדרוג שעשית לתהליך\דחיסה\סלסלה כך שעכשיו הקפה יוצא לך יותר טוב.

ד.א, אני עם הסלסלה הרגילה של בזארה שהגיעה עם הג'יוליה, שם כמות של כ9-10 גרם ומקבל שוטים כאלה די בעקביות בלי שידרוגים או מתאמים כלשהם:
כך, שאני אשמח להבין איך מה שעשית יכול לשפר את השוטים עוד יותר.

[nir212]

זה לא שהמצאתי את הגלגל. השילוב של המוביל שגורם לכל 9 הגרם להתנקז לתוך החור הקטן והטמפר בקוטר של המוביל שגורם לדחיסה אחידה של המנה כל פעם מחדש ועל הדרך החיסכון בלכלוך מהקפה מסביב למטחנה. לי אישית משדרג את החוויה של המנה הבודדת.

מעבר לזה אין לי הסבר יותר מדעי מה גורם לשיפור בשוט. מאוד יכול להיות שרק עכשיו אני מגיע לשוט בסטנדרט שאתה רגיל להפיק בלי כל הטררם מסביב שזה אומר שעם עוד טיפה תרגול הייתי מצליח גם בלי כל זה (למרות שזה לא הרבה וגם די נחמד מעצם ההתעסקות בנושא).

[kobbi]

אין לקנות טמפר קטן כך שיתאים לחלק הפנימי של הסלסלה ?
אצלי בבזרה הבעיה שונה, גם אם אני טוחן את הקפה ב k3 בדרגה הכי קטנה אם לא אטחן כ 12 גרם לסלסה אזי הקפה יזרום מהר מידי, כ 15 שניות לשוט. אני לא חושב שזה בגלל שאני לא דוחס מספיק אלא בגלל שלא ניתן לטחון דק יותר.

[nir212]

יש בשוק טמפר קטן יותר (הטמפר לא באמת צריך להיכנס לתוך החור הקטן) ואם יש לך בזרה אז גם הטמפר מפלסטיק יהיה טוב.
בקשר לזמן החליטה וקצב הזרימה יכול להיות שאחד הפרמטרים האחרים שלך לא תקין כי ממש לא נראה לי ש K3 לא תגיע לרמת הטחינה הנחוצה.
באיזה סוג קפה אתה משתמש?
הוספתי סרטון של החליטה אולי משהו בתהליך יוכל לעזור לך.

[TsurTriger]

דלקה (או ניר, אני כבר מבולבל... יד של גבר בצילום מנגד שם של בחורה),
אם המטחנה היא רציפה מבחינת כיוון, אני אישית היתי מזיז עוד מילימטר לטחינה דקה יותר. לזרימה טיפה איטית יותר. אבל זה כבר עניין של טעם אישי. בסה"כ נראה בסדר גמור.

וגם לי לא נשמע הגיוני להגיע למצב שהK3 לא מצליחה "לחנוק" את המכונה.