המתכון להמבורגר המושלם

Mad-Dog · שליחה #21 20/08/2014 22:10

מאוד מפתיע אותי שמזכירים את מזללת "מוזס" כהמבורגר איכותי, אני אישית משווה אותו לסטנדרטים המאוד נמוכים של מק-דונלדס למינהם,
אם כבר המבורגר במסעדה, אז הדסון מקום ראשון, איב בירושלים מקום שני, ו Black יש להם יציאות טובות (לא כל יום מוצלח אבל רמה גבוהה בסה"כ)

בתיאבון

שי-כ · שליחה #22 20/08/2014 22:21

חבר'ה, באנו פה לאכול המבורגרים, או לעשות קציצות?
אני לא נוהג להכין בבית, אלא לקנות קפוא

ואני מודה שאני אוהב את ההמבורגר של טירת צבי. אך מה שהכי חשוב לי שתהיה בירה ליד

מהיכן אתם משיגים את הלחמניות? פעם היו טובות וטריות באנג'ל ובגודל בינוני וטוב. משום מה הם הפסיקו בשנים האחרונות למכור לחנויות שלהם ורק למכור באופן מסחרי:(

מי שגר באזור ירושלים, שבוע שעבר לכבוד יום נישואי יצאנו למסעדת כרמא בעין-כרם ולמרות שאני לא אוהב את רוב מה שמוגש שם, הזמנתי המבורגר עם צ'יפס ומאוד נהנתי. במיוחד הורגש שהרטבים נעשים במקום ולא משקיות... מומלץ למי שגר באזור

Elad8 · שליחה #23 20/08/2014 22:22

לחמניות אני גם עושה בעצמי

שמוליק_טל · שליחה #24 21/08/2014 11:56

אני קונה המבורגרים ברשת בורגר סאלון. הקציצות נטחנות במקום מבשר טרי ומתקבל המבורגר מעולה, לדעתי מהטובים בארץ.
מחיר 45 ש"ח לשלושה המבורגרים של 250 גרם כל אחד.
אני מכין גם בבית, לפעמים יוצא מצויין, לפעמים פחות, קצת קשה להוציא קציצות בעובי ודחיסות אחידים ללא מכשיר מיוחד.

LinkMattan · שליחה #25 21/08/2014 19:16

רק בראסרי. בלי גינונים מיותרים. בשר טוב, לחמניה טובה, אמנטל איכותית. רק חבל שהצ'יפס בטעם של חטיף דובונים.

yanivol · שליחה #26 21/08/2014 19:56

צוואר בקר טחון עם 20 אחוז בשר כבש מלח פלפל ומעט אגוז מוסקט.

docfeelgood · שליחה #27 24/08/2014 23:17

ההמבורגר הכי טוב לטעמי יומנגס
וללא שום ספק

hadasadc · שליחה #28 25/08/2014 19:46

חברים, אתם מפספסים בענק!!! בשביל ההמבורגר המושלם צריך להוסיף לבשר סודה ואז לצלות.
תכינו עם סודה ותספרו לי אחרי זה על ההבדל, אתם תברכו אותי על זה!!!

giladl · שליחה #29 26/08/2014 16:10

אבקת סודה, או מים מוגזים?
ניסיתי פעם אבקת סודה לשתיה על קבבים יצאו אווריריים יותר, אפשר גם אבקת אפייה.

שליחה #30 26/08/2014 17:17

giladl כתב:אבקת סודה, או מים מוגזים?
ניסיתי פעם אבקת סודה לשתיה על קבבים יצאו אווריריים יותר, אפשר גם אבקת אפייה.
...

·

מעט סודה לשתייה עושה את ההמבורגרים יותר אווריריים אכן. ויש כאלה שאומרים שהסודה לשתייה גם מרככת את הבשר.

whoisgod · שליחה #31 27/08/2014 9:58

docfeelgood כתב:ההמבורגר הכי טוב לטעמי יומנגס
וללא שום ספק
...

·+1

אחרי שתבקרו שם בטוח תשנו את סדר ההעדפות שלכם איפה לאכול המבורגרים...

http://www.humongous.co.il/231518/%D7%9 ... 7%92%D7%A8

LinkMattan · שליחה #32 27/08/2014 10:30

יומנגוס זה הדבר הכי רחוק מהמבורגר שיש.
מקום של סחים שמתלהבים ששמים להם מזרק של מייפל בתוך ההמבורגר.

(וצ'יפס של חומוסיות).

whoisgod · שליחה #33 27/08/2014 11:40

LinkMattan כתב:יומנגוס זה הדבר הכי רחוק מהמבורגר שיש.
מקום של סחים שמתלהבים ששמים להם מזרק של מייפל בתוך ההמבורגר.

(וצ'יפס של חומוסיות).
...

על טעם ועל ריח כנראה שנמשיך להתווכח...

LinkMattan · שליחה #34 27/08/2014 11:41

whoisgod כתב:
...
...
על טעם ועל ריח כנראה שנמשיך להתווכח...
...

שליחה #35 27/08/2014 12:13

מאז שאני עושה המבורגרים לבד הפסקתי לאכול המבורגרים במסעדות.

בערך כמו שהפסקתי ללכת לבתי קולנוע מאז שיש לי מקרן

שי-כ · שליחה #36 27/08/2014 14:02

molvy כתב:בערך כמו שהפסקתי ללכת לבתי קולנוע מאז שיש לי מקרן
...

טוב משה
סופסוף נמצא הקשר לפורום

Chura · שליחה #37 31/08/2014 16:04

יומנגס ללא ספק הבורגרים הטובים בארץ, בלי שום סחים ובלי שום התלהבות, אפילו הבורגר הבסיסי שלהם טוב יותר מכל בורגר שאכלתי עד כה.
אגב, כמו שמוליק_טל, גם אני לבית קונה בורגרים טריים מבורגר סאלון, להיט ולא יקר במיוחד.

giladl · שליחה #38 31/08/2014 16:21

Chura כתב:יומנגס ללא ספק הבורגרים הטובים בארץ, בלי שום סחים ובלי שום התלהבות, אפילו הבורגר הבסיסי שלהם טוב יותר מכל בורגר שאכלתי עד כה.
אגב, כמו שמוליק_טל, גם אני לבית קונה בורגרים טריים מבורגר סאלון, להיט ולא יקר במיוחד.
...

·
כמה עולה לך?
גם אני קונה בצפון מ-"קלומפוס", אבל זה 70 ש"ח לקילו.

Chura · שליחה #39 31/08/2014 16:23

הם לוקחים 36 ל3 של 160 גרם ( ~ 75 לק"ג)
או 45 ל3 של 220 גרם ( ~ 68 ש"ח לק"ג)

Shayosef · שליחה #40 26/11/2014 7:23

טעות